農家長姐難為-115、野菜餛飩(三月十二)
更新時間:2020-11-18  作者: 喵喵家的魚   本書關鍵詞: 言情 | 古代言情 | 經商種田 | 農家長姐難為 | 喵喵家的魚 | 明智屋小說網 | 喵喵家的魚 | 農家長姐難為 
正文如下:
“嗯,餛飩最主要的肉餡還沒有準備出來,等會把工人的午飯做出來后,你就幫忙剁肉餡吧。”

孟明洲點頭。

午飯做好,孟明洲幫忙送到新的宅子里,讓他們在那邊吃,就立馬回來了,孟明洲仔細的拿胰子洗過手,接過蘇蕊遞給他的菜刀,在案板上“咚咚咚”有節奏的剁了起來。

在剁肉餡的同時,蘇蕊教蘇巧如何制作餛飩皮。

“和平常活餃子面一樣軟硬就好,然后不要向包餃子一樣,切小劑子,而是直接向搟面條一樣卷起來搟大,薄。”

蘇巧搟面的途中,孟明洲已經剁好肉餡了。

到底是男孩子,有力氣,沒到一刻鐘,肉餡就剁好了,此時薺菜也摘的差不多了。

蘇瑩拿著竹扁裝著摘好的薺菜,遞給蘇蕊看,“大姐,薺菜這么多夠了嗎?”

蘇蕊點頭,“夠了,這些大概有不到三斤,而肉有五斤多,肉比菜多出一倍正好。”

等所有準備做完,蘇巧的面也搟好了,蘇蕊拿起菜刀給蘇巧示范。

“直接從搟面仗上一刀劃過,此時面已經不是相連的了,咱們只需要把長條的面片,切成正方形的面片里。”

蘇蕊拿起切好的面片,“巧兒,瑩兒,我給你們示范一遍,你們看看。”

蘇巧,蘇瑩點頭,“大姐你說吧。”

蘇蕊,“首先,取一張餛飩皮平放于手心,用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。”

“將餛飩皮的一邊往上卷,卷到餛飩皮的約一半的位置,將餛飩皮的兩個角疊加在一起,捏緊。”

蘇巧見蘇蕊輕松的就包出了一個餛飩,自己忙洗手,自己也拿起了一張餛飩皮包了一個。

蘇巧皺著眉頭看著自己所包的餛飩,又看了眼蘇蕊包的,滿含羨慕的眼光看向蘇蕊。

“大姐,為何你會包?”

這要如何解釋?

蘇蕊“………你大姐我聰明,無所不能。”

“哦”

好在蘇巧是個不愛刨根問底的人,蘇蕊隨便就搪塞了過去。

家里平常慣用的碗都不大,但是吃餛飩就是要大碗吃的才爽,蘇蕊把家里最大的碗找了出來,給流隱,小廝和孟明洲兄弟倆一人盛了一大碗。

又給弟妹們一人盛了一碗,見還剩下大半鍋,就算流隱幾人一人再盛兩碗也有剩,蘇蕊是不會她們吃新鮮的,而讓蘇宸睿吃剩下得,便又拿小盆盛了一盆給隔壁王氏送了去。

流隱看著眼前一大碗的餛飩,一個個皮薄餡大,嫩黃色的煎蛋皮被切的細細的,上面點綴了一些翠綠的香菜碎,聞著就讓人垂涎欲滴。

流隱三人聞著香味,暗暗的咽下了口水………

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