第209章你家的菜就是不好吃！第209章你家的菜就是不好吃！←→：
葉向鑫把伙計叫進來，說再點幾個菜。
葉大嫂忙問都點了什么菜。
“這位小爺剛點了京醬肉絲、宮保雞丁、冰糖肘子，四喜丸子。”
葉大嫂一聽點的都是葷菜，便道：“那就再來一道炒雪里蕻和一份芥末堆兒吧。”
葉娟兒忙道：“想吃什么就點什么，可別給我省錢。”
“姑，不是給你省錢，咱也不能光吃葷菜不是，也得葷素搭配。
“再說了，咱們才這么幾個人，已經夠吃了，真不用再點了。”
等待上菜的工夫，葉向鑫終于忍不住問：“娘，我爹剛才說家里有喜事兒，還跟我賣關子，到底是什么事兒啊？”
“你弟被秦家看中，如今已經去京城鋪子里做學徒了。”葉娟兒一提起這事兒就笑得見牙不見眼。
她原本最頭疼的就是這個小兒子，學也學不進去，其他的也不知道能做什么才好，倒是一門心思喜歡古玩古董，這哪里是他們這樣人家能玩兒得起的東西。
好在如今遇到秦小少爺這樣一個貴人，還給他安排了一個他自己喜歡的去處，葉娟兒如何能不高興。
這幾天早就在心里默默地把整天神佛都拜了個遍，感謝他們保佑自家，保佑葉向磊。
“哪個秦家？”葉向鑫開始還以為是縣城里的人家，但是在心里找了一圈，也沒想出縣城里哪個鋪子的掌柜姓秦。
“京城的秦家啊！”葉娟兒笑呵呵地說，“就是如今帶兵駐扎在縣城剿匪的秦大人那個秦家。”
葉向鑫的眼神猛地一黯，右手瞬間抓緊了桌上的筷子。
“京城的秦家？向磊怎么讓他們給看中了？”
聽他這么一問，葉娟兒便滔滔不絕地說起這件事的來龍去脈。
但這件事本就來得沒頭沒腦，不過是秦鶴軒一時心血來潮罷了，此時說出來越發顯得傳奇。
葉向鑫琢磨了半天也沒想出秦小少爺看中葉向磊的理由。
而另外一邊，葉娟兒已經連去京城之后的事兒都一并說完了。
她喝了口水，笑著說：“我平時最愁他了，如今可算是有了個好去處。
“娘也不求日子大富大貴，只要你大姐過得好，你和向磊今后也都有本事傍身，能賺錢養家過好日子，娘就知足了！
“你說這是不是天大的喜事？”
葉向鑫聲音有些干澀地附和道：“可不是么，這若還不算喜事，還有什么算是喜事呢！”
想到自己當年，十個孩子里面挑兩個去做學徒，自己被挑中之后，父母也是喜不自勝，還在家里擺了酒招待親朋為他慶祝。
如今葉向磊一下子被秦府選中去了京城，父母花幾兩銀子感謝一下葉家，似乎也合情合理。
想雖然是這樣想，但是心里的酸楚卻怎么也壓不下去。
憑什么是葉向磊，他既不認真讀書又貪玩。
憑什么這么好的機會沒有輪到自己身上？
就因為自己比他大幾歲，早早就出來做學徒了么？
好在此時伙計開始上菜了，暫時打斷了葉向鑫的不滿。
先上桌的是冰糖肘子、宮保雞丁、炒雪里蕻和芥末堆兒。
伙計說四喜丸子和京醬肉絲還要稍微再等一會兒。
跟著菜一起上桌的還有米飯，葉大嫂怕晴天餓過勁兒了，也顧不得客套，先盛了一小碗開始喂她吃飯。
晴天這孩子特別好帶，不但好哄而且吃東西從不挑嘴。
不過葉大嫂還是沒敢喂她吃芥末堆兒，怕把她給嗆著了，夾了些其他菜給她。
晴天一口一口吃著葉大嫂送到嘴邊的飯菜，鼓著小腮幫子努力地嚼著。
她今天是真餓了，晌午在秦府，光顧著去照顧秦鶴軒吃飯，自己壓根兒就沒吃飽。
下午又是去鋪子又是坐車顛簸，早就餓得不行。
幸虧剛才葉娟兒喂她吃了點心墊了墊肚子，不然這會兒都快餓暈了。
但是葉娟兒知道晚上要請客，肯定有好菜，所以怎么也不可能給晴天多吃，只肯給她吃了半塊，所以現在她就是格外專心地在吃飯。
葉向鑫見狀，心里越發不平。
