第124章美食勾人

第124章美食勾人

不一會兒，老板娘已是親自端了托盤來上菜。

這頭一道是山藥羹，制成了兩小碗兒，分別放于二人的跟前。

文君華急于忘卻蕭旁剛才所說的那些話，便是將注意力全數地投到了山藥羹這里，從鼻腔內聞到的清甜鮮美的芳香來看，這絕不是素日里她所能吃到的那種味道。

“呵呵，請慢用。”老板娘笑呵呵地看著兩位，末了也是打趣兒了一聲，“那個嘛，我也不是故意要偷聽你們說話的，這不剛好送羹湯過來撞見了么，又不好再麻煩地走回去的，便是在門外回廊里一直站著了。”

蕭旁拿起湯匙的手略微一頓，爾后卻是笑著仰起了臉來：“下去準備另一道吃食罷。”

老板娘點點頭離開，臨關門前卻還是不忘再次折回來調侃一句：“不過，說實話，那是我至今為止聽過的最動人的一段話。小姑娘，你可是有福嘍，以后他一定會待你很好的。”

文君華的臉頓時就黑了幾分。

“嘗嘗山藥羹的味道罷。”蕭旁笑得露出了潔白的牙齒，自顧地嘗了一口，爾后瞇著眼喟嘆道，“這味道，真是百吃不覺厭。”

文君華此時說實話已經沒什么胃口了，不過還是很給臉地用湯匙舀了一勺往嘴里送。才剛入口，文君華卻是覺得自己方才的想法太過于膚淺了

入口即化，唇齒留香，鮮嫩味美，滑不留口。

還有，一種極其特殊的味道。

這道山藥羹，山藥的味道中夾雜了海鮮的甜美鮮味，卻又不失原本的清甜滑膩，各自的味道凸顯無遺，卻又不會將彼此的味道掩蓋。別說是這道吃食的味道令人驚異，就是這道吃食本身的巧妙做法也足夠令食客們驚嘆好一陣子。

蕭旁見文君華已經沉浸在那絕美的味道中了，便是將這仙居樓的背景以及規矩習性等等，一應介紹而來。聽得文君華稱贊不已，又是對剛才的那個老板娘好奇了起來，因此而暫時忘記了心中的別扭。

聽蕭旁之后的解釋，文君華這才了解到，此店的老板娘是個寡婦，人稱魏大娘。十年前開了這家仙居樓，算算時間的話，這家店也算是老字號了。

兩人正說著，老板娘卻又是輕輕地叩了門，進來之后，為二人呈上了香噴噴的第二道菜，內里乾坤。

只見老板娘取出了一把泛著寒光的小匕首，麻利而熟稔地劃開了桌上那只烤得金燦燦油滋滋的燒雞的肚囊。頓時，里頭填滿的軟嚅的糯米蒸飯便是飽滿地露了出來。間中老板娘又是拿起了自己特制的醬汁兒澆了進去，味道慢慢兒出來了之后，直香的讓食客們流口水。

真真是，內里乾坤。

老板娘走后，蕭旁接著說道：“那道山藥羹，里頭放了用鮑魚及各色海鮮制成的醬料，故而吃起來開胃鮮美，很適合做頭道菜。”又是加了句不著邊兒的話，“剛才我們那樣雖然被她聽去了，也是不打緊的。魏大娘性子強勢，獨攬一間小店兒，做事八面玲瓏滴水不漏，跟你倒是有些相像。想來，興許你們還能交個朋友也未可知。”

文君華正被山藥羹的味道迷住了，剛準備再吃一口，卻是聽見蕭旁這般說，拿起湯匙的手略微地頓了頓，卻是立馬轉移了話題道：“不知這內里乾坤的味道怎么樣。”

說著就是放下了湯匙，換成了銀筷，小心翼翼地在雞腹中夾了一點兒糯米蒸飯先嘗嘗。

蕭旁嘆了一口氣，也是笑著拿起了筷箸夾了一點兒糯米蒸飯，后又用干凈的勺子舀了一整勺下來遞到了文君華的碟子里：“這個要趁熱吃才好。”

文君華也不說話，只埋頭對著碗里的食物慢慢吃，因是蕭旁夾給自己的，故而文君華也是吃的有些沉重。

不過，好在內里乾坤的味道十分的好，吃在嘴里軟嚅香甜，飯里又夾雜著雞肉的鮮嫩美味，吃著實是讓人難以忘懷。

很快地，老板娘上了第三第四道菜，一是用魚肉碾成碎末制成的四喜豆腐。名字雖然叫著平常，但是聽老板娘細細地將那做工說來，卻真真是要將人給瑣碎死了。

起先是要將魚肉沖洗干凈去刺，切成豆腐塊狀大小，放在陳年的花雕里浸泡上一個時辰。取出，用清酒，香蔥，油鹽，還有各色精致的材料拌好，放在蒸籠上配著雞湯一處蒸得半熟。再拿出，將整個兒給碾碎，又重新捏成豆腐塊兒形狀，放入早已配好的精致味美的湯汁兒里煮沸，撈起，盛入盤中，再是澆上一點兒那香濃的蜜汁兒方是完成了整道菜的做工。

