農家長姐難為

87、“派”(二月初九)

“大姐先嘗。”

“行吧。”

蘇蕊在兩個妹妹滿懷期待的眼神下,咬了一大口的蘋果酥。

沒品嘗前,蘇蕊就已經想到口感了,畢竟是空間出品的蘋果和小麥,都已經優化到目前最好的狀態了,只要火候和量掌握的好,口感肯定不會錯的。

“不錯,很好吃。不過形狀我要提個意見。”

“換什么形狀?圓的不好嗎?”

蘇蕊搖頭,他想起前世在肯爺爺里面吃的紅豆派,是疊成長方形的。

“外賣酥點大多都是圓形,咱們要做出不同的形狀,就長方形的吧,而且不光可以用蘋果醬為餡,也可以用紅豆做餡的。”

蘇巧前面點頭,后面搖頭,“不行啊,其它家的鋪子里有紅豆酥餅啊。”

蘇瑩想起以前蘇蕊說的,忙跟著點頭,“是啊,大姐你不是說要做就做別家沒有的嗎?”

蘇蕊嘆氣,還是見識少。

“是要做別人沒有的,但是你們想過沒有?點心可以用的餡料基本上就這幾種,難道別家做了,你就不能做了?那外面那么多的糕點鋪子,都不活了嗎?咱們可以換一種方式來做嘛。”

蘇巧追問,“什么方式?”

蘇蕊,“嗯,你們看,其它家的紅豆酥都是圓的吧?那咱們就做成長的,她們的紅豆餡都是碾碎的吧?那咱們就用整顆的唄!這樣就算是材料一樣,但是做出來就完全不同了啊。”

蘇瑩還是不懂,“大姐,整顆的怎么入味啊?”

蘇蕊“…………”

整顆的怎么就不入味了?現代吃的蜜豆不都是整顆的?

“咱們可以把它煮熟然后把水分過濾出去,加入白糖拌勻就可以了啊。”

蘇巧有點躍躍欲試,轉身就要去糧房拿紅豆,蘇蕊攔住了她。

“現在做來不及了,晚飯后把紅豆泡上,明日做吧?”

蘇巧看時辰確實也不早了,“哦!”

蘇蕊捏了下她的小臉,把做好的蘋果酥裝了三個。

“對了,也別叫蘋果酥了吧?以后做成長方形的點心,都叫做“派”。”

蘇巧和蘇瑩沒有聽過有什么點心是叫做“派”的,有點疑惑的看著蘇蕊。

““派”是什么意思?”

蘇蕊有點頭疼,不知道怎么解釋,她只是知道西點中好多油面糖混合的面皮,都叫做“派”,其實就和中國“酥”是一個性質。

“這個,嗯,是大姐從一本書里看到的,上面寫了外族人把這種酥點叫做“派”,我想著咱們要和別人家的有所不同,所以就用上了這個字。”

蘇瑩姐妹恍然大悟,原來是這個意思。

“行了,你們該干什么就干什么,我去給宸睿他們嘗嘗“蘋果派”。”

蘇巧點頭“大姐,你不用管我們。”

蘇蕊端著蘋果派走到蘇宸睿的房門口,聽到孟明洲再給蘇宸睿講解書上的內容。

“明洲哥哥,你太厲害了,比我們先生講的還要好。”

蘇蕊聽到孟明洲笑了下,“宸睿說的太夸張了,怎么可能比你們先生厲害?我只是剛好熟悉這些罷了。”

“哥哥騙人,明明以前李先生說了,哥哥四書五經都已經學透了的。”

孟明洲聲音有點發冷的說“明旭,你胡說什么呢?”

孟明旭望著孟明洲逐漸發冷的眼神,突然想起大哥說過不能對外說以前家里的事情。

“對,對不起大哥!是我胡說的。”

蘇宸睿有點摸不著頭腦,為何剛好還好好的,怎么這會就突然變成了這樣?看著孟明洲冷冰冰的模樣,無措的站在一邊。

蘇蕊聽到屋里沒有動靜了,敲了敲門。

“宸睿,大姐給你們送點吃的。”

蘇宸睿站的位置離門口進,忙拉開房門。

“大姐,是巧兒拿蘋果醬做的嗎?”

蘇蕊笑著點頭,好似沒有發現剛才屋子里所發生的事,把端著的蘋果派遞給了蘇宸睿和孟明洲一人一個,最后一個直接連著盤子拿到了炕邊遞給了靠著墻坐著的孟明旭。

“你們嘗嘗,我妹妹做的新品,叫做“蘋果派”味道很不錯的。”

“真的好好吃啊,比單吃蘋果醬還好吃。”蘇宸睿率先吃了兩口,興奮的手舞足蹈。

孟明洲見狀也輕輕的咬了一口,眼睛微微瞇了一下,“味道確實不錯。”

孟明旭見大哥都吃了,連忙拿起“蘋果派”狠狠的咬了一口,眼睛亮晶晶的望著蘇蕊。

“蘇蕊表姐,真的很好吃,我從來沒有吃過這種點心。”

蘇蕊笑了,擦掉他嘴邊的渣子,她覺得孟明旭真的很可愛,長相可愛,性格也可愛,可能是小兒子從小養的有點嬌憨,就算經歷那么多的事情,也不像孟明洲那樣城府深。

“今日做的有點少了,明日巧兒妹妹還會做紅豆口味的,到時讓你們吃個夠。”

“真的嗎?”

蘇蕊肯定的點頭“當然!以后我們就是一家子了,你大哥也給你說了,再外面不準說是被我們買回來的,也不準說你們以前的事情,明白了嗎?”

孟明旭看了哥哥,見他點頭,方才說“蘇蕊表姐,我記住了。”

蘇蕊捏了下他的小臉,手感真好,“好了,你吃完就再躺一會,晚上一起在堂屋吃飯。”

“嗯。”

蘇蕊等他吃完,接過空了的碟子,又拿手帕給他擦了下手,站起身對著蘇宸睿說。

“宸睿,日后孟明洲兄弟倆對外稱就說是娘親表姐家的孩子,逃難投靠咱們來的,記住了嗎?”

蘇宸睿點頭,“我記住了大姐。”

“嗯,行了,你繼續讀書吧。”

孟明洲見蘇蕊交代了蘇宸睿,也叮囑了自己的弟弟,唯一沒有搭理他,說完就走了。有點愣愣的望著她的背影。

蘇蕊其實不是故意不理他的,只是一和他說什么,他就客氣的要命,她實在受不了。

晚飯前蘇蕊把蘇婉和蘇宸楠叫醒,“婉兒,你不是想吃你三姐做的好吃的嗎?快點起來,你三姐做了蘋果派,給你留了。”

蘇婉本來迷迷糊糊的,聽到給她留了好吃的,立馬清醒了過來,自己穿好衣服鞋襪、蹭蹭的跑到灶房。