福運小農女

第七章 滿堂紅

剁椒,名剁辣子,壇子辣椒,七姊妹剁椒,是以紅鮮七姊妹辣椒,食鹽等為原料制成的一種可直接食用的辣椒制品,味辣而鮮咸,口感偏重。

也就是說,剁椒,它就不是一種椒。

正宗剁椒,無水多油,顏色暗紅,口感不酸,是可以直接拿來食用,也可以加工成菜品的一款多功能腌制咸菜。

所以,當趙玉滿懷期待的向李氏問出有關于剁椒的話題時,李氏自然滿頭問號。

“剁椒?是啥?還有剁出來的椒嗎?”

李氏的反問直接讓趙玉愣在原地,并懷疑人生。

嗯,貌似不太對。

“奶,不,不是剁椒,是我記錯了,”趙玉無奈,只能換一個話題繼續問,“辣椒?”

這總有吧,畢竟是日常做菜的重要調品。

李氏聞言,眉皺得老高,擰成一個川字,“辣椒?又是啥?”

李氏用同樣的反饋讓趙玉再一次迷茫起來。

“奶,家里做菜放啥?”趙玉終究忍不住好奇,將心里的疑惑問了出來。

沒有其他意思,單純的好奇。

李氏扎了扎嘴,“能有啥,放鹽放油放大醬不夠?一般人家都吃不上。”

這話說的,那是滿滿的自豪。

趙玉膛目結舌,內心暴走漫畫崩壞臉。

家用佐料呢?

蔥姜蒜花椒八角大料呢?

“甚的佐料,你說香料,南方蠻子傳來的寶貝,加進菜里,說吃起來香的很,但那玩意實在是貴,只有住在城里的大老爺們吃的起,一丁點就要大幾十的銀錢。”

李氏說著,還比了個手勢,看著只有手指蓋那么大。

趙玉心中了然,算是明白眼下那香料的物價有多貴了。

在她的記憶中,家中所有人一月的吃食花費也不過如此。

這么一比,果然金貴。

“況菜里放鹽放油放醬,滋味甚美,村中家家都這樣做菜,咋?你不想吃?”

李氏覺得,二丫會這樣,還是因為磕破腦袋的緣故,連家里做飯做菜都不記得,哎,愁人。

“撿不撿菜,不撿就回。”

李氏忙得很,可沒空在這陪個毛孩子瞎晃。

生怕她奶一走了之,趙玉趕緊扯嗓子喊,“撿撿撿,我撿。”

這一嗓子,把李氏喊的一愣。

赫,李氏一臉神奇的看著一旁的趙玉,心說,這不知道的,還以為哪家豬羔子餓了。

“行行行,要撿就快撿,”李氏大手一揮,帶著趙玉就往菜園里面走,“快和奶說說,你要撿哪個菜。”

李氏說著,邊擼起手腕兩邊的袖管,將菜籃跨在肘彎,看著就要準備大干一場。

趙玉仰頭,覷了眼她奶后飛快收回目光視線。

垂著頭,她雙手揪著衣角來回擰,小聲嘀咕,“奶,我不知道它們叫啥。”

她要知道,也不至于等李氏動手。

李氏:……

真是干啥啥不行,只長了一個吃心眼。

“隨便給你撿點?”

李氏有些兒急了,她是真沒那個時間在這和趙玉磨蹭,家里十幾口子人等她吃飯呢。

趙玉知道她奶著急,但她要做剁椒魚頭,需要原料講究,可不能隨便撿。

“不行不行。”

兩個不行說出口,趙玉明顯感覺到她周圍的溫度瞬間掉了大截。

李氏“啪”一聲扔下籃子,整個人如一只炸毛的雞,“你說,你到底想咋?是不是想奶用條子抽你了?啊?”