看葉家人的穿著，除了晴天，其他人都還不如自家，衣服上不明顯的地方都還帶著補丁。
再看晴天吃東西的樣子，雖說并不失禮，卻也像是幾輩子沒吃過好吃的一般。
憑什么這樣的人家能認識秦府的人，甚至還能讓秦家人把葉向磊帶到京城去做學徒？
他想了一下，先端起酒杯道：“葉大哥，之前一直聽爹娘說起你們，但是我如今在縣城做學徒走不開身，一直無緣得見。
“之前娘還給我拿了你送的鹿肉，我也一直記在心里，只是沒機會表示感謝。
“今天咱們大家終于見面了，你還幫了我家這么大的忙。
“我先在這里敬你一杯。”
葉向鑫說完便抬手喝干了杯中酒。
葉娟兒和劉全俱是一臉欣慰地看著大兒子。
他倆都是笨嘴拙舌不會說話的人，如今看著在縣城做了幾年學徒的兒子這么會來事兒。
再想想以后小兒子說不定能更有出息，兩口子心里就像喝了蜜似的，也雙雙跟著陪飲一杯。
葉老大聽得葉向鑫這樣說，難免覺得自己之前是不是太多心了，人家孩子這話說得不是挺好么。
于是他便也端起酒杯，很給面子地滿飲了一杯。
葉向鑫趕緊起身給幾個人倒酒。
這屋里數他輩分低年紀小了，總不能指望晴天來做這些吧？
晴天這邊已經吃了個半飽，吃飯的節奏就慢下來了。
葉大嫂也有時間自己吃幾口東西了。
菜一入口，她就微微有些蹙眉。
這家菜看起來做得十分漂亮，無論是顏色還是擺盤，都賞心悅目。
但是這味道，還真算不上地道，甚至于都比不上一些街邊小館。
所有的菜都偏甜口不說，冰糖肘子甚至能吃出一絲苦味，絕對是糖熬過頭了。
葉大嫂看其他人都在喝酒，便低頭小聲問晴天：“好吃么？”
晴天搖搖頭道：“沒有娘做的好吃。”
“那肘子都發苦了，你咋也不說呢？”葉大嫂剛才給她夾了好幾塊肘子，此時后悔不迭。
“能吃就行。”晴天最見不得浪費食物，“哪兒能誰都做得跟娘一樣好吃啊！”
今天是葉娟兒請客，所以葉大嫂本來也沒想把事情鬧大，好吃就多吃幾口，不好吃就少吃幾口，本來也不是什么大不了的事兒。
她更希望晴天以后能多表達自己的意見，而不是給她什么都乖乖地接受。
葉大嫂如今漸漸有些明白秦小少爺的意思了。
有些時候孩子太乖了也未必是好事兒。
她自己雖然沒有生養過孩子，但是老二、老三家的孩子也都是在她眼皮子底下長大的。
他們這個年紀是什么樣兒，葉大嫂心里也都清楚。
原以為晴天是女孩兒，天生就是比男孩子乖巧。
后來才慢慢發覺，她只是更善于忍耐罷了。
“以后菜不好吃就說，你不說娘咋知道呢？”葉娟兒跟晴天道，“你這樣都給吃了，娘知道以后多難受啊？”
葉大嫂的聲音很小，幾乎是在跟晴悄悄話的程度，桌上幾個人忙著喝酒說話，根本沒人聽見。
但是好巧不巧，卻被進來準備上菜的伙計聽了個正著。
宴賓樓的伙計本來就看這一屋子人不順眼。
當時葉向鑫來預定雅間的時候，還以為他是為了東家來跑腿的。
誰知道竟招來好幾個鄉下人。
惹得一樓大廳的許多客人都意見頗多。
就連伙計自己，都覺得這一屋子人拉低了自家酒樓的檔次。
所以此時聽到葉大嫂說菜不好吃，頓時就炸了。
他把手里端著的京醬肉絲嘭地一聲放在桌上，扯著嗓子就嚷嚷起來。
“這位大嫂，你這話是什么意思？我們家酒樓開張兩個多月了，天天客人爆滿，從沒有人說我家的菜不好吃！”
他這一嚷嚷，立刻就吸引了其他雅間和一樓客人們的注意，還有些喝了酒的人直接就走上前來看熱鬧。
“宴賓樓的菜還不好吃？這是喝了多少酒在這里吹大氣啊？”
“也沒準兒是山豬吃不了細糠，以前從來沒吃過這么好的東西，所以吃著不習慣吧！”
