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種田記第一百零五章冰糖葫蘆
蘇四公子
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村里的秋天雖然沒有啥果子豐收，但是空間里各種果子倒是放了不少，林玲抱怨著店面太小，水果都沒地方放了，林達到城里去找房東談談店面的問題，看能不能把隔壁的那間小店也給租下了，現在店里的生意越來越好，品種也越來越豐富，擴大規模是勢在必行了。
山楂樹也結了許多果子，小紅果子水靈水靈的，特別好看，可是山楂和其他水果又不大一樣，不僅不能空腹吃，還不能多吃生山楂，否則會導致胃潰瘍。
之前送了一部分給黃媛和父母，但是還剩下不少，如果不能生吃的話，就只能做冰糖葫蘆了，那又麻煩了。
蘇櫻煩惱地躺在搖椅上把玩著手里的山楂果，門外呼啦啦跑進一群小孩子。
“蘇姐姐，這是什么東西啊？”小孩子們雖然也經常吃些糖葫蘆、山楂片什么的，但是新鮮的山楂果卻很少見到了。
“是山楂果，就是做糖葫蘆的那種果子。”她順手遞給他們玩。
“糖葫蘆？”沒有小孩子不愛吃糖葫蘆的，張沐從梁小玲手中搶過山楂咬了一口。
梁小玲正要哭出聲來，卻見張沐小臉皺成一團，“好酸！”
那泫然欲泣的樣子，把梁小玲逗得重又哈哈大笑起來。
“哪有那么夸張？”蘇櫻懷疑地扔了一顆到嘴里，還好啊，酸酸甜甜的，比外面賣的山楂不知道甜了多少倍。
八成是男孩子不愛吃酸的，她恍然大悟，林達也覺得山楂酸得要命，是一口都不肯碰的，女孩子卻喜歡一些酸酸甜甜的東西，像她小時候愛吃的話梅、酸梅粉之類的，男生都是不感興趣的。
“蘇姐姐騙我們，這根本就不是糖葫蘆，那么酸！”張沐憤憤地看著蘇櫻。
“沒騙你們，不然現在就做給你們吃好了。”被小屁孩冤枉她可不甘愿。
正好上午做了不少紅豆冰準備做豆沙包吃，這下正派上用場，可以做個豆沙夾心的糖葫蘆。
把山楂的核挖掉，填進豆沙餡，再細心地把竹簽肩頭剪掉，這些小孩子萬一拿著竹簽亂桶，受傷了就糟糕了，用竹簽把山楂串起來。
把冰糖和水放進鍋里開始熬糖了，那群小孩哪里坐得住，又開始鬧騰起來。
“蘇姐姐，大柿餅做好了嗎？蘇蘇餓了。”梁小玲摟著蘇蘇說。
蘇櫻爆笑，自己嘴饞想吃，還要把蘇蘇扯出來當借口，“大柿餅做好了，不過蘇蘇不愛吃柿餅，姐姐就把柿餅收起來了。”蘇櫻一本正經地說。
梁小玲這些沒有借口了，可憐兮兮地看著蘇櫻，她最受不了這種眼神，拿了幾個柿餅出來，分給他們。
糖稀熬好后，把菜飯拿出來，上米娜抹上一層冰水，將串好的山楂貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕一轉，裹上薄薄一層，迅放到水板上冷卻。
這蘸糖是最考驗功夫的，看起來雖容易，但是時間和力道都要把握住，動作一定要快，慢了糖稀會降溫凝固，如果糖裹得太厚，又會影響口感，糖要蘸上薄薄而均勻的一層，才好吃。
蘇櫻過去就經常在家里做糖葫蘆吃，特別是奶奶家種的余甘豐收的時候，除了腌好的以外還會帶一大簍新鮮的給她，她在家里稍微腌制一下就拿來做糖葫蘆，她覺得比山楂做的還好吃，但和山楂比起來最大的不足就是，余甘吃多了容易便秘，所以嘴再饞也得忍著了。
做得多了自然熟能生巧，晶瑩剔透的一串串紅果子躺在水板上把孩子們的神魂都勾了去。
“真的是冰糖葫蘆啊！”
“蘇姐姐，阿強想吃……”王強很少吃這種零食，蘇櫻估計他恐怕還沒有吃過糖葫蘆呢，實在是這賣相太勾人食欲了。
“現在還不行，等一小會兒，等糖凝固了才能吃哦。”蘇櫻一面哄著他們，一面打起了梁九鼎家那棵余甘樹的主意，琢磨著晚上去他家討一枝來種種看。
“蘇姐姐，你這糖葫蘆真好吃，比鎮上的還好吃。”張沐不愛吃酸的，可是蘇櫻的糖葫蘆無論是外面的糖衣還是里面的豆沙餡都是甜的，只有中間那層山楂有些微酸，這甜中帶點酸的滋味小家伙自然不會拒絕。
