夫君該讀書了

第三十三章 謝禮

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程密走到家門口,就看到坐在自家門檻上的柱子娘——肩上還扛著半扇豬肉。

肥肉:我的好朋友來了!

程密:……看來今天真是餓著你了,看見豬肉就出來搶戲了。

肥肉:可不是嘛,前胸貼到后背了,我要吃肉肉!

程密:……快管不住了……

“柱子娘,你這來了咋不進屋啊?你還真扛半扇豬肉來呀!”

程密過去就摟上柱子娘的腰,貼緊了那半扇豬肉。

柱子娘不禁渾身起了一層雞皮疙瘩,程氏對自己咋也這么親密呢。

兩人都胖,坐一起把程密家的大門口堵得嚴嚴實實的,還真是斜川村一景。

柱子娘僵硬地坐著,眼皮也不抬地說道,“我聽你家那幾個娃正在拆家呢,我朱某人平生最煩的就是熊孩子的叫聲,容我坐門口透透氣。”

柱子娘名喚朱圓圓,大家都叫她朱氏,真是契合了她現在的身份和氣質。

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接著,朱氏把豬肉調換到左肩膀邊扛著,右手也勾搭到程密的老腰。

“妹子,我瞅你咋瘦了呢?是不是被幾個熊孩子給氣得?你要瘦了我第一個可不愿意啊!所以趕緊扛點肉來給你補補呀。”

柱子娘爆發出一陣爽朗的笑聲,身上那上百斤的豬肉也跟著一起震顫。

程密樂了,這娘們,自己娃都差點掛了,還笑得出來,真是心大呀。

“行了吧,我還不知道你。救柱子不過是我舉手之勞,你別一本正經地還特意跑來謝我,咱姐們之間用不著這樣。”

程密邊說邊拉起柱子娘,兩人一同進了院子。

“咋能用不著!你不收我就——我就不認你這姐們了!”

柱子娘把那肉往灶房里一放,也學著程密的說法回了一句。

程密早已餓極了,拿起一個燒餅,邊吃邊一眼不眨地盯著柱子娘,直到把柱子娘盯地都不好意思了。

“還裝是吧?你少跟我在這裝吧!老實告訴我,是不是今天豬肉殺多了,推到縣里賣不出去了,你才扛來做順水人情的!”

柱子娘噗嗤一聲笑了。

“什么事竟也瞞不過你了!真如你所說,今天這肉沒賣出去!不過就算沒賣不出去,那也是上好的豬肉,也不是誰都能隨隨便便給的!”

“哈哈,跟你開玩笑呢!我當然知道你一片苦心啦,柱子這會咋樣了?”

程密認真地關心起她的小迷弟學生。

“好多了,回家喝了點水,就睡著了,這一遭,真是遭罪了。”

說罷,柱子娘揉了揉酸澀的眼睛。

“那就好啊,大小伙子等休息兩天又該生龍活虎了!倒是這么大塊豬肉是個大麻煩,咱得好好想想咋吃為好。”

然后,程密就細細詢問起柱子娘那縣里酒館都拿豬肉做什么花樣。

柱子娘只道程密想學些縣里酒館的菜式,就對她娓娓道來,原來不過是炒蔬菜、燉骨湯之類的做法,并沒有后世里的那道名菜——東坡肉,也沒有臘腸香腸的做法。

程密一邊嚼著干巴巴的燒餅,一邊回憶起那酥爛香糯的東坡肉,不禁口水都要流出來了。

“這樣吧,這么多豬肉我一頓兩頓也吃不掉,我干脆教你一道菜式你來做做,做好了你就推去縣里酒館賣掉,相信我,他們定會搶破頭地來找你定的!”

“真的假的?我這一直賣的是生豬肉,難道還能賣熟肉?那酒館里大廚能沒你強?”

“那是自然。我這道菜可是獨一無二、世上難尋!它名喚東坡肉,用五花肉做成,按我這法子做好以后,上面的肉皮油亮光滑、晶瑩剔透,筷子一碰,皮就能破,夾起一筷子,那肉皮就像豆腐一樣,滑溜溜的,一抿就化掉了,香糯而不膩口。下面的瘦肉呢也是嫩嫩的,又鮮又酥,特別滋潤。”

柱子娘也是個名副其實的吃貨,光聽形容早已垂涎三尺了,催著程密趕緊講那做法。

“把那五花肋肉放到沸水里煮半刻鐘,取出來切成拳頭大的塊,蔥姜墊底,肉皮朝下擺好,加冰糖、生抽、老抽,倒入黃酒將肉淹沒,燒開后小火燜兩個小時,取出來肉皮朝上放入小碗里,澆上湯汁,碗上加個蓋,再蒸半個小時,就可以出鍋了。”

柱子娘聽得眼都直了,這樣伺候肉的法子還真是聞所未聞!

她急急忙忙回家取了一應調料碗碟,就在程密家開起火來了。

“慢著火,少著水,火候到時它自美。”

程密想起東坡先生的名句,也不忘交代柱子娘一句。

柱子娘手腳麻利,一會兒功夫那五花肉就咕嘟上了。

剩下的腿肉,柱子娘炒了滿滿三大碗,排骨肉則燉了一大鍋排骨湯。

“炒完的肉有那豬油烀著不怕壞,吃個三天沒問題,每頓飯加個菜就行了。排骨可得當天吃完了。”

程密被柱子娘狠狠感動了一下,人家不光送肉,還給做好了。

“柱子娘,你這整得非讓我掉眼淚不可呀!”

“這不光是謝禮,還是拜師禮,我想讓柱子以后跟著你學呢!”柱子娘抹一把額頭上的汗笑瞇瞇地說道。

“真的?”程密一臉得意。“要不說咱們村里還是你柱子娘最有眼光呢!”

“哈哈,我知道你也就三腳貓功夫,比不上那蘇先生,別太得意,以為我是因為你學問好才找你的哈!”

“那你是為啥?”這柱子娘還真可以稱得上是塑料閨蜜了。

“我啊是看你仗義,對孩子好,能討孩子喜歡,我沒指望柱子真考取什么功名,就是能愉快地認認字、不做睜眼瞎,我就滿意了。”

程密算是看出來了,柱子娘這樣式的后世叫做佛系父母,秉承快樂教育,不對老師提任何額外要求,但求自家娃娃快樂。

但程密可不能這樣要求自己。

“你想不想讓柱子去縣里書院上學?”

“你別開玩笑了,就柱子這水平能行嗎?我就從沒指望過。本來想讓他跟著蘇先生讀幾年,然后下來繼承我這豬肉生意的。沒想到,那蘇放兩口子那么不是東西!”

“那你放心吧,跟著我學幾個月,今冬就讓他考進縣里的書院。”程密一臉篤定。