重生之嬌妻追夫記

第三百五十七章露一手

不過,她們那時候可沒有什么鐵絲來烤肉,也沒有這種豬肉烤,烤的食物抓的都是純天然的東西,比如黃鱔、泥鰍、螃蟹,只是對于還是孩子的她們來說,這些已經足夠了。

黃鱔泥鰍,那是抓起來后,讓大一點的孩子去頭,再直接放進火堆里面燒。而螃蟹呢,那就是洗干凈以后放在竹筒里面,加點鹽和油,再放進火里面燒,竹筒里面還可以煮飯、煮豌豆米、胡豆,反正是蔬菜類的東西都是這種做法。

現在想起來,那種情況弄的東西也不好吃吧,也不知道自己怎么吃下去的。很可能,就是跟表姐她們現在差不多。

“麗娟姐,別人嫌棄你手里的東西,你還不自知,別人千金大小姐一個,哪里看得上你手上的東西。”一個看起來比銣初還小的女孩子,看到銣初沒有接過胡麗娟手里的烤肉,忍不住嘲諷起來。

之前她就看到了銣初,穿得跟只花蝴蝶一樣,一來就知道去討好奶奶,現在又好,麗娟姐給她吃東西她還嫌棄,對于這個愛城里人還像城里人的女孩子,一瞬間就喜歡不上來了。

“小藝別亂說話,你要喊姐姐,她是第一次過來,是有點不好意思。”對于這個表妹,胡麗娟可沒有多余的想法,表妹什么性格她是知道的,她可不會嫌棄。

“姐,小妹妹說的對,我確實是嫌棄你這手上的東西。”銣初淡淡地說道,在看到自個表姐變臉的時候,又趕緊討好地開口。

“你這個黑不溜秋的,我怕被你毒死。”笑著說道,只是說話的時候嘴也湊上前,品嘗了一口表姐做的黑暗料理——還別說,就是顏色難看了一點,味道還不錯。

“被我毒死,你還吃,早知道我就加點敵敵畏進去,毒死你得了,小姑以后的家產就是我的了。”胡麗娟沒好氣地瞪了一眼銣初,沒看出來,這丫頭還有嘴貧的時候,以前怎么沒有發現。

“我媽的家常,一畝三分地,你要不要?扛著鋤頭去挖田,你去不去?”白了一眼表姐,銣初直接坐在了這個火爐子的邊上,拿起串好的肉。

看了一下顏色,再問了一下味道,這腌肉的人,一看就是大師級別的,這種腌制方法,一般人都不會呢!至少這個年代的,一般都不會。

這個肉片不薄不厚剛剛好,在腌制的時候肯定用生姜大蒜這樣腌過,一點腥味都沒有。還有肉片上的辣椒粉和孜然粉,不多不少,很適合孩子吃,并且在腌制的時候用土豆粉把肉給揉嫩了,這樣烤出來的肉一點都不老。還有就是,這些肉都給了油的,一點都不用擔心烤老,烤焦。

“姐,你嘗嘗!”看著差不多了,就這么遞到了姐姐面前。

“太好吃了,初初,你太棒了!”一塊肉,一下子就解決了,燙的胡麗娟嘴巴直哆嗦,但是也忍不住贊嘆起那塊肉的美味。

“麗娟姐,你怎么也跟個鄉巴佬一樣,我就不信,她烤的肉有我爸爸好吃,不對,要不是我爸爸給味給的好,她怎么烤的好吃。”陳小藝一臉嫌棄地看著銣初,嘴里不高興地說道。

“小妹妹,你說的很對,就是因為小舅舅給味給的好,不然我確實烤不出這個味道出來。”對于小女孩的話,銣初可沒有否認。

“那是當然,我爸爸可是大廚。”陳小藝抬起下巴很驕傲地說道。

“但是給味給的好,也要烤的好才好吃,你看你們這不是糟蹋肉了嘛!”銣初指了指盤子里面黑不溜秋的肉,心中又是一痛——太浪費了!

這話一出來,幾個女孩子的臉色都不敢。

“來,你們一人一串,我教你們怎么烤肉。”銣初從另一個盤子里面,拿了一把肉串出來,遞到了她們手里。

女孩子臉皮薄,雖然不高興銣初說的話,但是這伸手不打笑臉人,瞧著她討好地笑容(自認為),一個個也接了過來。

“姐,你去灶臺……算了算了,我自己去,你們等我回來再烤。”馬上就要開飯了,還是快刀斬亂麻,一次性把肉都給烤完了算了,也能讓這些孩子大開眼界一次。

銣初去灶臺上面拿的有鹽巴,還有油,還有蔥花,還有孜然粉。

“來來來,你們跟著我的動作來,這個肉,不能用大火烤,最好這樣的……”銣初一邊演示,一邊解說。

火爐里面的就是用的木炭(木炭是木材或木質原料經過不完全燃燒,或者在隔絕空氣的條件下熱解,所殘留的深褐色或黑色多孔固體燃料。)這種東西用來烤肉是再好不過了,火勢的把控也是最好,不用你去加柴火,在烤肉的過程中,流下去的油,也能引起火苗子出來。

這個木炭一般都是自己做的,因為是快燃燒完的,一般不會有多大的煙出來。

“好了,你們看,這個肉不是已經開始卷起來來了嘛,這就是快熟了,這時候就刷一點油,接著撒一點點孜然粉,好了!”銣初一邊演示,一邊指揮,自己的右手給她們手上的肉串也加味。

“等等,先別吃,剛烤起來的肉,放在盤里,撒一點點蔥花和香菜才更香。”銣初將自己手上的肉串,放進盛有香菜和蔥花的盆子里面。

“舅舅,給你嘗嘗。”短短幾分鐘時間,邊上已經圍了不少人了,除了她們幾個,其他的都是看熱鬧的。

“給外公吃吧,我看他都快要流口水了。”胡海洋擺了擺手,自個的岳父大人在這里,作為晚輩,肯定要先孝敬老人。

不過,自己這個岳父大人還是一個老頑童,一點都沒長輩的樣子,跟誰都可以開玩笑,小孩子們也不怕他,并且還很喜歡跟他玩。

“外公,您嘗嘗,看看味道怎么樣?”這是銣初重活回來第一次烤肉,雖然對自己的廚藝很有信心,但是也怕有失足的時候,畢竟好多年沒碰過了,她也不敢保證,只是比年輕的姐姐妹妹好一些,如果在長輩面前,那肯定是獻丑的份。

只是,既然舅舅都開口了,這個丑,她就獻了吧!反正丟臉的又不是她!

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