國子監小廚娘

第289章 鍋巴土豆

當前位置:閱讀設置(推薦配合[F11]進入全屏沉浸式閱讀)設置X

第289章鍋巴土豆(1/2)

新鮮的土豆,拿勺子輕輕一蹭,棕灰的外皮就被蹭掉,只余金燦燦的內里。

之前訂制的廚具里,有一把狼牙刀,蕭念織用這個,把土豆切成了紅棗一般大小的塊狀。

切好的土豆,需要過油炸兩次。

一次初炸焦酥,一次復炸里嫩。

炸好之后,再調個汁,翻滾攪拌。

鮮香麻辣的鍋巴土豆,就可以裝盤了!

土豆的吃法太多,蕭念織覺得,快到月底了,預算不夠的情況下,那宵夜就吃幾天土豆吧。

炸土豆的時候,香味兒就開始綿延不絕的向外飄了。

富嬸子幫著放了號之后,時不時的還會過來幫個忙。

蕭念織第一遍炸完控油,然后炸下一鍋。

探好油之后,就可以復炸一遍,接著控油。

富嬸子和崔嬸子見沒什么能幫上忙的,學子們在有蕭念織制作的宵夜的情況下,大部分是不吃別的。

兩個人商量了一下,就開始幫著擺盤子。

土豆的成本不高,都是書院自己種的。

所以,今天的宵夜,放了六十個號。

大部分過來吃宵夜的學子,都能領到號。

問題是,炸土豆的香味兒飄的太遠,以至于很多不想吃宵夜的學子,大半夜的,也順著味道就來了。

炸土豆香,翻拌的時候也香。

最后一把靈魂蔥花撒上去,接著往盤子里一裝。

金燦燦的土豆上面沾染了茱萸辣油的紅,豆醬的鮮,最后點綴一抹蔥花的嫩綠,只看品相,就已經讓人的目光忍不住流連。

更何況,它的味道也更加的誘人。

魏長亭今日慢了一步,被其他學子搶了先。

看清楚人之后,魏長亭內心里又是嚯了一聲:萬萬沒想到,這位也能搶著排到一號?

魏長亭排在第二號,給錢的時候,他還笑著問了一句:“蕭姑娘,今日份的宵夜,起名為何啊?”

他也不是天天問,想起來的時候就問一句。

蕭念織也都撿著寓意好聽的話來說。

很多原本不叫這個名字,但是被她改了名字之后,叫起來,其實還挺有意思的。

像是今日的這份鍋巴土豆,蕭念織被問了之后,略一思考之后,點點頭道:“書中自有黃金屋。”

眾學子:……!

叫這個名字,再不吃,就不禮貌了吧?

魏長亭被這個名字驚艷了一下,反應過來之后,一邊端著盤子,一邊沖著蕭念織點頭:“蕭姑娘文采斐然,某很慚愧。”

蕭念織:?

不是,你認真的嗎?

雖然魏長亭也算是國子監的學渣,但是他的學渣,我的學渣,我們不一樣的!

蕭念織有些無語,但是又不想讓場面尷尬,忙搖搖頭:“沒有,沒有,就是覺得這個名字應景。”

其實它真名叫鍋巴土豆,你敢信?

魏長亭很快打了飯回去,蘇桂玉和另外兩個小伙伴也過來了。

坐下來之后,魏長亭拿腦袋點了點,示意了一下:“你敢信,徐莫辭居然排在第一個,真是驚呆我了!”

蘇桂玉順著他點頭的方向看了一眼,發現徐莫辭一個人坐在角落的桌子邊上,身邊暫時沒有其他人。

當前位置:閱讀設置(推薦配合[F11]進入全屏沉浸式閱讀)設置X

第289章鍋巴土豆(2/2)

國子監里風氣還算是可以,但是也不可避免的,權貴子弟抱團,寒門子弟抱團這種。

不過,也有特立獨行的,徐莫辭算是貧寒子弟中的代表。

他似乎與誰的關系,都不算是親近。

不過,蘇桂玉不是多管閑事的人,看過之后就收回目光,對于魏長亭的話,也只是輕聲應著:“餓了就來吃飯,這不是很正常的事情嗎?”

魏長亭一聽也有道理,他就是好奇了一下,很快就說起了別的事情。

今日份鍋巴土豆,因為是過了油的,又放了茱萸辣油,所以麻辣鮮香的味兒,一直縈繞在廚房里,久久不曾散去。

結果就是,今日份來吃宵夜的學子,特別特別多。

一開始富嬸子還覺得,六十個號挺多的。

后來發現,說是杯水車薪也為不過。

后來者吃不上,只能就著香味兒,吃點面條,烙餅之類的。

蕭念織忙完之后,也跟著富嬸子她們一起,吃起了鍋巴土豆。

新鮮的土豆,不管是水分還是淀粉含量都很高,所以吃起來軟糯微甘,過油之后,外表焦香,再配上辣香的料汁,簡直越吃越上頭。

而且,土豆還有飽腹感,雖然不算是太持久,但是至少吃完會有一種很滿足的享受感。

那是人在吃飽之后,本能下意識的放松。

雖然說過油的東西,其實也挺奢侈的。

不過食堂的油水還可以,都是書院后山自己養的豬,自己種的各種菜啊,豆類榨出來的油。

所以,不管是豬膏亦或是菜油,都不缺。

蕭念織不炸,食堂也經常會炸一些吃的。

像是朝食,就經常會有炸的油餅,或是麻團之類的。

蕭舟早早吃完,一直在等著蕭念織。

蕭念織一開始吃的慢,是在品嘗味道,總結經驗,看看之后有沒有需要改良的地方。

心里總結完畢,再吃起來就要快上很多。

進入秋日之后,天在慢慢變短。

這會兒已經入夜,天色很暗,書院內部的夜路,蕭念織其實是敢走的。

但是,蕭舟不放心。

回到后院,看著于姑姑房中燈并沒有再亮起,蕭念織跟蕭舟告別之后,就直接回了房。

看著房中燈亮了起來,蕭舟這才放心的轉身往回走。

第二天,一早起來就是陰天。

后山這邊種的基本就是各種蔬菜,外加一點豆類。

像是玉米,稻子,谷子這些主食類的,都不種在這邊,書院在外面也有自己的大片田地。

那些收成,書院的工作人員,也是需要參加的,但是不在蕭念織的工作范圍之內。

那邊的田地多,所以書院的員工其實不太夠用,更多的還是會雇傭一些短工。

蕭念織暫時閑了下來,天氣又不算是很好,便去研究自己昨天調配的新面人配方了。

這些配方,需要制作出來之后,才知道它們本身的筋性如何,可以保存的時間長久。

天氣不好,于姑姑不愿意動,邱管事他們一早上就出發去外面收糧了。

因為這次農具的事情,是蕭念織提的,所以書院也分到了一批。

雖然說全京城的鐵匠都在加班加點的工作,工作臺上的火星子就沒停下來過。

但是,生產效率本身的低下,也便意味著,生產量根本供應不過來。

國子監這邊能分到一部分就已經很好了。

沒人幫著帶朝食,蕭念織問過于姑姑之后,準備自己在小廚房搞點吃。