那些跑堂的一看姜有財真的動怒了，趕緊都勸道：“有財呀，人家要當瘋狗瞎咬人，可不代表我們也這么想，你可別一桿子把一船的人都打翻了。”
“懂了。”姜有財收了滿臉怒氣，“既然各位大哥不嫌少，只要以后我能得到小費，我都會分給各位大哥一人五文的，那些嫌少的人以后就別過來領小費了。”說著就進了廚房準備收拾干凈好回去。
阿旺連忙攔住她：“有財，時辰不早了，你趕緊回家吧，這里我來收拾，我保證收拾得干干凈凈。”
人家分給他那么多小費，他可不好意思白拿錢不多干點活兒，再說收拾廚房本來就是他這個幫廚應做的。
姜有財也沒跟他客氣，點點頭說了聲：“阿旺哥，那就辛苦你了。”便離開了。
在職場上就是這樣，不論干什么事，都不能顯得自己太賤，但也不能讓自己顯得太拽。
比方說這收拾廚房的活兒，嚴格來說，本應就該阿旺干。
可如果姜有財真的全都甩給阿旺，自己連手都不伸一下，給人的感覺就是她既囂張又不講人情，那人家也不會和她講人情，等到她份內的活兒顧不過來，她想要人家搭個手，人家都不會。
人家理由也充分啊，誰叫你之前丁是丁卯是卯的！
這還算是好的，就怕人家記了仇在背后陷害你，哪怕你再有本事，恐怕也是暗箭難防，最終敗走麥城。
但是，既然自己已經分了小費給阿旺，阿旺自覺不要她動手收拾廚房，她還要堅持的話，肯定讓人覺得她實在是太好說話了，以后她分什么好處給他們，幫他們做什么，他們都會覺得這一切都是理所當然！
要是哪一天自己不幫他們做什么，不給他們好處，他們反而覺得自己不是個東西。
在犯賤和拽之間分寸一定要把握好，人家才會公平的對待你。
姜有財走到半路上就又碰到了姜大山來迎她回家。
夜晚的風陣陣吹來，吹走了暑氣，非常涼爽。
父子兩個邊走邊說話。
姜大山問：“聽說今天你們慶香樓的生意特別好，賺到錢沒？”
自從姜有財進了慶香樓干活兒之后，姜大山對慶香樓特別留意。
因為姜有財在慶香樓是不拿工錢的，全靠慶香樓生意的好壞提成賺錢，他當然關注了。
“賺到了，掌柜說，光今天這一天的營業額，我就能夠分到六兩多銀子。”姜有財把被風吹亂的碎發理了理。
“這么多呀！”姜大山驚嘆道，”別人的銀子也不會白給你的，你肯定干得很辛苦！”
姜有財無所謂道：“只要能賺錢，辛苦一點怕什么！爹和娘還有姐姐每天還不是勤扒苦做，家里誰人不辛苦！等咱們盤下個鋪子，那時日子才叫過好了，就不會有這么辛苦了。”
講真，姜有財前世對烹飪就很感興趣，所以總是在家里各種嘗試，因為做的飯菜不錯，她也會在課余時間給那些土豪家做飯賺錢，看著人家吃著她的飯菜一臉陶醉享受的模樣，她就很有成就感。
現在來到了這個古代，不僅想靠廚藝賺錢，而且她還有個偉大的目標，就是想要改善和提高古代這種落后的烹飪技術，讓人們都能吃到更可口的飯菜。
人生一世，不過三餐一宿，可見吃是多么重要！有條件能吃的好，那就盡可能的把食材做得美味才不負上天恩澤。
父子兩踏著月色回到家里，招弟姐妹幾個都已經睡了，可周氏還在倚門而望，見姜有財回來了，趕緊去廚房端了一碗蛋炒飯和一碗葛根糖水。
“有財啊，餓了吧，吃點宵夜再睡。”周氏殷勤周到的把蛋炒飯放在院子里的一張小桌上。
這張小桌還是鐵柱用他師傅的邊角余料給拼接成的，雖然看起來寒酸，但是用起來實惠。
再說莊戶人家只要東西實惠好用就行了，至于美不美觀，根本就不在他們的考慮范圍內。
姜有財瞟了一眼小桌上的食物，道：“娘我不是跟你說過嗎？不要再給我做夜宵了，我們慶香樓是包飯的，我在慶香樓吃過了的。”
