重生麻辣小軍嫂

第三百五十三章 糖裹花生

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第三百五十三章糖裹花生

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若是在從前,唐金枝絕對不相信自己烙的餅還能賣錢。可如今看著那些五香花生豆、糖裹花生都能賣出去,這些只要動個腦筋都能做出來的東西能賣錢,讓她開始意識到賺錢沒有想象的那么難。

“二嬸,今天回家我也想給我閨女做點糖裹花生,你教教我唄!”王雅芝雙手作揖沖著唐金枝撒嬌。

“一會兒我就做,你在旁邊看著。下回你就知道咋做了,以后過年家里來客了,你也能做!”唐金枝笑看著王雅芝,又瞅了瞅她那魚盆里的魚道:“還剩點魚,一會兒我跟寇溪說一聲,把你的魚收了。明早我炸點魚,連著今天晚上做得花生啥的,去集上賣一賣!”

王雅芝笑道:“二嬸,你現在膽兒越來越大了。”

“哎呀,這不是見了世面了么!”唐金枝笑呵呵,滿臉的和氣。

糖裹花生看著挺復雜,可做起來也容易。空干水分的花生與雞蛋、淀粉混合在一起。先要讓花生掛上蛋液然后再確保每個花生都裹上了淀粉,這樣才能保證炸出來的花生足夠酥脆。

七八成熱的油下鍋炸花生,唐金枝一邊用笊籬攪動一邊囑咐王雅芝:“不能等到炸的金黃了再撈出來,那個時候里頭可就糊了,廢了!”

王雅芝連連點頭,仔細的盯著每一個步驟。只聽見油鍋里噼里啪啦的聲音,唐金枝解釋道:“一般聽見這個動靜,就差不多了。你炸過花生米吧,炸花生米就是這樣的。”

將炸好的花生撈出來空凈油之后,唐金枝舀了一大勺的白糖放進不加任何油的熱鍋里。小火慢慢的熬糖漿,直到白糖化成紅色慢慢起泡開始。王雅芝忍不住驚呼:“這有點像掛漿地瓜啊!”

“對呀,這就是掛糖漿啊!”說著唐金枝將那瀝干油的花生倒進鍋里面,不停的翻炒著。翻炒幾下之后糖漿就將花生包裹住,唐金枝順手抓了一把白芝麻撒了下去。

“一會兒晾涼了,你切一半拿回家給孩子。”唐金枝笑呵呵道:“那天小溪鼓勵我,讓我去集上試一試。她說我做的花生跟酥餅比集市上賣的都好吃。”

王雅芝也點頭鼓勵她:“你炸的魚也比我婆婆炸的好吃,我炸的就散,你炸的肉嫩外皮還酥。”

唐金枝臉上泛著光很是得意:“是哦?”

王雅芝看著唐金枝的變化,心里面微微發酸。環境是會影響一個人的,大家都在積極地朝著更好的方向發展。只有她們家在不停的后退,哪怕她拽著一家人往前走,還是有人拼命地想要掙開她。”

回到家,不意外的看見于大明躺在炕上,拍著鼓溜溜的肚子。老于婆子對王雅芝道:“我今天熬了點豬大油,剩點油梭子包的酸菜餡蒸餃。還給你留了一盤子,你也吃點?”

于大明在一旁冷笑:“人家吃的是粘耗子,吃啥蒸餃啊。”

王雅芝從兜里掏出一包糖裹花生丟在炕上:“二嬸怕你不愛吃,特意給你烙了幾張酥餅。你一天天真有功勞啊,不愿意吃回家有人給你包餃子,掙不了兩個錢給事兒媽一樣還得給你烙餅!”

“烙餅?”于大明驚坐起來:“我哪兒知道啊!”

“你當然不知道了,你就知道吃!”王雅芝沒好氣的白了一眼丈夫,沖著女兒招手:“兜兜,來媽媽這里!”她攤開油紙,露出里面粒粒分明的糖裹花生。

“這是啥?”老于婆子像是沒聽見王雅芝的話似的,好奇的指著那包花生。

“這是二嬸做得糖裹花生,現在那邊賣的最好的。幾乎天天都得做,明天她還要去集市賣呢!”王雅芝瞥了一眼于大明:“就這么沒有時間,都給你單做點吃的。你說你還是人么?”

王雅芝一臉嫌棄的別過臉:“你明天可別跟我一起賣魚了,你去自己打魚去吧。反正咱倆在一塊,你連秤都不帶拿的!”

老于婆子看著兒子,幽幽的嘆口氣道:“雅芝說的沒有錯,你這孩子就是太饞了。明天吧,你就去打魚去,找點自己該干的事兒。”

于大明皺著眉頭問王雅芝:“你二嬸明天趕集?那我明天也趕集去,我去集市賣魚,看咱倆誰賣的多!”

“你二嬸趕集去,那熟食咋整?”老于婆子忍不住好奇:“寇溪那不是挺忙的么,能倒出功夫來?”

“老爺子看攤,寇溪賣熟食吧!”王雅芝搖了搖頭表

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