隨身山河圖

第八百二十章 殺豬

臨近過年,苗火也知道大家都會很忙,尤其是楚家強這種朋友多的人,所以也沒有太多挽留楚家強。.

“過了年,我們應該能清閑幾天,到時候再到老弟那兒玩玩。”苗火開口道。

“歡迎至極!”楚家強摸了摸兩個小家伙的腦袋。

這兩個小家伙剛才可是大哭了一場,個個都要跟著楚家強走,任苗火兩夫婦怎么勸都不聽話。楚家強只好給他們每人承諾下一點東西,這才打發兩個可愛的孩子。

如今,二叔他們早就回到楚家寨,所以楚家強是直接捷徑返回,沒有跑市區。

回到家,就看見幾個外國佬興高采烈地分發禮物,幾乎是路過的人都有份,永不落空的架勢。看到這,楚家強就有點納悶了,暗道你們現在就分了,過年拿什么招待人?

對這幾個大方的外國佬,別提村里的孩子們,就是游客也很喜歡。雖然都知道他們是億萬富翁,但完全沒有架子,跟誰都能聊得來,不會介意別人的身份。

楚家強經過的時候,居然也拿到一份,見他們門口還有一大推,楚家強也不客氣了。真不知道這幾個家伙后來又搬了多少貨物,聽周圍的人說直接用兩輛貨車拉回來的。

回到家,才發現,兩頭巨熊也正在撕開包裝,里面是一塊塊牛肉干。

“咳咳!杰克頓他們給的吧?”楚家強開口道。

“這不是廢話嗎?我們誰會給它們買東西?已經吃了很多包了。胃口一點沒有變小呀!”陳武開口道。

“比剛出來的時候大了一圈,現在也不知道有多重,讓研究院那邊的人稱一下,搞不好就要打破世界紀錄了。”李泉也說道。

兩頭巨熊來到楚家寨,就沒有缺過吃的,誰也沒有計算它們到底吃了多少東西,反正比剛出來的時候就胖了不少。

一天又過去,大家一早就聽見豬的慘叫聲。楚家強等人也過去圍觀,準備拿下半個肥豬。今年委實是人多,除了吃,外婆她們還準備曬臘肉,所以吩咐楚家強弄多點回去。

不得不說,殺豬的場面有點血腥。殺豬佬一個個提著殺豬刀,跟劊子手一樣,手上沾滿了鮮血。

老村長還挑了一個最好的,準備殺了烤全豬,用于全村人祭神。今年是豐收的一年,殺條豬拜神、拜祖先也很應該,全村人沒有一個有意見,反而非常贊同。這個時候,農村人表現得往往要比城里人虔誠。當然,非要說成迷信,也未嘗不可。

“這條殺好一點,我們要烤來拜神的。”村民對殺豬佬說道。

“得啦!保證幫你們弄得好好看看。”殺豬佬對大家拍胸口打保證。

幾個村民將大肥豬趕出來,準備幾個人合力,按住大肥豬,讓殺豬佬動手。然而,這條豬也不是吃飽就睡的貨,看見這情形,大感不妙,一個蓄勢,趁大家還沒下手,猛然沖出去。

“攔住它!快呀!”大家一愣,幾個跑得快的家伙也趕緊竄出來,追殺逃跑的肥豬。

“嘖嘖!長得那么肥,居然還那么能跑。”陳武調侃道。

“看它的樣子,都要成精了,知道自己快要沒命,逃跑要緊。”李泉也感覺大有意思。來楚家寨那么久,也看過不少殺豬的場景。無疑,這頭是最特別的,居然為了命運抗爭,見勢不妙就逃。

“快呀!別讓它跑進山了。”一些老人也是大喊。見那頭豬不笨,居然朝山里跑去。

養這頭豬的楚老四更是心急如焚,娘的!養你那么肥,我容易嗎?也是你貢獻的時候,你卻要跑。

這時候,一頭巨熊沖出去,朝逃跑的肥豬追殺過去。這頭肥豬體格不錯,但始終還是缺少鍛煉,跑不過巨熊,沒跑出多遠,就被巨熊一巴掌拍在地上。見其掙扎一下,巨熊就拍一下,完全是要虐死人家的架勢。

“喂!不要將它拍死呀!”楚家強連忙喊道。

等大家沖過去,頓時無語了。整個豬頭又肥了一圈,不斷地在地上抽搐,眼看就要不行了。

“趕緊抬回去殺了放血,不然一會凝血就不好辦了。”有老道的村民開口道。

一些大力的人趕緊幫忙,也不敢再讓這頭巨熊幫忙扛,讓它動手,這頭豬死得就太慘了。目測現在這模樣,恐怕也不能烤來拜神了。

“算了,這頭殺了大家分掉,我們再選一頭出來,這次就得注意了。”老村長擺擺手。

殺豬佬也是駕輕就熟,一刀下去,直接捅中肥豬脖子的大血管,順帶將喉嚨捅穿。外人看來就是這樣,然而,行家一看,就知道尖長的殺豬刀透過喉嚨,還直接捅穿豬的心臟。

被巨熊虐了一番,本來最強壯的一頭豬,反而慘叫聲最小,沒有讓大家費太大力氣,的確是個意外。

“水燒好了沒?趕緊提出來。”殺豬佬將肥豬放開,整頭豬就一動不動趴在地上。

眾所周知,殺豬要燒水,但燙水也是有講究的,溫度要控制好,不能太涼,也不要翻滾的開水。水太熱就會燙住了,毛反而不下來。

他吩咐其他將肥豬抬到橫板上,一瓢瓢燙水淋下去。換了一柄大刀,開始在豬身上刨毛。

“這個殺豬佬也算是大師級人物了。殺頭豬不用二十分鐘,下手干脆利落。”唐立業開口道。

不一會,一個白白胖胖的肥豬出現在大家眼前。這個時候,肥豬看起來是最可愛的,身上的肉白白嫩嫩,沒有生豬那么臟。

接下來就是開膛。這個就是將豬分解開來了,先將豬頭割下,卸四肢,有經驗的一下就能找到關節部位,很輕松就卸下來,然后沿其腹部中線慢慢下割,技巧要求:一定要慢,因為刀子很鋒利,豬腹部又以肥豬油為主,一點不慎就會割到內臟,若割到大腸就會出糞便了,割畢取出內臟,翻其身砍開背部,一樣也是從脖子往下來,要砍脊椎中間,骨質不算硬,稍有偏差也無所謂。

一條豬弄到最后,真不用二十分鐘,速度的確一流,讓旁觀的人贊不絕口。(。)