宋檀記事

720.冬瓜糖的繁瑣

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宋教授說大干一場,接下來一整天除了吃飯就沒出過屋子,他的學生們也是如此,連田野見狀,都不敢再去上課了。

實在是他們露出的只言片語,討論的東西十分復雜,什么魚粉,什么落葉發酵,還有天惠綠汁,發酵辣椒提取液之類的……

聽起來都認識,合一起就顯然不是他能駕馭的。

老實孩子悶不吭聲,只好干活。

池塘邊的魚腥草采的差不多了,他看著廚房里引火的松毛樹葉不多了,再想想幾位老師討論的落葉什么的,就干脆拿著耙子和麻袋上山了。

而山上的錢師傅,此時也正著手大干一場。

首先——

他把之前捂的500斤豆子用三輪車運到山下來了。

這豆子他是要做西瓜醬的,個人習慣不同,他捂豆子的方式也跟七表爺不一樣。

但相同的一點是,白色的米曲霉菌發酵出來后,那也是要曬的。

只是山上建筑隊的老徐也不知道是打了什么雞血,本來那么大一塊平整的地方,他這臨時廚房就定在那里。

雖然偏僻些,可不會被工地的灰土影響,做菜吃飯也干凈。

可如今倒好,就在這個廚房邊上,挖掘機哼哼哧哧的挖著大坑,邊上還有人準備著墊層和鋪混凝土……

這搞的呀,再怎么都少不得沙塵灰土,以至于錢師傅做醬的地方都只能往山下挪。

這不,那發酵好又曬了半天的豆子被麻袋這么一裝,又用三輪車給運下來了。

挪來了他也沒立刻就開干,抽空還不忘跟宋檀說道:

「宋老板,你找的幫工干活可勤快了,我看啊,你回頭跟人家聊聊,可以一直留人家在這干活……是真挺勤快的。」

他說的是翟小鳳。

錢師傅觀察一段時間,發現人家雖然打扮的挺講究,穿金戴銀大裙擺,可干起活兒來卻是干脆又利落。

相比之下,那真是比之前那個翟小娥好一百倍!

當初她來的時候,宋檀和錢師傅說的工作內容,都是給山上的工人們做飯,她打個雜,順帶著洗菜刷鍋煮碗。

但錢師傅存心表現,這會兒又是曬醬又是捂豆子的,工作就平白增加了許多。

雖說倒是沒什么壯勞力活兒,就算有也輪不到小鳳。可收拾豆子繁瑣細致,也需要一些大力氣……老實說,天氣這么熱,還是很有幾分辛苦的。

但翟小鳳卻也沒有一絲一毫怨言,反而做得相當踏實!

她的想法也簡單:這里這么多人,她前夫那個慫蛋不敢來,干脆好好表現多多掙錢!

等孩子上了大學,她要是能穩住在宋檀家干活……那還用操心什么嗎?

孩子自己就能奮斗出來的!

這種種復雜,錢師傅不一定能透徹理解。可要說眼光,他真比七表爺好多了。

宋檀也對翟小鳳印象不錯,此刻看了眼戴著草帽、正將那豆子從麻袋里倒出來的翟小鳳,默默點了點頭。

翟小鳳卻并未察覺。

她一邊捻著豆子看了看干濕度,轉而又問道:「宋老板,西瓜今兒就運過來吧。這樣明天一大早咱們就下醬,不耽誤,剛好能曬一整天。」

「我看到了天氣預報,說半個月都沒啥雨,正是曬醬的好時候呢!」

錢師傅點點頭:「行。你費心了。」轉頭給宋檀使了個眼色。

宋檀也點頭:「好,剛好我訂了幾口曬醬的大缸,叫人家一起運過來吧。」

畢竟山上五百斤的干豆,山下……捂豆子和西瓜醬前后用了一千多斤,沒幾口大缸,那豆子都沒地方放

如今啊,光是西瓜醬都需要千把斤的西瓜來配……這可是個大生意。

宋檀找賣瓜苗的打聽一下,人家分分鐘就能叫人連車帶瓜送過來。

還算她動了點為數不多的良心,買來的是無籽西瓜。雖然價格也相當普通,但做醬嘛……

普通豆子配普通西瓜,沒毛病。

如今是西瓜泛濫的季節,也是最不值錢的季節。這大堆的西瓜運過來,甚至都不用運到屋里去!

只需要在院子外頭找個陰涼處堆放著,再遮防曬遮陽布,明早就能直接用了。

倒是他們捂的醬豆子,因為工序跟這邊有些顛倒,暫時還沒好……

不過也不著急。

七表爺正一門心思折騰那些冬瓜糖呢,暫時也顧不上它。

這不,一盆盆的冬瓜條泡著清水,鋪蓋著保鮮膜,放在廚房的角落里。空調呼呼對著吹,大夏天的,摸著盆子清涼清涼的,跟冰箱也沒差了。

這么一來,這批冬瓜糖的質量應該會更好啊!

一大早,張燕平就又一次被薅了起來,守著灶臺燒熱水,手里還拿著半個吃剩下的蔥油花卷,神情呆滯。

面前熱烘烘的灶臺里要不停添柴,偏偏他還沒法抱怨——因為王小順和七表爺守著三口大鍋,正將泡好的冬瓜條依次焯水煮熟再撈出……

大家都干活兒,網店什么也沒有,他他他……他也沒法子說啊!

倒是那些焯水的冬瓜條,真好看!白中泛青嫩色,朦朧透光,帶著天然的詩意,被撈進樸素的不銹鋼盆子里……

讓人一看就口舌生津,忍不住幻想它的美味。

然而待到焯好水的冬瓜條在空調間里放涼之后,眼睜睜看著七表爺一把一把的往里頭層層鋪白糖,什么詩意都化作了牙根的刺痛。

甜,真的太甜了!不用吃就知道特甜!

倘若這時有直播,恐怕致死量三個字會刷滿屏幕。

等到這些冬瓜條和白糖層層鋪好,再次用保鮮膜蓋上推回墻角時,張燕平還嘆息一聲:

「真難啊!」

不就是個冬瓜糖嗎?三四天了都沒收拾好,這工序也太麻煩了。

「那是。」七表爺也滴滴咕咕:「檀檀這性格,放我們那時候壓根就種不好地!說風就是雨的。」

「她知道什么?她光想著吃!這領導一張嘴,底下跑斷腿……我咋辦呢?誰讓我就是個打工的呢!」

打工小老頭一邊說著,一邊忍不住又琢磨著:

「好長時間沒吃苦瓜了,辣椒吃多了我有點上火……中午做個苦瓜釀肉吧。」

張燕平:……您瞧,家里其實喜歡苦瓜的并不多,但偏偏這個就由您這位打工人來掌控。

而他如今守著灶臺沒發言權,明顯是個更可憐的長工了。

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