“那當然，姐姐這個糖葫蘆里面可是加了豆沙餡的。”蘇櫻也拿了一根，很沒形象地啃著，鎮上賣的糖葫蘆她也吃過，哪兒有這么精致，有的山楂核都沒挖干凈，還有的連山楂都是爛的，豈能和她這優質手工冰糖葫蘆相提并論。
“蘇姐姐做的東西是世界上最好吃的。”林成武昂然說道，一干小孩連聲附和。
這大門，就是禁不住夸，蘇櫻被這群小屁孩一夸一捧，都找不著北了，“下次姐姐給你們做草莓、句子、楊桃、獼猴桃水果糖葫蘆，保管你們沒見過。”
“姐姐，我們現在就想吃。”梁小玲拉著她的衣服撒嬌。
還好蘇櫻同志的神智還算清醒，正色道：“你們今天吃了不少甜食，再吃就要蛀牙了，蛀牙知道嗎？就是牙齒里長蟲子了，黑黑的那種，把你們的牙齒都掉，不但會痛得在地上打滾，而且每了牙齒就再也吃不了好吃的東西了。”
蘇櫻的恐嚇還是挺有效果的，小家伙們果然一個個都老實了，吃完糖葫蘆，乖乖跟著她背唐詩。
“空山新雨后，天氣晚來秋。……幾人拍手念道，這些經典詩詞讀起來很瑯瑯上口，拍著著節奏，小孩子學得很快。”
蘇櫻教孩子們被詩詞是很隨性的，如果晚上又明月的話就教“床前明月光”；如果晚上下雨的話就教“巴山夜雨漲秋池”；黃昏的時候就教“枯藤老樹昏鴉”……
熟讀以后把詩人的身份和詩詞的背景當做故事說給孩子們聽，再把詩詞的意思簡單地解釋一遍，孩子們理解起來也容易得多了。
她不是科班出身，也不是很懂得教育小孩，只能給這些孩子啟啟蒙，教教數數，英文字母、單詞和認字背詩之類的，有的時候就講講故事什么的。
孩子們在村里長大，想象力非常豐富，還有那天天馬星空的創造力也讓她非常驚喜，想起自己小時候被關在家里填鴨似地學這學那，人倒是被關傻了，早早就失去了孩子身上的靈性。
既然山楂都拿出來了，不如舊多做一些好吃的存著，不然像她這樣的懶人，下次可懶得再折騰了。
做個山楂糕和山楂蜜餞做零嘴吃，蘇櫻很愛吃這種酸酸甜甜的零食，每次去市總要買一大袋，不過由此看了電視上說很多蜜餞加工廠衛生各方面都很不合格，有人還從里面吃出玻璃渣什么的，把她惡心得不敢再吃了。
如今自己做要放心得多了，去了籽的山楂放進鍋里加了水和糖，文火熬煮一陣，撈出放涼就是山楂蜜餞了，嘗了一個味道還不錯，酸酸甜甜的零食，女人啊，總是離不開零嘴的。
林達自從上次釀了青紅以后就迷上了釀酒，每個喝了他們的酒的人都贊嘆不已，那才是地道的青紅啊，這酒要是再存上一段時間可不知道要好到什么程度呢。
連張得寶都搞不懂這兩個一次釀酒的菜鳥，怎么會釀出這么好的酒，雖說是在他的指導下，但也不至于釀得酒比他還好吧，這件事讓他郁悶了好長一段時間。
釀酒成功極大刺激了林達同志的釀酒積極性，且不說桂花酒和菊花酒已經釀下了，現在他又琢磨著釀果酒了。
“什么？水果都能釀酒？”蘇櫻不可思議地看著他。
“真的，我查過了。”林達點點頭，把幾張打印得密密麻麻的紙遞給她。
“芒果酒，西瓜酒，椰子酒，火龍果酒？……什么嘛，太離譜了，聽都沒聽過。”她簡直就無法想象把這些水果做成酒是什么味道。
“可以做這幾種嘛，山楂酒、蘋果酒、梨子酒、獼猴桃酒、楊梅酒，你看我把做法都寫在上面了。”
“行啊，那還等什么，我喜歡這個玫瑰蘋果酒，看了就饞呢。”
把切碎的蘋果、冰糖、檸檬皮、玫瑰花瓣放到玻璃瓶里搖勻，放在太陽下暴曬幾天，等蘋果中的汁液滲出以后，再把果酒汁濾出，裝到深色的瓶子里，封進空間里放兩個月才行。
依樣做了幾種果酒，林達總算狠狠過了把癮，“果酒酸酸甜甜的，最適合你喝，等釀好以后，讓你喝個夠。”
“我又不怎么會喝酒，還是你喝吧，你爸不是愛喝酒嘛，這種果酒營養又保健，到時候就給他送去。”
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