做法程序聽著也是簡單，但是真要做起來，個中細節以及火候時辰的把握，卻真真是瑣碎至極。加之材料精細上乘，也是要耗費不少本錢的。

想必，這也是仙居樓菜價頗高的原因之一吧。

第四道菜是一碟子鹵汁鴿蛋。

文君華用勺子舀起了一只鴿蛋放入口里，咀嚼了幾口，卻是驚愕地瞪大了雙眼后又意識到自己這般做有些失態，便是尷尬地埋下了頭去。

“沒關系，我第一次吃這道菜的時候，表情比你還夸張。”蕭旁善解人意地笑笑，爾后又是自顧地斟了一杯酒小酌了起來。

文君華慢條斯理地將那個鴿蛋吃完，心里卻是起了對這家店老板娘的千般佩服。據蕭旁說，這家店的菜式都是老板娘想出來，親自做給客人享用的。

能夠想出這么精致的菜肴來，并且樣樣兒做的這般特別精心，實是難為她了。

就好比這道鹵汁鴿蛋，說起來簡單平常，但是鴿子蛋里頭卻是有著特殊的口感和味道。直讓文君華品出，這鴿子蛋里頭并非只有蛋黃，應是還有其他好幾種材料的

只是這鴿子蛋這么小，那些材料可是怎么被塞進去的，鴿子蛋又是如何復原得完好無損的？

“我來告訴你罷。”蕭旁好似會讀心一般，直笑吟吟地將鹵汁鴿蛋的做法詳細說來，“也是我纏著魏大娘告訴我的，據說會先將鴿蛋煮熟，放在他們仙居樓特制的鹵汁兒里事先鹵好。待客人點了這道菜之后，便是選出一些鹵蛋，慢慢輕輕地將他們分別切成兩半兒。將蛋黃小心翼翼地取出，放在碗碟里碾碎，和方才你吃到的那些材料拌好，最后捏成小圓子般大小的丸子，塞回鴿蛋里。”

“至于這個復原的細節嘛。”蕭旁笑了笑，尷尬地勺起了一個鴿蛋，“上次有事兒催得緊，沒聽老板娘說完呢。”

文君華似懂非懂地點點頭，隨后又是夾了一塊兒四喜豆腐到自己的碗里。輕咬了一小口，鮮美特殊的味道又是盈滿了一張小嘴兒。

看著吃得十分滿足的文君華，蕭旁也是開心地笑了笑，心道，日后定要帶她吃遍玩遍用遍所有的好東西才罷休。

叩門聲再度響起，老板娘呈上了今夜為他們二人準備的最后一道菜。

拿上來之后，文君華見是一道熱湯，老板娘介紹說名為，紅香綠玉。

細看之下，只見骨瓷的湯盅里頭，盛著綠色的青菜葉子，間中又夾有紅色的蘿卜。除此之外，并無其他的材料，看著倒是材料精簡，平常無奇。

文君華有些吃上了癮，笑著用湯盅里頭的湯匙舀了一勺到自己的碗里，遂又用自個的勺子舀起來嘗了一口，嘴里頓時盈滿了一股醇香清新的味道，又夾雜著新鮮蔬菜的純味兒，直讓人喝后心中舒暢。

細想之下，卻是不難發現，從開席至今，每樣兒菜可都是按著順序呈上來的。先有山藥羹的開胃可口，再有內里乾坤的誘人美味，隨后是四喜豆腐的鮮嫩多汁，鹵汁鴿蛋的濃密香甜。最后再呈上一盅熱騰騰的清湯，讓享用了前邊兒各種精致美食的食客們緩緩喝下，在這樣大冬日里的天兒，真真是要舒服死人了。

老板娘剛剛要走，卻聽見文君華主動留了人：“冒昧請教魏大娘，敢問那鹵汁鴿蛋是如何將鴿子蛋切開又復原得完好無損的呢？”

老板娘是個近四十歲的女人，穿了一身灰色為底，繡有白色碎花兒的裙子，外罩一件兒松綠色的小夾襖，看著也并不顯蒼老。只是一身的素裝打扮，瞧著有些凄美。

她也不吝嗇教授，慢慢兒地對文君華說來：“那是用我調制的一種特殊醬汁兒縫合的，在切好塞好調味丸子的鴿子蛋邊緣上，涂上我那醬汁兒，兩相合并，不多時鴿子蛋便會復原成原來的模樣，好似從來不曾破損過。”

“真妙……”文君華微微嘆道，又是勺起了一個鴿子蛋遞到了唇邊。

“你們能夠喜歡本店的菜式，就是我最大的榮幸。”老板娘說著呈上來一碟精致的涼菜，“這是涼拌肘絲兒，吃著清涼不膩，最適合飯后品嘗了。今個蕭公子有喜，權當是附贈的。”

“如此，便多謝老板娘了。”文君華和蕭旁一同出聲兒，倒讓文君華尷尬了一陣兒。

老板娘將文君華的表情盡收眼底，最后也是意味不明地沖著蕭旁叮囑了一聲兒：“小子，可得加把勁兒的。”

文君華只當是沒聽到般，一味地吃東西躲避這個話題。

二人沉默地用完了這一餐精致美味，令人流連忘返的晚飯，歇息了片刻，飲了清茶，方結賬離開。