五零后記事

第76章大塊塘

補習班的地址就在云舒家里,人員雖然比較浮動,但固定的卻有幾個,那是云舒主要培養的“班底”,比如說趙小滿、王堂生、孫靈(孫老爺子的孫女)。

而除了第一天,這幫熊孩子被云舒家墻根下的獵夾、木刺嚇了一跳外,其他的適應良好。

授課地點就在西屋,反正西屋沒什么家具,也不斷火,便是炕上木頭盒子里種的蒜苗、菠菜,也沒什么不能見人的。

云舒用木頭現做了幾個小板凳和一個黑板,還去公社里找楊真真要了一些粉筆頭和一個壞的黑板擦,順便給她送了幾尺小碎花的棉布,給楊二伯送了幾只野雞。

這無意得來的人脈,云舒決定好好走著。

所以當幾個同學帶著幾分難為情的表情過來時,卻看到準備妥當的“教室”后,是真的服了。

正因為多了幾個熊孩子,自打爹娘去世后就變得安靜不少的院子,開始變得雞飛狗跳起來。

尤其是云舒家四只已經長大不少的狗崽子,讓帶著狗放風的大壯成了所有人都羨慕的對象。

當然,大壯最讓人羨慕的絕對是有云舒這個姐姐。

罵的過老娘們,打得過熊孩子;做的了木匠活,繡的了花;上的了山還下得了河;最主要的是,做飯賊拉拉好吃,叫吃過的小伙伴,就沒有不拜倒在她們家的鍋臺下的。

然后等回家后,看到他們家里的飯,一對比,只感覺他們吃的還不如云舒家的狗吃的好。

別說,云舒家的狗吃的是真不錯。

如今狗崽子大了,骨頭粥這類的吃食那是不可能有了,因為云舒已經帶著它們學習打獵了。

四只狗崽子分工合作,如今每天都能逮到幾只野雞或者野兔子。

而且不等云舒發話,他們就會十分乖覺的送到她的腳下,而云舒大多會讓它們在外邊吃飽了再回家。

云舒每天只給小弟們補習一個小時,還有一個小時留給他們互相提問,然后還會帶著他們去后山浪一陣,做個“叫花雞”啥的,勞逸結合一下,順便鞏固自己“老大”的地位。

補課的日子,每天過的都跟開心,和這幫熊孩子在一起,連云舒都感覺自己的心態年輕了不少,而她心里一直警惕的“二流子”,也沒有出現。

也不知是村里碎嘴的老娘們的戰斗力太強大,還是云舒的威脅管了用,或者西克騰一向不瞎掰的人品頂了事。

反正十分警覺的云舒甚至連鼠王家的鼠子鼠孫都用上了,但直到快過小年了,也沒有什么不妥,不過她并沒有掉以輕心。

隨著年節越來越近,人們越來越繁忙,云舒家里有錢的傳言似乎也被人們遺忘在了腦后,而到了這時候,云舒才開始了她的反擊。

遠在清溪大隊三十里外的夏招娣的娘家,遭了鼠患,所有的年貨,連藏在地窖的臘肉都被老鼠啃噬一空。

這讓夏招娣的老娘哭爹喊娘的同時,又惦記上了幾個閨女家。

而在夏招娣疲于應付自家老娘的時候,云舒拿出了稀釋了萬倍的石鐘乳水,犒勞了最近出功出力的胡麗和鼠王。

這讓其他三首獸羨慕的直流哈喇子,摩拳擦掌的,讓云舒有事一定要吩咐他們。

云舒心里暗笑,果然,有競爭還有動力。

馬上就到臘月二十三小年了,在這一天,要祭灶,準備灶糖粘住灶王爺的嘴,不讓他和玉皇大帝打小報告說壞話,所謂“二十三,糖瓜粘”。

灶糖在東北叫做大塊塘,是用麥芽個小米熬成的。

六十年代,供銷社也有賣的,但村里人舍不得花錢,都是在家里自己做。

有條件的就多做些,大人孩子們都跟著灶王爺甜甜嘴;沒條件的也會少做點,當娘的也會偷偷往孩子嘴里塞上一塊。

清溪村這邊,從臘月二十就開始熬糖,整個村子都飄著一股香甜的氣息,也是人閑狗厭的熊孩子最聽話的幾天。

好吧,不聽話沒糖吃,對于一年也吃不上一口甜味的孩子們來說,便是讓他們不吃飯,也得吃一口糖。

而云舒去了幾家相熟的人家,跟著大娘、嬸子們也學會了做灶糖,終于在大壯期盼的眼神下,在臘月二十二這天,一早起來就開始熬糖。

制作大塊塘,最好的原料要數大黃米,在東北俗稱為糜子,也是制作粘豆包的原料之一。

因為云舒對粘豆包談不上多喜歡,只給大壯坐了一蓋簾,差不多六十個,所以她們家的大黃米還有一些,云舒又從空間超市里偷渡了一些,足夠大壯去跟小伙伴炫耀了。

將大黃米洗凈之后就可以熬糖了,關鍵是掌握火候,這對于能運用神識的云舒來說,簡單就是作弊。

糖熬好后變成糖膏,沒有水分殘存后就要馬上撤火起鍋,接下來就是一個體力活——揉糖,而云舒的十人之力用在這里,絕對是大材小用。

糖揉好后也不能閑著,要馬上“開案”,就是拔糖,這是制作大塊塘的最后一道工序。

糖膏要越拔越白,越拔越細,最后要拔出“蜂子窩”,然后打餡加香料,壓成大塊冷卻,大塊糖就做好了。

在村里,做灶糖一般是全家都要上,有的甚至幾家合在一起做。

而大壯眼花繚亂的看著他姐忙個不停,連手都插不上,從早上五點開始,中間還吃了早飯,到八點的時候,他已經吃上帶著些微酸,卻又酥又香的大塊糖了。

而云舒呢,被這甜蜜的香氣,還有大壯甚至抹了一點糖渣的大壯面上滿足的表情所感染,只想把所有好吃的都擺在兩個弟弟面前。

所以她還用家里有限的材料,加上從空間里偷渡一些不顯眼的東西,給弟弟們做了一些芝麻飴糖。

云舒還許諾,等有時間,還給他們做牛軋糖和花生酥糖。

雖然這兩種大壯連聽都沒聽過,但卻吞了吞口水,感覺就非常好吃。

而開始出牙,所以一直流口水的小壯對著姐姐咧嘴樂,小手卻沖著旁邊放大塊塘的盤子使勁。

而佟建業就是在這個時候到的。

自打大雪封山,佟建業也有一個多月沒來了,這回過來,他除了來看三個孩子,并且帶了許多年貨之外,還有一個任務,那就是帶未來的八部尊主——云舒,回一趟長白村。