紅杏泄春光

第二百四十章 美味河豚

溫柔一邊熟練的剖著河豚,一邊讓小瑜在旁不斷的拿清水將剖魚時流出的魚血沖洗干凈.剖完魚,在做成魚膾前,她先生了紅泥小爐,將味薄的水酒燙熱,其后把剪下的河豚魚鰭烤得半焦,泡入燙酒中,不一會,一股濃郁的香味就溢了出來.

“好香。”小瑜有點垂涎了。

溫柔悄笑,取過一只小巧的酒盞,倒了一杯酒,遞給小瑜道“嘗嘗。”

“這個……可以嗎?”小瑜還在猶豫,見溫柔點了頭,她才小心的捧起酒盞,先用舌尖舔了一下,酒味略帶腥氣,但是回味里焦中帶著一股奇異的香氣。小瑜仰起頭,一口將酒飲下。她量淺,又不常喝酒,片刻后些微酒勁泛上來,只覺得渾身懶洋泮的甚是舒服,連拂面吹來的風都顯得分外和煦。

溫柔輕推她道“別愣著了,把酒端過去吧,放一會涼了,魚腥味就重了。”

小瑜點點頭,取了酒站定到陸沉舟等人面前,回來的時候,就見溫柔已經在切魚膾了,她動作靈巧而迅速,切出來的魚膾肌理白膩,竟薄勝紙張。

溫柔抬頭,見小瑜站在一旁愣神,又沖著案板邊上擱的那只青瓷碗抬了抬下巴,囑咐道“你把這河豚肝拿去水里反復清洗浸泡。”

“哎!”小瑜答應一聲,端起碗就跑。

“回來。”溫柔笑道“記得要一直換水啊,沖洗上三個時辰應當差不多了。要是累了,就找兩人輪流替換。”

“啊——”小瑜驚訝的睜大了眼睛,“三個時辰?!”這也太久了點吧!

“這肝有劇毒。”溫柔說著,抬手將拇指抵在尾指的指甲上,“這么一丁點兒就能致命!”

小瑜臉色有點變了,低頭看看手里端的碗道“那還洗什么?早該棄了。”

“愈毒愈美味,要不怎么說是拼死吃河豚呢?”溫柔微微一笑,低頭繼續切魚膾去了。

要致命的美味,誰敢吃呀?小瑜皺著眉頭,納悶離去。

片刻后,溫柔將拿切好的魚膾裝盤,特意撿了一只雨過天青釉的盤子,將薄如蟬翼般,仿佛風一吹就能飛走的魚膾小心的擺出盛放的蓮花造型。

此時小瑜拿著洗凈的魚皮過來,看見盤底的雨過天青透過薄薄的魚膾顯現出來,襯得魚膾玉潔瑩透,直如冰雕成的一般。不由脫口贊道“真好看呀。”

溫柔“唔”了一聲,沒有回頭,拼好最后幾片花瓣,在中間擺上切段的細蔥和一片青橙,隨后才讓小瑜將魚皮拿了過來,氽熟切細后擺了一撮在盤中,又點上少許姜椒辣醬,才吁出一口氣道“好了!”

小瑜歡喜上前,要將這河豚魚膾端到陸沉舟那里去,卻被溫柔制止了。她將剩下的魚皮擱上細蔥、酸橘醋和些許調料,拌勻后分盛在三只雨過天青釉的精致瓷碗里,連同河豚魚膾一起擱在捧盤里,才讓小瑜端了上去,還叮囑道“要先吃魚皮,再吃魚膾。這細蔥可以卷在魚膾里吃,沾少許酸橘醋就行。”

小瑜點頭去了,先將涼拌魚皮擱到了陸家祖孫三人面前,再將盛裝魚膾的大盤子置在他們三人中間的一張小幾上,笑著將溫柔的話說了,方才退下去。

陸沉舟照著小瑜說的,先迫不及待的夾了一筷涼拌魚皮,吃到嘴里先感覺到一股淡淡的酸咸,很清新的天然果香在口腔里彌漫開來。再細嚼兩口,發現河豚內層的皮軟韌,外層的皮爽脆,滋味雖淡,卻越嚼越覺得鮮香甘美,忍不住先贊了一聲好。

吃完魚皮,陸沉舟覺得嘴皮微麻,這種感覺很是有趣,他不禁又舉箸再嘗魚膾,沒想吃到嘴里又是一種不同的滋味,河豚魚的肉板有韌性,味道比拌了佐料的魚皮還要清淡,但清淡里又散發出微甜幽香。加上小香蔥的甘甜,更襯托出了魚膾鮮美的滋味,比他往常吃過的煮熟的河豚,味道更勝一籌。