“我知道你在慶香樓有飯吃，可晚飯酉時就吃了，現在都已經亥時了，你又干了幾個小時的活兒了，肯定肚子餓了，不補一點，等會餓著肚子怎么睡得著？
而且你現在正是長身體，我和你爹一合計，必須得給你加個夜宵，俗話說得好，馬無夜草不肥，你這孩子如果不吃點夜宵，恐怕長不好！”周氏說著話，拉了一張椅子過來，讓姜有財坐著吃。
姜有財無可奈何的坐下吃夜宵：“娘，我就怕你把我養成一只肥豬了。”
她扒拉了幾口蛋炒飯：“你以后就算做夜宵，也別做這么油膩膩的，就做點清淡的，好消化。”
“那做點啥好？”周氏問道。
姜有財四十五度仰望天空想了想：“每天蒸一碗雞蛋羹吧，既有營養又好消化。”
周氏答了聲好。
吃完夜宵，姜有財就去洗澡。
現在有了自己的大房間，一切可真方便。
只是洗澡的澡盆令姜有財很不滿意，她想等碰到鐵柱，讓他師傅幫忙給做個象紀寧玨他們用的那種洗澡的桶，那樣洗澡才舒服！
洗完澡，姜有財倒在床上就睡著了，辛苦了一天，睡在床上，那份舒服簡直賽神仙。
一直睡到第二天辰時才醒，睡飽了，精神自然不錯。
周氏腳好了，每天都要趁太陽沒出來，就帶著招弟幾個大的把田里的活兒干了，他們家田地少，那三畝田地里的活兒母女幾個不要一個時辰就能干完。
姜有財起床時，周氏和招弟幾個早就干完農活兒回來，不僅吃了早飯，而且還已經做了一個時辰的簪花。
周氏在堂屋看見姜有財出了房間蹲在水井邊洗漱，于是放下手中的針線，進了廚房，給她做了一碗肉絲面端到堂屋喊她來吃。
周氏知道姜有財愛吃香菜，放了不少香菜在肉絲面里。
一大早上吃一碗香噴噴的肉絲面還是很合姜有財的心意的，她一面吃著面條，一面問周比：“娘，你們早上吃的是什么？”
周氏低著頭做著簪花，泰然自若的答道：“沒有你吃的好，但是每個人都吃了一個雞蛋，也不差了，一般莊戶人家誰舍得每天早上吃個蛋？”
姜有財疑惑道：“咱們家才幾只母雞下蛋，可能每個人都能吃到一個雞蛋嗎？”
周氏的臉上閃過一絲不自然：“咱們家現在條件不是好了嗎？我買了一籃子蛋回來，以后家里每個人每天吃早飯都吃上一個荷包蛋，不是你說的只有吃得好身體才會好嗎？”
姜有財正低頭吃飯，沒有注意到周氏的神色有異，等她再抬起頭來時，周氏已經恢復了正常。
“娘，你這樣想就對了，不僅每天早上要吃得好，中午也要吃得好，晚上吃的清淡，這樣才對身體好。”姜有財一邊吹著滾燙的面條，一邊說道。
“知道了，”周氏嗔道，“你才十幾歲就這么嘮叨，等你像娘這個年紀那還不成了話嘮呀。”
姜有財笑了笑，起身往廚房走去。
周氏抬頭道：“你去廚房干嘛？”
姜有財道：“娘做的酸豆角好吃，我想拿點酸豆角拌在面里吃，那樣才更香！”
其實是周氏做的面味道差了那么一點點，不過她的泡菜真的泡的很好，配飯配面都好吃。
姜有財剛剛吃完早飯，姜大山就背著一大簍的做鹵味小吃的食材回來了，于是大家伙都放下針線幫著去處理那些食材。
姜有財一邊忙碌著，一邊問姜大山：“爹，每天早上起那么早去拿貨累不累？”
姜大山搖搖手：“來來去去都是坐的騾子車，在車上還可以打個盹兒，怎么可能累？”
末了，又補充一句：“咱們家里只有你一個人辛苦，我們都還好。”
姜有財幫著處理了一會兒食材，就洗了手喝了一碗茶去了慶香樓。
陳掌柜已經等著她了，見到她來就道：“有財，你別急著去廚房，跟我來一趟，我有事要和你商量。”
于是姜有財跟著陳掌柜一起去了他的房間。
兩人坐下，陳掌柜親自給姜有財倒了一杯茶。
