桃花笑春風

一百四十九章 小桃的手藝

櫻桃女)

桃花笑春風一百四十九章小桃的手藝

一百四十九章小桃的手藝

幾個人又玩耍了一陣子。云平郡主便嚷著喊餓了,風翊宣笑她道:“堂姐就會假裝,方才在母妃那里一桌子的飯菜,我見你只挑了幾筷吃了,還以為你不餓,卻不想你是裝模作樣,這會倒喊餓?”

云平郡主笑道:“倒是不假裝,那時真是肚子不餓,在寧壽宮里逛了一下晌,又爬了半山腰來你這別院,倒是將早上吃的那點子東西都消化沒了,你這有什么能吃的,倒給我墊墊饑。”

風翊宣搖了搖頭笑道:“堂姐這可是說到點子上了,我方才就說了,這別院里只幾個看守的下人,就連廚子也不過是他們自己充當,能做得什么好飯菜,別說點心了,就是這茶,也是極普通的。”

小桃聽他這樣說,便笑道:“你也餓了么?還有四皇子、十二皇子。你們若都想吃些東西,不妨我來做,費事的倒是沒有,簡簡單單墊墊肚子倒是差不多。”

云平郡主聽了大樂,她是知道小桃手藝的,忙道:“好好好,小桃的廚藝我是極滿意的,只是七弟廚房里怕是沒有什么好材料,巧婦難為無米之炊,你倒能做什么呢?”

“那只有有什么便做什么了,我看看再說。”

眾人又來到莊子里的廚房,那廚房倒是不小,光是灶臺便有四個,鍋碗瓢盆俱全,一邊的木頭架子上還放著幾個口袋,里面裝著米面,另一邊的幾個竹籃里裝著新鮮菜蔬,想是今早才從附近農家買來的,上面還帶著少許的新鮮泥土。

土豆、綠豆芽、海帶、大頭菜、木耳、芹菜、窩筍、蕨菜、還有一塊二斤來沉的豬肉,風秀林瞧得直皺眉,道:“七哥,這都是些青菜,就算做出來也是素菜,那一點肉擱在菜里連點油星都不冒,咱們還是下山去城里找家館子吃吧。”

沒等風翊宣說話呢,風湛然便伸手在風秀林頭上打了一個爆栗,笑道:“你是沒嘗過樂姑娘的手藝。那日早上你去我府里,我帶你上街去的那家小食鋪子,吃的五香茶葉蛋和煎餅果子,還有百合綠豆粥和八寶小菜,你不是吃得滿嘴冒油么?實話告訴你,那鋪子就是樂姑娘開的。”

風秀林吃驚的張大了嘴巴,指著小桃道:“你你就是樂家小鋪的老板?”

小桃見他張大的嘴里都能塞進去一只雞蛋了,不由得好笑,點頭道:“正是,多謝十二皇子光顧小店。”

風秀林這回連眼睛都瞪得快有雞蛋大小了,“你你一個女子竟然”

怎么,這位十二皇子想指責她一個女子竟拋頭露面成為商女,還敢進皇宮溜達么?沒想到風秀林說的卻是:“竟然如此厲害如此有本事你果真了不起,當得上女翹楚了。沒想到你不僅會寫詩做畫,竟還會做生意,還有一把好廚藝,怪不得蕭老將軍要認你為義女呢。”

小桃一聽他講的竟是這個,將自己大大的贊揚了一番,這才知道原來這位十二皇子也跟他兩位哥哥一樣的性情。她有些愧疚于剛才小人之心度十二皇子的君子之腹了,聽到義女二字更是有些頭上冒黑線,天知道那只是云平郡主胡口亂謅的。她是假的啊。

于是,她趕緊避開這個讓自己心虛的話題,對風秀林笑道:“十二皇子過獎了,不過是做頓飯而已,十二皇子似乎是喜歡吃葷,不過這廚房里只有這些菜蔬也只好將就了。咱們就做個絲娃娃來吃。”

“絲娃娃”?眾人顯然是沒聽過這個名字,都露出迷惑的神色。

小桃笑道:“這絲娃娃也是一種小吃,不過我鋪子還沒有得賣,不過在家里倒是偶爾做幾回吃,這東西做出來形狀是個兜形,倒象是個包得嚴嚴實實的小娃娃似的,所以才叫這個名字。”