魚皮魚膾吃完,小瑜捧上來的是魚腦和烤熟的魚骨,魚骨邊上連著不少肉,比魚身肉還要甜,拿手撕了下酒,是無上佳味。

最后還有拿魚骨熬出的清湯,撒上蔥花,還未端近,甜香味就已經彌漫的空氣里,惹得人不停抽鼻子。這湯喝到胃里熱熱的燙得人渾身舒坦,將原先吃下去的生冷魚膾所帶不的些微不適,都沖得一干二凈。

陸沉舟方愜意的擱下湯碗,就見溫柔終于騰出手來,親自走到涼亭上,笑問這一頓魚宴吃的是不是還算滿意。

“很好!非常好!”陸沉舟連連點頭,陸風林在旁也和著贊了一聲好。這一對父子,意見難得也有統一的時候。

陸沉舟又補充道“最妙的是吃起來不用吐骨,只管狼吞虎咽。”

溫柔忍不住笑道“還有備下的拿河豚魚湯熬成的粥,爺爺若是還吃得下,我就端上來?”

這回陸沉舟卻搖起了頭,捂著肚子道“不成!再吃下去,老夫的肚子就要炸了。這會……吃的東西已經浸到了喉嚨口了,老夫要去散步……”

陸沉舟站了起來,陸策見機在旁向溫柔道“你忙了大半天,還沒吃東面,先坐下歇一歇。”

“對!”陸沉舟點頭笑道“策兒你在這里陪著她慢慢吃。”他說著要走,忽然想起什么,轉眼去瞧還坐在那里舉著筷子的陸風林,一瞪眼道“怎么,你還沒吃夠?沒眼色的家伙!快來,聯老夫散步去!”

陸風林實是吃飽了,只是想候著陸沉舟走了,再回房去歇午。被他這一訓斥,只得站起身來,丟下筷子理了理衣裳,上前攙扶陸沉舟。

“做什么?”陸沉舟很有氣勢的一甩袖,將兒子的手甩開,邊走邊道“誰要你攙?你當老夫已然老得走不動路了嗎?”

“兒子這是怕您累著。”陸風林很恭謹小心的答道。

“累?”陸沉舟輕哼了一聲道“老夫會累?不信來比比!今兒個非得繞著這園子走上十圈,瞧瞧誰先累倒不可!”

他說著,大步邁將出去,還回頭望向陸風林道“還愣著干什么?走啊!”

陸風林無奈的苦笑著,跟了上去。

眼見兩人行得漸遠,溫柔才悄悄笑道“晚上我還留了好東西。”

“什么東西?”陸策好奇。

“河豚肝。”溫柔輕聲說道“這實是河豚最美味的部分,只是毒性太大,非得拿水沖洗上三個時辰不可,我不敢告訴爺爺,怕他知道了立刻要吃,那就壞了事。”

陸策淡笑,囑咐在硬碰硬侍候的小瑜先下去吃東西,這才替溫柔斟了一杯酒道“回頭別忘了找爺爺討賞,他今兒吃得很滿意。機會難得。”

溫柔笑著點點頭,舉起了筷子。

到了晚飯時,陸沉舟準時跨進飯廳,他在園子里走了一下午,竟還滿面紅光。精神奕奕。跟在他后面的陸風林,身體就差多了,簡直是佝僂著身子進的門,一沾到椅子,就癱在那里只顧喘氣了。

陸沉舟走贏了,心情甚好,竟沒有斥罵陸風林,而是走到他身邊拿手輕拍了他的肩,呵呵笑道“小子,要同老夫比腳力,你還差得遠呢!”

當著兒子和準兒媳的面,被稱呼“小子”,陸風林低頭看著自己那一大把已然有些花白的胡須,再次無奈的苦笑起來。

站在旁邊的溫柔見陸風林尷尬,連忙打岔,讓人將準備好的小碟都端了上來,擺放到各人面前。

“這是什么東西?”陸沉舟好奇的提起筷子,輕輕撥拉了一下碟子里那一小粒如同指甲蓋兒那么大的東西,笑道“這么一丁點兒,都不夠人抿的!”

溫柔笑著解釋道“這是河豚肝,有劇毒,我可不敢多給,有這么一丁點兒嘗個味就好了。”

陸沉舟一吃有毒,現時來了興趣,拿筷子夾起送入口中,只一抿,就覺得一股無法形容的甘香在舌尖彌漫了開來,滋味比晌午吃過的所有魚膾都要好上數倍。但是片刻后,唇齒開始發麻,其程度比吃魚皮時的感覺還要強烈,這是微微中毒的癥狀,可是并不痛苦,反倒讓人覺得舒服。他沉默著點了點頭,突然大力一拍桌子道“妙啊!再來三碗!”

溫柔聞言腳下一個趔趄,險些撞到桌上的杯碗,苦著臉笑道“爺爺,您饒了我吧!”

那個,提醒大家,河豚這東西,要是想吃,千萬要去正規的店里,不要自己弄,以防中毒。

這是要出人命的…………

切記切記切記