聽到客人們你一言我一語的幫腔，伙計越發來勁道：“這位大嫂，事關我們店的名譽，還望你能當眾把話說清楚。”
葉大嫂剛開始還覺得有些尷尬，此時見伙計這種態度，登時心頭火起道：“好啊，那我就說說。”
伙計和店里其他客人沒想到葉大嫂還真敢說上一說。
越來越多的人圍上來看熱鬧，掌柜的雙手抱在胸前，站在柜臺里遠遠地關注著樓上的情況，絲毫沒有上來阻止或是打圓場的意思。
反正看這一家子人的打扮，估計是掏光了家底兒過來吃一頓解饞的，以后是不可能再有錢來光顧的。
伙計見掌柜的都沒什么反應，越發來勁道：“行，那你就說說看，若是說不出個子丑寅卯來，那今天這事兒可沒那么善了。”
若是別的事兒，葉大嫂興許還不敢隨便多說。
但這可是做菜，這不是正打她手心兒里么！
“首先就要說這道冰糖肘子。”
大家順著她的話看向桌上的冰糖肘子。
其他人在喝酒，都還沒碰這道菜，上面只有葉大嫂給晴天夾過的痕跡。
這肘子看起來十分正常，外皮裹著琥珀色的糖汁，在燈光下看起來晶瑩剔透。
從被夾過的地方可以看到里面白嫩嫩的肥膘和醬紅色的肉。
已經有人忍不住開始吞咽口水了。
伙計皺眉問：“這肘子有什么問題？”
“看著沒有問題，吃著卻有大問題。
“冰糖熬過頭了，然后又加了水。
“所以顏色看起來沒有任何問題，吃起來卻是發苦的。”
伙計將信將疑地拿起一雙筷子，夾了一筷子嘗了嘗，心下頓時暗叫不妙。
這肘子還真是帶著絲絲苦味。
難不成這位大嫂還真有兩把刷子？
此時掌柜的在下面看出情況不對，終于上樓，越過眾人走了進來。
“你說有苦味就有苦味啊？”掌柜的沉著臉，“你們該不會是其他酒樓派來搗亂的吧？我們這里可從來沒有穿成這樣來吃飯的客人。”
周圍的客人看到伙計的嘗了一口就說不出話來，都開始有些動搖起來。
但此時一聽掌柜的這話，頓時又覺得有理，立場又重新搖擺回來。
“不光是冰糖肘子，還有這宮保雞丁也做的有問題。”葉大嫂卻不慌不忙地繼續道。
“你們以為宮保雞丁就是把雞丁和花生放在鍋里炒炒那么簡單？
“首先雞肉需要剃掉筋膜和軟骨，用刀背拍松，改刀需用剁而不是切，腌制抓勻后需要封油。
“這樣做出來的雞丁才能嫩、滑、香。
“你們自己過來嘗嘗，你們這宮保雞丁做得是什么，雞肉又老又柴，花生米生的生糊的糊。
“我們的確是鄉下人，但今天也是花了真金白銀來你們店里吃飯的，你們家就是這么對待客人的么？”
葉大嫂這番話說得太過專業，明顯就是懂行之人，登時把所有人都給鎮住了。
只聽葉大嫂又道：“不如你們把大廚叫出來嘗嘗，如果他敢說宮保雞丁和冰糖肘子就該這么做，味道沒問題，那我看你家這招牌也離被摘掉不遠了！”
不得不說，經過賞花宴之后，又得知父親當年原來是御廚，葉大嫂在廚藝這方面的自信已經完全樹立起來了，說起話來氣勢都跟以前大不一樣。
桌上幾個人都沒見過葉大嫂這樣霸氣外露的模樣，全都看傻了眼。
只有晴天努力幫腔道：“就是，我娘做菜可好吃了，你們店里的菜就是做的不好吃！”
掌柜的此時騎虎難下，心里不由得后悔，早知道就不任由伙計把事兒鬧大了。
但是有這么多客人看著，他不得不去灶間將大廚請過來。
只不過兩個人路上就商量好了對策。
大廚過來將兩道菜各嘗了一口就立刻道歉說：“真是對不住，今天客人太多了，這兩道菜都是我徒弟做的，我忙昏了頭，也沒把關，給您賠不是，我們這就重新做兩道給您送上來如何？”
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