她也不多說,讓廚房里的下人生了火,自己則將幾樣菜蔬洗凈,綠豆芽去了頭尾,將芹菜與蕨菜切成節,將海帶、泡后的木耳、大頭菜、窩筍及酸蘿卜切絲,洗凈用開水氽過,分別裝入小盤。又用面粉加水及少許鹽,就著案板揉勻按透,用搟面杖搟成一張張薄薄的圓薄皮,每個差不多有號盤子大小,小桃燒了熱鍋,將鍋底刷上豬大油,擦干,然后左手爪起一張面皮扔到鍋里,一面烙好便翻起烙另一面,不過一盞茶功夫,已烙好了數十張面皮。放入一旁的蒸籠里使面皮回軟。再將豬肉切成細絲在熱鍋里倒入少許黃豆醬炒得噴香盛出備用。

最后小桃將醬油、醋、香油、姜沫、蔥花與事先拌好的芝麻醬兌成汁分裝在小碗里,最后將蒸軟的面皮放入各種素菜絲和肉絲裹成上大下小的兜形,以焯過的蔥青部分打上結,裝了滿滿四大盤,半個時辰不到,美食就新鮮出爐。

眾人剛才就一直在看,此時更是目瞪口呆,他們都吃過樂家小鋪的小吃,只是當面看小桃親自做卻都是第一次,這么幾樣普普通通的素菜在她手里只一會兒,便變成了噴香的美食呈現在了面前,不驚奇才怪。

風秀林眼睛直勾勾盯著盤里冒著熱氣散著香味兒的絲娃娃,道:“我我可不可以先嘗一個”

小桃笑道:“當然可以啦,我等下再用豆腐和剩下的肉絲做個開胃的酸辣湯,配這個絲娃娃吃就更可口啦。”說著,便拿了一雙筷子遞給風秀林。

風秀林如獲特赦一般,用筷子夾起一只絲娃娃往嘴里送,閉上眼,慢慢品嘗。良久他才睜開眼,滿臉的滿足神情,激動得不行:“真是回味無窮啊!真是太好吃了,雖然都是素菜,卻脆嫩無比。酸爽鮮香。你是怎么想到這樣做的?”

小桃心道,這是我以前在上看美食站時看到的特色小吃,難不成跟你實話實說不成?怕不是被當成妖孽了。

“十二皇子,這道絲娃娃的菜譜是我在一本雜書上看到的,當時只是覺得好玩,便照著樣子做了出來,沒想到卻挺好吃的。就記下了。”

小桃邊說,邊又另起爐灶,開始做一鍋美味的酸辣湯。見眾人還在她身后看著她,便笑著道:“酸辣湯一會兒就好,你們各位就先出去吧。若是身上沾上了油煙氣,可別怪我啊。這絲娃娃趁熱吃才好,云平郡主你不是餓了么,快端出去吃吧,稍等會再喝碗酸辣湯,保證你的肚子就不會再抗議了。”

云平郡主這才笑著和風湛然風秀林一起走了出去,小桃見風翊宣仍然站在自己身后沒挪動地方,便瞧他一眼,笑道:“平遙王殿下,你要學做飯么?”

風翊宣笑道:“非也非也,我是喜歡看你做飯,有你今后做給我吃,怕是以后我八成吃成個胖子。”

小桃笑著跟著閑說著話,很快將一鍋酸辣湯做好盛到湯盆里,又撿了幾個小土豆,蹲下身子將土豆埋在灶臺里的灰堆里,風翊宣瞧得有趣,笑道:“你怎么把吃的東西給扔灰里去了?”

小桃頭也不回,只顧撥弄灰里的小土豆,“你沒吃過這個吧?這熱灰里烘熟的土豆可好吃了,又糯又甜的,等會兒你嘗嘗就知道了。”

過了一會兒,土豆熟了,小桃蹲在那兒拿雙筷子將土豆一個個夾了出來,放在盤子里遞在風翊宣手里,順手就拿起一個用嘴吹得稍涼,剝去皮送到風翊宣嘴邊。風翊宣也不客氣,就著她的手將那個土豆一口口咬在嘴進而吃了。

小桃見他吃得香甜,又剝了一個,剛想送到自己嘴里,卻被風翊宣低頭一口叼了去吞了。小桃不禁好笑,“我剝一個你就吃一個,你就這么餓啊?”

風翊宣笑道:“都剝好了放在我面前,若是不吃,豈非太不懂禮?”

