1988從蔬菜大棚開始_第65章萃華樓影書
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李哲返回攤子，安排李衛東三人喝羊湯，自個兒蹬上自行車帶著老李往市場南門騎。
老李坐在車后座，一聽中午要跟大學生吃飯，還有點緊張。
“老二，這大學生為啥要見咱？”
李哲說道，“人家是農業大學的學生，估計是見咱冬天種黃瓜有些稀奇，想跟咱交流種植經驗。”
老李有些得意，“嘿，真是長臉了，大學生都要跟咱交流種植經驗，不得了，不得了。”
說話間，孫濤騎著自行車出來了，后面馱著一個女青年。
老李眼珠子瞪得溜圓，“嚯，還是個女大學生，真稀罕。”
四人碰了頭，孫濤簡單介紹，然后一揮手，意氣風發道，“李哥，跟緊了，咱吃飯去。”
李哲追問，“這是去哪吃？”
“萃華樓。”
周青禾說，“嘿，真是太陽打西邊出來了，你一個老摳還舍得去那請客？”
“李哥可是我的貴人，早就想請他吃頓好的了，你就是順帶的，偷著樂吧。”
周青禾揮拳錘他后背，“姑奶奶明著樂，待會兒專點鮑參翅肚！，擎等著掏錢吧。”
騎了大約十幾分鐘，四人到了王府井大街。
李哲將自行車停在萃華樓朱漆大門旁，門楣上“萃華樓”三個鎏金大字已褪了色，檐角懸著兩盞褪紅的宮燈。
李哲覺得有些可惜，要是晚上來，指定好看。
孫濤也停下自行車，“李哥，這萃華樓可是京城八大樓之一，旁人我還真舍不得帶他們來。”
老李雖沒聽過萃華樓和八大樓，但他這人愛尋思，大概能猜出個啥意思，“這飯店跟全聚德比咋樣？”
孫濤說道，“兩碼事兒，全聚德賣鴨子，這兒是正根兒魯菜，少說有八十年光景了。”
周青禾糾正道，“又瞎咧咧！東興居才是老字號，萃華樓四幾年才起的灶，統共四十來年。。”
孫濤說，“都一樣，還是那波廚師，就是換了個名。”
周青禾反駁，“還真不一樣，東興居還是傳統菜，這兒搞改良菜，兩家菜式早就變了。”
兩人說的熱鬧，老李父子倆卻插不上嘴，倆外地來的農民，哪研究過這個。
見到李哲父子倆一臉懵，孫濤一揮手，“嘿，咱進去再聊。”
老李剛踩上臺階，就想起了一段不愉快的經歷，“這飯館也有名，是不是也得排隊？”
“不用，我早定了雅間。”孫濤打頭走進餐廳，對著門口迎賓的服務員說，我姓孫，跟你們經理預定了205的包間。
“呦，包間給您備好了，上樓左轉第三間就到。”
“好嘞。”孫濤一招手，帶著幾分豪氣，“咱上樓吃飯！”
木頭樓梯嘎吱響，廳堂里雕花隔斷，墻上掛著梅老板題的“魯菜正宗”，角落立著青花大缸養金魚。
四人進了包間，中間一個圓形八仙桌，上面放了份厚厚的菜譜。
孫濤將方菜譜遞給老李，“李叔，想吃什么隨便點，甭跟我省錢。”
老李嘿嘿傻笑，他是認識字的，但真沒點過菜，將菜單遞給李哲，“老二，你來點吧。”
李哲翻開菜單，正好翻到了宮保雞丁，隱約猜到孫濤為什么請他來這吃飯了。
李哲點了兩道菜，一道木須肉，一道油爆雙脆，隨后將菜單遞給周青禾。
周青禾也不客氣，點了一道芙蓉雞片，孫濤點了糟溜魚片。
服務員記好菜單，出了包間。
孫濤端起茶壺，倒了四杯茶水，“青禾，你不是想交流種植經驗嗎？趁著上菜的功夫，正好向李叔和李哥請教。”
李哲擺手，“請教不敢當，可以一起討論、交流。”
