48規劃地圖

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作者：艷嬌蘭

因為素菜不多，這次的素鹵菜只能是筍干和一點豆子了，主要的鹵菜就是野豬肉和兔子肉了，分別裝在不同的筐子里，芳姐兒限定了每種鹵菜的最低價等于是把鹵菜批發出去了，銷售的事情就交給華二爺了。

第一趟車說好歸孫忠去跑，昨晚他回去之后就吃飽了飯，然后去拿縣城批發來的布頭找了周邊的幾家換了一些價錢高的干草藥回家。回家之后倒頭就睡，次日凌晨三點孫忠起來吃了早飯趕車去縣城。

芳姐兒對孫忠很放心，讓孫忠帶著干草藥去縣城賣掉再回來算五百文錢的本利，又另外給了孫忠兩千錢做本錢自由經營。看孫忠的表現很有潛質，芳姐兒有決心把孫忠養成一個跑買賣的好管事。

第二天天亮之后，吳大郎一個人趕著牛車去了鎮子上，按單子買了不少香料和豆干什么的回來。吳王氏則將吳大郎帶來的貨都換成了山產，按照家里的定價全部收了，吳大郎的本錢變成滾動到了六百五十文，讓吳大郎對自己的能力越發滿意。

吳大郎明年正月就整整十四歲了，按照當地風俗男孩子滿了十六歲就能娶妻。吳大郎覺得自己一定要趕快成長起來。經過這幾次的近距離接觸，吳大郎越發覺得芳姐兒人不錯，心中急著證明自己的能力，他也知道孫家是要招贅的，要是芳姐兒愿意招他做女婿，他也就不在乎什么臉面了。

別人家招贅的女婿低人一等，可孫家的女婿是能當家的，瞧孫王郎姥爺過得多么滋潤，除了不能納妾，其余的事情和別人家的老爺一樣能挺直了脊梁。孫家的家當真不少，真的要能進孫家，家里的兩個弟弟也不愁日子不好過了。

芳姐兒才沒有心思想亂七八糟的事情，吳大郎在她眼中就是一個小屁孩，芳姐兒忙事業都忙不過來，哪有時間看小屁孩。她覺得現在要趕緊把家里產業的架子搭起來，眼前就是把一系列的泡菜和咸菜開發出來才是要緊的，芳姐兒不打算做什么大路貨當做商品銷售，她要做就要做成至少中檔的，口味也要和大眾口味有所不同。老干媽的成功在古代也能復制，芳姐兒在現代養成的品味在古代可是很寶貴的能力。

口味是軟件，包裝就是硬件了，這年頭沒有漂亮的玻璃罐可以展現食物的美麗，但是造型美觀的瓷壇和陶土罐子還是能有的，配上好的刀工和擺盤，也是能產生誘人的感覺。

不管是咸菜還是泡菜，開封就要及時賣出，所以壇子也不能太大。芳姐兒家里做酸菜和咸菜的缸子有兩個一米多高，那些粗糙制造給幫工搭筷子的腌菜和泡菜都是大缸子里出產的。自己家吃的酸菜都是一個老湯腌制的，泡的菜也是比大缸的要好，但是芳姐兒還是不滿意。上次被公主府買走的就是芳姐兒用心選材炮制的泡菜，她覺得要是擺盤精致，足以上富人家的餐桌。

芳姐兒用筆畫了幾個大小不一的壇子圖樣，打算讓胡大瓜家已經成家的女婿臘根去做。胡家的女婿臘根也是依附著胡家過日子的，手藝還行，但是關鍵的手藝沒學上，不能燒制昂貴的花盆，但是做個泡菜缸子絕對行。芳姐兒讓姥姥悄悄跟胡大瓜的女婿臘根說了，還跟他說不急，慢慢燒，每一個小壇子給他三文錢，大壇子七文，燒壞了將就能用的給一文錢。

臘根覺得姥姥是幫襯他，高興壞了，打算在幫老丈人做事的之余再賺個私房。他孤兒，也是一個聽話的徒弟，被胡太太抓住配了胡老爺帶回來的野種姑娘。以胡太太的精明，他們兩口子一輩子估計就是拴在胡家賣命的份了，想不靠胡家，一定要攢錢離開。

芳姐兒知道臘根想賺錢，她估摸第一批壇子沒幾天就能送來幾個樣品，很快就是夏季最能出產蔬菜的時候了，做些泡菜，夏天正好上市，家里也能當吃上。

對于泡菜和咸菜，包括鹵菜要打著老李家的旗號售賣的事情，芳姐兒也跟姥姥說了。她只是告訴姥姥，萬一生意做大了，被長公主知道了，孫家不安全。孫家只能借著劉媽的名號暗中經營，姥姥最怕公主來找芳姐兒的麻煩，自然就答應了。

姥姥喜歡做這些泡菜，咸菜什么的，芳姐兒索性把自己的構想告訴姥姥，先做出一批試銷，以后買賣好了，再招工多做些，姥姥答應了，回去之后就開始養酸湯去了。要做泡菜，酸湯的好壞很重要，姥姥對此已經有了經驗。芳姐兒說要加上一些帶著特殊味道的花果，草藥，配出不同的口味來，老太太很樂意去研究。

芳姐兒還嫌棄目前做鹵菜使用的粗鹽，這些粗鹽雖然買的都是海鹽，但是雜質太多影響品質，她打算趁著夏天，多買一些粗鹽，在山上挖池子暴曬出一批干凈的鹽，這樣才能把握食品的味道。以后提供給上層人物使用的東西，原料也要講究起來。

如此一來，芳姐越發覺得缺人手了，家里的產業做大了，孫家山里常年干活的也不能少于三十人了，按照季節還需要召集上百短工。山里的人不能隨便招募，特別是不能招募周邊的山民，芳姐兒覺得真是頭疼，迫切希望把京城和孫家之間的運輸路線打通。

從孫家到鎮子趕牛車只要一個時辰足夠，可以鎮子的路和富源縣城又不是同一條路，想要不摸黑趕路，在山里還要建一個類似于腳店的機構才能保證運輸的穩定性和安全性。離縣城五六里的地方，建立一個收零散山貨的點也可以，甚至可以嘗試讓山民直接用山貨交易走他們日常要用的東西，等于賺了兩道錢，又能及時打探消息。

等到縣城的事宜打通了，把徐家村的吳家老屋收拾出來，再多一個腳店。通過吳家再到進京城的李家貨棧，整個運輸地圖便完全通達了。

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