小桃哭笑不得,正在此時卻見云平郡主從廚房門口探進頭來,瞧見了他倆。便取笑道:“喲,你們兩個不是在這里偷偷做了好東西吃吧?倒把我們三個晾在外頭。”

小桃笑著迎上去,跟著云平郡主走出來,來到飯廳,將風翊宣手里的烤土豆放在桌上,笑道:“四皇子,十二皇子,你們沒吃過這樣的土豆吧,這是在熱灰里烘熟的,風味自與其它做法不同,我家兄長小時候領我上山玩時,就揣著一兜子土豆,到了山上玩得餓了便烤了土豆來吃,你們也嘗嘗。”

說話間,廚房的下人也將酸辣湯滿滿盛了一大湯盆端了上來,眾人剝著土豆吃,又吃著絲娃娃喝著酸辣湯,好不快活。

風秀林大啖著口美食,眼睛瞧著小桃,又看了看風翊宣,豎起大拇指贊道:“七哥,我真是佩服你有眼光,只盼將來冷梅也有這手藝就好了。”

云平郡主笑道:“你這厚臉皮的小子,人家冷家姑娘還沒答應你什么,你倒惦記上以后了,便就真的是以后她跟了你,你就讓小桃教她些手藝不就是了。”

風湛然笑道:“這廚藝怕不是三天兩日便能學到手的,要我說啊,倒不如直接去你七哥家里叨擾還快些。”

小桃聽他們說話間顯然是將自己和風翊宣聯在一起,也不介意,微微一笑自去喝她的湯,只聽風翊宣笑道:“十二弟這話說的是,我一向看人的眼光是與人不同的,一個人總以見識學問為主,譬如說男人不是說會取功名會做官會做章就算得有見識學問的,女人不是曉得三從四德背得出女誡就算得嫻良淑德了,見識向來根于性情,必定性情迥于異常的人,才有然脫俗的見識。我瞧著小桃便是有些這樣的意思。”

云平郡主笑道:“照你這樣說,德言容工四字用在小桃身上,便是正洽當不過的事了。”

風翊宣笑道:“堂姐說的是,依我說,見識學問便是德,有德便有言,有言便有工。至于容貌,乃是源于天生,這德言容工我瞧著小桃便是占全了。”

小桃差點被湯嗆到,她這個現代瓤子的古代偽淑女,啥時候在風翊宣眼里成了德言容工四樣齊全的人了?“你可別那樣講,我哪里有那樣好?沒的叫郡主和四皇子還有十二皇子笑話。”

她雖說不是個臉皮薄的人,但是心上人當著別人的面兒這樣夸贊她,還是會讓她覺得有些不好意思,于是小桃急著轉移眾人的注意力,起身為眾人將湯碗添滿,笑道:“十二皇子,你喜歡吃這絲娃娃便多吃些,這里面雖有些肉絲但大都是菜蔬,就是多吃幾個也不傷胃的,不妨事。”

風秀林吃得心滿意足,連連點頭,捧著湯碗喝那酸辣湯,過了半晌才擦了嘴笑道:“樂姑娘,今日勞你做了這餐飯,實在是讓我滿了口腹之欲,過兩日我便派人到你府上送個小禮物,權當是謝謝你做的這絲娃娃。”

云平郡主好奇道:“你又從哪里弄了稀奇玩意兒不成?”

風秀林笑道:“堂姐你不知道,上個月我有個好友從南方辦事回來,捎了幾件琉璃燈回來。就是將琉璃碎片搗得如同米屑一般,再淘洗干凈放入爐重新再將它熔化了,便可以制成精巧的掛燈、放在桌上的燈臺,燈盤俱是用金銀或是銅錫,用彩釉描成了鳳穿牡丹或是蝶戲芍藥之類的圖案,倒是精致的小玩意兒,若是晚上在廊檐屋下掛了,怪好玩兒的,也好看得很。”

小桃頓時來了興趣,笑道:“聽了十二皇子這樣說,我倒真有些想看看了,那我就先謝謝你了。”

風秀林笑道:“不用謝,到時我再借你一本兒好畫冊看,那也是我好友從南方帶來的,是一副南面的風景圖,看了那個就如同親身走到了當地似的,厚厚的一大本兒,記著南方一帶的名勝古跡,旁邊畫著配圖,記著些字兒,卻是有趣得很。”