姜有財趕緊站起來接了，依舊坐下。
陳掌柜這才道：“有財呀，你昨天讓我貼出的橫幅是抽獎活動只做一天，今天如果我們不做抽獎活動的話，生意會不會又突然差了下來？”
姜有財沉思道：“有可能，只做一天的活動，影響力有限，生意差下來也很正常。”
陳掌柜愣了愣：“既然這樣，你當時怎么不讓我多做幾天的活動，等把你的名頭全部打響之后，咱們再結束不好嗎？”
姜有財笑著道：“就是做一天對掌柜你而言都是冒了天大的險，我怎么可能一開始就鼓動掌柜你做好幾天的活動呢？萬一搞砸了，掌柜還不得恨死我呀。”
陳掌柜想起昨天他亂了方寸的樣子，不由的臉紅了紅，岔開這個話題，往下繼續道：“那你說，今天我們怎么辦？”
“好辦呀。”姜有財一臉輕松的喝著水，“就說昨天的活動得到了很好的反響，本來打算圓滿收官的，可是還有顧客希望這個活動再多辦幾天，所以為了回饋各位客人，我們再推出三天的抽獎活動。
只是接下來的這三天的抽獎活動有所變動，那就是無論點什么菜都可以參加抽獎活動，盡可能的把咱們整個酒店的菜全都推出去！”
“好！”陳掌柜馬上起身，“我這就去找人做橫幅打出告示。”
姜有財離開，去了自己的小廚房，阿旺已經在里面洗洗涮涮，把所有該洗的廚具已經都洗了一遍。
姜有財見無事可干，就搬了個板凳坐在小廚房門口一邊乘著涼一邊思考著今天要先預備些什么菜。
昨天素菜賣的好，今天應該也會賣的不錯。
不過今天肉菜肯定會比昨天賣的更好，還有一些靚湯也得提前做準備，不然客人點的時候來不及做。
阿旺見姜有財坐在小廚房門口乘涼，捧了一碗冷茶給她，好意道：“你怎么不去大廚休息室，那里多舒服呀，又有茶喝，又有躺椅可以躺著。”
姜有財又不是傻瓜，田、劉二人看她不順眼，她又何必又往他們跟前湊！
雖然大廚休息室她也有資格進去，可是如果真的待在那里面，田、劉二人肯定會陰陽怪氣一唱一和的說話給她聽，何苦呢，再說自己馬上要動手準備做些涼菜和煨湯，就更不用去了。
姜有財邊喝著涼開水邊思考今天煨什么湯好。
夏日煨湯，講究敗火、去濕，這就要求湯主料要選擇性甘涼的，如綠豆、薏米、海帶、冬瓜、蓮子等以及劍花、雞骨草等清火、清潤類中草藥都是首選。
而諸如冬蟲、夏草、參之類的草藥在夏季是不宜入湯的。
即使在冬天，滋陰壯陽類的大補草藥也并不適合年輕人和小孩子。
煲湯雖是廚房里的工夫活兒，但烹制上并不繁瑣，只是烹調時間長，有些耗工夫而已。
姜有財想了想，決定燉三種湯，冬瓜荷葉老鴨湯、苦瓜排骨湯、冬瓜大骨湯。
冬瓜荷葉老鴨湯，只能用小瓦罐煨，半只一瓦罐。
之所以要用小瓦罐，是不能同時把幾只鴨丟到一個大湯吊子里一起煨。
因為這樣給客人上菜的時候會引來糾紛，為什么他那份冬瓜荷葉老鴨湯里面就有三個鴨腿，我里面怎么會一個都沒有？
所以分小瓦罐煨，一瓦罐就是一份，就能避免糾紛。
每個瓦罐子煨半只鴨，是因為一只鴨太大了，一般來說，一只鴨都有三四斤重。
如果煨一整只怕客人吃不了，半只分量剛剛好。
苦瓜排骨湯和冬瓜大骨湯都可以用大湯吊子煨。
陳掌柜前來巡視過一回，發現姜有財在煨苦瓜排骨湯，欲言又止，這里沒人用苦瓜煨湯的，要是賣不出去的話，可惜了這一大湯吊的湯。
姜有財看出他的疑慮重重，安慰道：“放心吧，這苦瓜排骨湯一經賣出肯定會引來不少回頭客。”
陳掌柜當然被迫選擇相信她，不然怎么辦？
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