周青禾也不客氣，開口就問，“李哥，您家黃瓜是暖棚里種的吧？”
李哲剛到崇文門菜市場那會，因為摸不清狀況，人地生疏，沒有說黃瓜是自己種的，也是為了日后方便漲價。
到了全聚德那邊，情況不同，又是另外一個說法。
不過，考慮到周青禾和菜市場的關系，他也不會承認，“黃瓜是在暖棚里長得，可不是我種的，我就一菜販子，掙點跑腿錢。”
“誒，那暖棚燒煤取暖可得花不少錢吧？”
“這我就不清楚了。”李哲話鋒一轉，“周同學，你有什么想法可以直接說。”
周青禾喝了一口茶水，潤潤喉，將對孫濤說的那些話，又重復了一遍。
聽到周青禾想在自家大棚種蘑菇，李哲很是意外，蘑菇和其他蔬菜的種植有區別。
在李哲的印象里，大營村只有朱益民種過蘑菇，他還特意去參觀過，收益確實不錯。后來，他也嘗試過少量種植，但因為經驗不足，滅菌消毒沒做好，導致滋生雜菌，大部分蘑菇被污染。
另外蘑菇對菌種的依賴很強，劣質的菌種出菇率很低，甚至可能絕收，李哲也沒有辨別經驗，后來就放棄了種植想法。
李哲問，“你以前種植過蘑菇嗎？”
“我大二就跟著老師種，老師都是動嘴，從挑選菌種、配置養料、消毒滅菌、接種管理都是我操作的，整個種植過程我都熟悉。
我這次種的是最新研究出來的高產量平菇母種，抗菌強，保證能賺錢。”
李哲喝了一口茶水，“你能弄到多少菌種？生長周期是多久？蘑菇的具體產量是多少？最好能寫一份詳細的計劃表。我讓人帶回去給菜農看，如果他覺得合適，明天可以帶你去參觀暖棚。”
周青禾打開隨身的背包，從里面拿出一沓子資料，“我都已經寫好了，你拿去看吧。”
李哲打開資料翻看，第一頁還沒看完，包間的門被打開，服務員端著盤子進來，第一道菜木須肉。
孫濤讓服務員放到老李面前，“李叔，你嘗嘗這黃瓜好吃不？”
老李原本還想夾片肉，別人稀罕黃瓜，他家可不缺，但孫濤都說了，他就將肉片和黃瓜夾在一起放嘴里，“嗯，人家炒的肉片真嫩，黃瓜也脆生，好吃。”
孫濤笑道，“嘿，那指定錯不了，這黃瓜就是咱家的，我今兒個早上才騎著三輪送到飯店后廚。”
李哲吃了一口木耳，“你昨天不是還抱怨東單市場的黃瓜不好賣了？”
“前兩天東單市場確實有點賣不動了，可不是咱的黃瓜不好。東單市場那邊買菜的都是附近居民，也就是嘗個鮮。我就想著找個新渠道。
正好我一發小在這個餐廳干廚子，我就托他幫忙聯系，昨個晚上才把這事敲定，今兒個也是頭一遭送菜。”
老李問，“他這一天能用多少黃瓜？”
“五斤。”
“你給他的價格是多少？”
孫濤磕絆都沒打，“七塊一斤。”
“挺好的，往飯館送要比自個賣省事。”李哲在擴展自己的直營銷售渠道，但他不會搶中間商的渠道，孫濤把黃瓜賣出去，最掙錢的還是自己。
他也不擔心這些中間商會搶先拿下銷售渠道，因為他們壓根沒有這個能力。
李哲看中的是全聚德這種需求量大的銷售渠道。
孫濤的進貨量是兩天30斤，一天只有十五斤，根本沒有能力供應全聚德，其他中間商就更不用說了，每個人每天只有幾斤的供應量。
李哲還是那句話，有錢大家一起賺，盤子越大，生意越穩，銷售渠道越多，菜價越高。
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