穿越七零暖姻緣

第494章 早餐

經過前期的準備,小飯店正式營業了。一開始沒有準備太多東西。

雖說現在經濟搞活,但大多數人對于下館子吃飯,還是有一種別樣的心態,路卿卿也能理解,不像幾十年后的人們,沒事就出去吃一頓,家常便飯一樣。

現在不行,哪怕不是高端消費,那也是很重要的一件事。她做這個,也只是想慢慢積累一點經驗,再積累一點原始資金。

飯店的名字叫“味福居”,雖說名字稍微比店面大了一點,但路卿卿喜歡這個名字。

一開始的確是沒什么客人,路卿卿也不著急,每天琢磨怎樣才能把菜做好,她相信,酒香不怕巷子深,開飯店,菜是最主要的。

沒事她就去調味市場,挨家挨戶地去找,可惜現在沒有網購,不能隨便的買,只能在本地瞎找。

飯店的主要菜色,還是以本地菜為主,畢竟要考慮到地域環境,除此之外,還加了一些其他地方的特色菜,也算是本店招牌吧。

后來路卿卿發現,白天吃飯的人真的不多,而且城里飯店也不止一家,就算是均分一下,攤到她這里也沒幾個了。

但是早上就不一樣了,早起上學和上班的人們,有時候比較匆忙,會順手買一些便宜實惠的早餐,那幾毛錢還不至于成為負擔。

因此路卿卿打算改變策略,從早餐做起,慢慢積累客源,發展成以后的客戶。

她這性子就是說干就干,只是早上肯定忙,她自己不行,需要幫手。

很路青槐商量了一下,路青槐決定,早上早點起來過來幫忙,忙到上班,再讓池素琴過來。

前期不知道效果,路卿卿也就沒找別人,先做著試試。

早餐她準備了饅頭和包子,素餡包子多一些,肉餡的少一些,肉餡主要是為了賣給那些少數的能舍得付錢的人,或者是高中生。

自從恢復高考,所有人都看到了希望,對于快要考試的孩子,家長也給予了支持,總不能吃個包子還舍不得吧。

至于小學生,呵呵,抱歉,沒啥關系。

除了包子,還有豆漿油條煎餅果子,還有雜糧粥,路卿卿從小就愛吃這些,即使長大了,隔三差五還要去回味一遍。

炸油條比較容易,就是貴了點,畢竟現在白面是金貴東西,豆油也是,也不能弄太多,怕賣不出去。

雜糧粥倒是不稀奇,這個時候能吃一碗雜糧粥的人,還是不少的。但路卿卿有把握,把雜糧粥做成全城最好吃的粥。

油條兩分錢一根,肉包子五分錢一個,饅頭兩分錢,其他的也是根據市場價格定的。

第一天,做的很少,賣的也很少,依仗著地形有利,總算沒有賠錢。

現在開店的人剛剛覺醒,好的地段還是容易找到的,當初花了大價錢選在這里,路卿卿就是為了這一天,起碼人夠多。

慢慢的,人們都知道這里有一家店做早餐,一些沒有時間的人,就過來買東西了。

路卿卿的時間是這樣安排的:前一天晚上,把雜糧泡上,把白面發好。

第二天早上兩點起床,路青槐磨豆漿,路卿卿做包子,熬粥,順道把油條的面給和上。

她又制作了一些小咸菜,免費贈送,但是分量是規定好的,總不能買一個包子送二斤咸菜,那不還是虧了嗎?幻月書院