隨身山河圖

第七百一十五章 托兒糍

第二天,孩子們喜瘋了,外面真的結了霜,遠遠望去有點白茫茫的感覺。雖然被家里人知道后,給臭罵一頓,但毫不影響他們的喜悅。他們都是容易滿足的人群,一塊小小的冰塊可能就足以讓他們開心。

“冷了那么多,難怪今天鳥叫聲就少了很多。”陳武開口道。

這個時候,估計小鳥都不愿意早起吧?甚至經過昨晚的冷空氣侵蝕,有些鳥類還被凍死不一定。

看見一個個喜笑顏開的小家伙捧著碗狀的冰塊走過,周福榮等人苦笑不已:“真容易滿足,家里不是都有冰箱了嗎?下面急凍也能結冰,不用樂成這樣吧?”

大人是很難體會孩子的開心的,因為大人要想的東西多了,肩上的責任重了,思想也沒有孩子那么單一,不會那么容易被一件小小的事情影響到自己的情緒。

“奇怪,我的怎么就沒結冰?我也是放在門口外面的呀?”一個男孩子摸不著頭腦了。

只要仔細的人一定發現:大家結冰的程度都會不一樣,有些全結了,有些結了一部分,還有些壓根沒結冰。

“呵呵,你小子太貪心了吧?放糖放多了。”楚家強一看,那小家伙碗底還留有一層薄薄的糖分。

高年級的學生都知道,水里面的雜質越多,冰點就越低,也就是越難結冰。而且吃冰塊的人可能會發現,先溶出來的水會甜一點,最后的可能沒有味道。

其實,你能喝到的水其實是先融化的含糖量高的水,肯定甜一些,喝到最后,基本不甜了,如果把一杯糖水冷凍結冰,再拿出來等著融化成水,融化的過程也是你不斷喝這個冰水的過程,因為含糖越多,越難結冰,當然就很容易融化了。

當杯子里的糖水冰塊兒開始融化的時候,沒有融化的冰塊兒會把融化成液體的糖水壓到冰面上,你先喝到的就甜,最后融化的是水,含糖量低,自然就沒有那么甜了。

簡單的想想,賣冷飲的不敢把質量好的雪糕拿出來讓顧客挑選,主要就是怕融化啊,而質量差的純水做的冰棒就沒有那么容易融化了,原因也是因為雪糕比較容易融化。

聽了楚家強的解釋,小家伙們似懂非懂,也沒有再在這個問題上糾結。趁現在太陽還沒出來,他們要出去玩玩,不然太陽一出,那些霜就沒了。

蔬菜幾乎都割了,所以這段時間村民可能就會比較有空。見楚家強家種豆芽,很多家里也不甘寂寞。聽說豆芽不用幾天生長,那些游客也要動手,吃一吃自己親自動手種的豆芽,也是一種成就感。

“我感覺綠豆的豆芽更好吃一點。”看見農村都是用黃豆發芽,周福榮開口道。

的確,黃豆芽比較粗,很多人都會覺得沒有綠豆芽鮮嫩。當然,黃豆芽要脆口一點,看各人的口味了。在楚家寨這些地方,很少人種綠豆,所以種豆芽一般都是黃豆。

“看口味吧!綠豆芽跟黃豆芽各有優點。”楚家強忙著在屋后整理一小片地,然后鋪上一層細沙,葉彩萍在邊上幫點小忙,頗有點夫唱婦隨的味道。

楊老點點頭,黃豆在發芽過程中,由于酶的作用,更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來,這又增加了黃豆中礦物質的人體利用率。黃豆生芽后天門冬氨酯急劇增加,發現豆芽中含有一種干擾素生劑,能誘生干擾素,增加體內抗生素,增加體內抗病毒、抗癌腫的能力。

而綠豆芽其姓涼、味甘無毒,能清署熱、調五臟、解諸毒、利豆芽尿除濕,可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。高血壓和冠心病患者,夏季可常食素炒綠豆芽。民間用綠豆芽同鯽魚燉服,治乳汁不下。綠豆芽榨汁,加白糖代茶飲,治尿路感染、小便赤熱、尿頻等癥。

弄好之后,楚家強將昨晚泡了一晚的黃豆拿出來,等二嬸在上面下了點農家肥后,就將黃豆均勻播下,隨后澆水。

二叔用破開的竹子彎插在地上,周福榮等人幫忙,蓋上一層薄膜,搞一個大棚溫室。這樣培育的豆芽四五天就能采取,非常快。

除了種豆芽,不少人趁有空,都磨豆腐。農村的婦女沒有太多娛樂活動,這種天氣,除了在家織毛衣、做家務,就是想辦法做一頓好的。

“我們磨米漿吧!今晚吃托兒糍。”楚家強開口道。突然發現挺長時間沒有吃這個了,小的時候,到鎮上最喜歡就是吃這個了。

“隨你們,喜歡就去搞吧!反正你們也都有空。”二叔無所謂地說道。他是吃什么都沒什么關系,就算是白飯也能吃得飽。

楚家強跑去泡米,無論磨什么,最好還是先要將其泡軟,這樣容易磨,而且磨出來的質量也是最好的。

唐立業幾個公子哥也跑去推磨,湊湊熱鬧,純屬就是打醬油的份。

磨好米漿之后,這些粗活讓男人做好,然后輪到女人動手。二嬸往米漿里面放一些黑芝麻和一點五香粉,均勻攪渾。鍋里放水,不用很多,燒滾之后,在上面放一個承架,承架上放一個竹篾織成的原狀破基。

這回,就可以往上面放米漿炊了。一次不要放太多,薄薄一層就好,然后多次放,這樣做出來的托兒糍就像千層糕一樣,味道也好。

“不干活的全部出去。”楚家強岳母見這些嘴饞的家伙一個個守在廚房等吃,只好將他們趕走,連猴子也趕出去,就留下捧著木碗的小熊。那小家伙的萌態,很難讓人狠下心來趕出去。

弄好之后,連隔壁杰克頓等人也跑過來蹭吃。其他人見怪不怪,這些家伙也不是第一次了。

穆德真等人的父母吃膩高檔糕點,剛吃這個,就有些停不下嘴,一邊吃,一邊贊。(。)

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