李氏毒液攻擊,噴的趙玉直接閉麥。

趙玉慫的和一只鷓鴣一樣縮著膀子不敢動,低頭,聽著一旁她奶的暴躁發言,心想等她奶罵完,一定將自己想到的辦法說出來。

罵都罵了,就更不能虧了。

將心里竄起來的火全都發泄干凈,李氏將腳邊的菜籃撿起,冷哼一聲,不再說話。

“奶,我雖然不知道它們的名字叫啥,但我知道它們的樣子。”

言外之意,我指你干。

李氏算看明白了,這老二家的大丫頭,生來就是克她的。

“趕緊,別耽誤事。”

李氏支著頭,十分無力的擺了擺手,言外之意,我都隨你。

趙玉一看就知對方同意了,當下像只猴似的竄了出去,一溜煙跑老遠。

原本家里的菜園就大,再加上趙玉個頭又小,別說,要不是趙玉時不時的喊一聲,李氏還真就不好找她。

伸手沖臉頰扇著風,李氏找了個陰涼地坐下,看著滿園亂竄的趙玉,忍不住心里嘀咕,這小丫頭家家的,比磕腦瓜之前還活泛,估計是真沒啥事了。

一想到當初出事時,老二兩口子那哭的肝腸寸斷,生離死別的勁兒,李氏就渾身難受。

眼下好了,二丫好了,這兩口子估計也能消停了。

不然見著天的往上房跑,一天兩天還行,時間長了,她也受不住啊。

哎,也是造孽。

趙玉說自己親自找,還真讓她找到了好東西。

看著近處那枝頂端不伸長,呈雙生簇狀,卵形狀披針形葉片,果實呈青色,長指狀,頂端還帶著一絲絲彎曲的東西。

趙玉激動的一拍大腿。

你看看你看看,這不就是我要找的辣椒!

找到了自己要找的辣椒,趙玉跟著吼出一嗓子,將不遠處的李氏喊過來。

李氏又不是聾子,自然聽到趙玉喊她,趕緊起身,拎著籃子三步兩步的走了過來。

李氏語氣不好,“咋了?”

方凌也不介意,一臉笑嘻嘻的指著前面的辣椒,“奶,這就是我要找的辣椒。”

李氏跟著看過去,結果就看到了幾根還不足小手指一半長度,長條狀尾端略彎的青色果實。

李氏伸手,狠狠拍了一下趙玉肩膀。

“這是甚的辣椒,人城里雜貨鋪的老板說這叫滿堂紅,結出來的果子紅彤彤的特別好看,吃了還能治病,家里有人頭疼腦熱,用這個滿堂紅沖個水,發發汗就好,同城里藥鋪賣的姜片一樣好用。”

滿堂紅?

這不就是辣椒嗎?

啥時候,一個放菜里的調味品能沖水治病了?她咋不知道?

“這種子貴的很,說是從南邊蠻子那傳過來的,三粒種子就要一個大錢。”

“買回來治病的寶貝,你別瞎霍霍,不能吃。”

自顧自說了好一通,李氏低頭一看,又被氣的一個倒仰。

好嘛,感情她說了這么多,這丫頭片子居然沒聽?

不僅沒聽,還眼巴巴的盯著她的寶貝,咋的?這是不死心?

“pia—”的一聲,又一巴掌拍在了趙玉后背上,

“跟你說話呢,聽見沒?”

趙玉被她奶拍的一個踉蹌,雙腿不受自己控制,忍不住往前撲了兩步。

“聽,聽見了。”

唔,她真難!

“行了,別看了,這玩意貴的很,家里攏共沒幾棵,還是咱家和雜貨鋪的老板認識,人老板特意留出來勻給咱們的。”

可能是說到了她的嗨點,李氏跟著感慨兩句,“聽說這滿堂紅在南方別提多受歡迎了,可惜,朝廷和南方關系不好,聽說這些從南邊傳來的寶貝都不讓賣,呸,這天殺的狗日朝廷,就會欺負我們這些百姓!”

咋又罵上了朝廷了?

不是討論辣醬,滿堂紅來的?

不過好在李氏沒罵兩句,過了過嘴癮,就趕緊收了話茬。

“雜貨店的老板還說這東西在南方叫什么番椒,漬,弄的還挺好聽的,就是沒滿堂紅聽的討喜。”

聽她奶在那里吐槽,趙玉的小腦袋瓜子轉的飛快,時不時還瞄一眼這些兒辣椒。

當然,最后的最后,趙玉的剁椒魚頭還是泡了湯。

李氏不讓她動是一個原因,還有一個最重要的,就是這些兒滿堂紅還沒熟。

趙玉:辣椒不紅,吃起來莫得靈魂!

而且要做剁椒魚頭,同時滿足家里人的用量,辣椒數量至少雙十起步。

呵,整個菜園,辣椒的數量加一塊都沒有這么多。

別想了。

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