05籌備家宴
05籌備家宴
作者：艷嬌蘭
姥爺出門之后，宅院的大門也就徹底關上了，一個月前姥爺就把打酒的柜臺也上了門板，打發了所有的伙計回去過年，柜臺上只留姥姥張羅一下，孫家短期是不做賣酒的生意了。往年這時候酒坊是最熱鬧的，先封賣酒的門臉，再關大門，孫家算是徹底安靜下來了。
姥爺離去的那天夜里的雪格外大，院落很快被大雪覆蓋了，沒有人掃雪，孫家的宅子仿佛變成了一個世間遺忘廢墟。在這孤獨封閉的日子，姥姥和劉媽卻很忙，她們為了將要收來的牲口要準備圈舍和飼料，還要清理酒池子。原先家里除了五只下蛋雞，沒有任何牲畜，連運酒都是包給村子里的人，等牲口送來了，只怕姥姥和劉媽都要不得空閑了。
芳姐兒自動承包了這些日子的灶頭工作，當然燒火和打雜的事情劉媽是舍不得讓她干的，她只負責做飯，準備大年夜的飯食。突然吃上了芳姐兒做的飯食，姥姥相當滿意，她很奇怪，這些做飯的花樣是誰教芳姐兒的，做得如此色香味俱全，和她與劉媽做的都不同。
芳姐兒沒有別的解釋，只能說是爹爹說過的菜色，她根據爹爹留下來的書里記載照著做的。即便那個人是姥姥心中的禁忌，她還是要說，芳姐兒的爹爹沒有死，只是和她娘斷了姻緣。
現在爹爹他現在應該坐在溫暖如春的宮殿里享受榮華富貴，因為他是駙馬爺，當今皇上唯一親妹妹的駙馬爺，傅丞相的嫡出三子。有這樣一個爹，她多聰明也不奇怪，會一些別人不會的東西也不奇怪，這也是她給自己與眾不同找的借口，她需要這個理由。
對于這個說法，姥姥開始是有些傷感，會默默流淚，后來就接受了，如今還有點小驕傲。她孫門的血液中流淌了貴族的血液，芳姐兒比她娘強太多了，也許芳姐兒將會把孫家變成一個家族。一連三代靠女兒傳宗接代，姥姥也覺得壓力山大。
因為芳姐兒出挑，所有她頭一年在異世過冬的時候就決定修一個暖棚，次年夏天她就如愿了。芳姐兒的暖棚不大，不到二十平米，冬天靠著燒火墻的熱氣保住溫度，家里就這么幾個人，就只能利用這么點余熱了。對于這項技術，沒有現代的薄膜和溫控設備，做起來當然要通過實驗和摸索，這個小暖棚就是芳姐兒的試驗田。
芳姐兒前世的家里是靠種葡萄起家的，后來又種上了經濟果木和林木，對于農事，芳姐兒不陌生，還有點小技術。芳姐兒精通的技術也就是嫁接果樹苗，經過兩年的摸索，她已經培育出來一些像樣的果木苗，打算將來靠這個賺大錢，她想養葡萄苗，可惜在山里沒辦法得到好品種。
入冬后，因為饞新鮮蔬菜吃，芳姐兒咬著牙，弄了幾個盆子種蔬菜，再發了幾盆豆芽，就想在年夜飯上吃個鮮。這兩天新鮮的豆芽用豬油一炒，弄點新鮮小蔥添色，吃得兩位老太太眉開眼笑。
芳姐兒也學習了如今的釀酒技術，只是她不是用糧食釀酒，而是用山果，她這些年也獨立挖了一個小酒窖藏了十幾壇子的酒，里面全部是山果的酒，這個年下，她也想拿出來大家喝一個，驗證自己對釀酒的領悟能力。
芳姐兒用心管理著暖棚里的果木和蔬菜，又要籌劃著年夜飯，累得很，每天都早早就睡了。據說在她睡著的夜里，姥爺悄悄回來了兩次，運回來一些牲口，其中有兩頭未成年的驢子，三頭小牛犢，十幾只不到五十斤的豬，十幾只雞鴨鵝。因為突然多出來的這些牲口，姥姥和劉媽都快忙死了，光是這些牲口家禽的吃喝都能累垮兩位老人家。
姥爺留話說，三十晚上要申時初才回來，芳姐兒讓姥姥她們多弄些酒糟給牲口吃，讓它們多暈乎著，省得過年都不安樂。姥姥她們覺得這個主意不錯，趕忙去張羅了。芳姐兒見她們累得慌，干脆就把年夜飯全包了，連燒火都自己做。
看著暖棚里的綠葉菜，芳姐兒實在是覺得遺憾，兩個陶土盆子里種的辣椒只有四個長大了能吃的，角瓜也得了兩個半大的，韭菜和香蔥，小青菜都只有有一大捧，包餃子顯然是不夠，最多的還是綠豆芽和黃豆芽，想過個好年難呀。
窮人的年就窮過吧，芳姐尋思著再加點豆制品和蘑菇什么配著肉菜也算是個豐盛的年了，就不在意自己暖棚里的微薄出產了。她這里感嘆著年夜飯不豐盛，姥姥和劉媽卻覺得驚喜。大雪災的日子，有這些新鮮菜吃，這年可真是過得太好了。這芳姐兒怎么這么能干了，瞧這菜綠油油的，看著多招人喜歡。
芳姐兒用心布置席面，四個大菜，四個炒菜，四種主食，四色果子鹵菜，求的是來年四季平安，順順利利。四個大菜是蘑菇燉老母雞，一條聽事的年年有魚，早就做好的醬肘子，底盤墊著蘿卜的紅燒肉。四個炒菜是清炒角瓜，辣椒白菜桿子炒臘肉，韭菜炒蛋，油淋青菜。四個鹵菜小碟子，是招財，順風，自己做的鹵料腐竹，炸花生米。
配著一桌子菜的四樣主食是蔥花油餅，蘑菇餡兒的包子，混著豆芽木耳的三鮮餃子，還有必須煮的一鍋子白米飯。芳姐兒還拿酒壺裝了四壺酒，因為是不同山果釀造的，所以顏色也不一樣，有清透的水酒，有金黃色的，還有帶著綠色，最好看的是一種放置快兩年的果酒，竟然是紫紅色的。別說姥姥她們覺得稀罕，芳姐自己也有些小得意了，難不成能調出雞尾酒來，可惜沒有玻璃杯。
菜全是芳姐兒做的，可主食她可沒本事全包了，所以一家子人包著餃子，等著姥爺回家，不管干什么都不能耽誤過年吧。申時初，姥姥突然放下手中的活計出了屋子，不一會兒就看著她笑呵呵的回來了，她身后站著姥爺，芳姐兒突然相信了恩愛夫妻之間的心靈感應，不然姥姥怎么就知道姥爺回來了呢？
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