既然還是干老本行，招商引資，趁著冬天天寒地凍的人都閑著，也好摸底，所以老爸都在干這件事，早上到管委會點個卯，然后就坐車出去了，到下班的時候又回來了。

“呀！這么晚了，不說了該做晚飯了。”方默南起來，整理一下身上的衣服。“你們繼續聊，我去做飯，今天晚上咱們吃全魚宴，正好犒勞你們。”從廚房出來的時候，方默南讓邱蓮去水庫里釣魚，水庫里的冰很薄，砸開后就可以釣魚了。

“全魚宴啊！”胖子咂巴咂巴嘴，一臉的饞樣兒！

方默南抿嘴一笑，打開門走了出去，穿上外罩向山下走去，到大廚房的時候，邱蓮已經在開剝魚了。

關于全魚宴，不少文人墨客留下了詩句：“久聞呼倫湖，魚宴留聲明。梅花開席上，松樹臥盤中。鯉魚呈三獻，戲珠武二龍。獨憐清燉美，鮮嫩醉秋風。”

魚的營養豐富，食之味美，故人們普遍愛吃魚。

做酸菜魚用的是鯉魚，還有鯉魚跳龍門、梅花鯉魚、金獅鯉魚，鯉魚有健脾開胃、清熱解毒的功效，

做菊花魚用的是青魚，有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。

做水煮魚用的是草魚，有暖胃和中平肝祛風等功能，是溫中補虛養生食品。

松鼠桂魚，所用的桂魚，就是著名詩句“西塞山前白鷺飛。桃花流水鱖魚肥”所說的鱖魚，與黃河鯉魚、松江四鰓鱸魚、興凱湖大白魚齊名，同被譽為“四大淡水名魚”。

鱖魚它的肉質豐厚堅實，味道鮮美。富含蛋白質，肉刺少，可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損。適用于氣血虛弱體質，可治虛勞體弱、腸風下血等癥。鱖魚是世界上一種名貴淡水魚類。這種魚極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃桂魚既能補虛，又不必擔心消化困難。還有利于肺結核病人的康復。

松鼠桂魚這道菜不僅有色有香，還有味有形，更讓人感興趣的還有聲。當人到齊后。方默南把炸好的猶如“松鼠”的桂魚上桌時，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，這“松鼠”便吱吱地“叫”起來。

“哇……它叫了，它叫了。”大寶、二丫拍著手，叫喚道。

“南南的廚藝沒得說了。這松鼠桂魚聞著就香。”葉老四看著方默南說道，

“好玩兒吧！趕緊吃吧！”方默南笑著道，“我特地做了兩條，足夠吃了。”

大家和葉老四也很熟悉了，他今年夏天還來過，住了幾天，只有連嬸和鐵蛋兒跟他不熟，方默南介紹后，雙方寒暄了幾句。知道他們是賀軍堯戰友的家屬。自然親切起來。

林老爺子發話道，“吃飯！”

葉老四都嘗了嘗道，“嗯！這魚真棒！”

“南南，有酒嗎？”林老爺子道，“這么好的魚宴沒酒多可惜了。”

“我去拿，我帶來好酒了。”葉老四起身站了起來。少頃。他拎了瓶茅臺過來。

“好酒啊！”方默南看著包裝道。特供的嘛！自然好，可惜了她不飲白酒的。

胖子接過酒，打開后酒香撲鼻而來，他給林老爺子、葉老四、胖叔、還有自己滿上，看著鐵蛋兒希冀的眼神，“鐵蛋兒也來點兒。”說著要給他倒上。

連嬸攔住，搖頭道，“小孩子，喝什么酒。”

“連嫂子，沒事，就一口，都十六了，怎么說也是小男子漢嘛！”胖子一側一閃，躲過連嬸給鐵蛋兒倒上一口。

然后胖子抬頭道，“女士們呢！”

姥姥和老媽她們都搖頭，姥姥道，“南南拿瓶果酒來，”

“哎！好嘞！”

方默南在身后的儲物柜里拿出一瓶果酒，給在場的女士們，少不了兩個小家伙兒倒上一小杯。

鐵蛋兒見能喝上一口白酒，‘滋溜’一口喝了，“咳咳……和二鍋頭味道沒兩樣，都說它好喝，也就那樣！”

“哎！鐵蛋兒還真說對了，它就是老白干！但在與喝他的是什么人。”方默南點頭笑著道。“而茅臺酒在我們身邊就很難說是酒了。在我們看來，這茅臺就是面子，就是形象，就是關系，就是下級招待上級的心情，就是辦事開后門的敲門磚，甚至就是想得到不法利益的金鑰匙。正因如此，茅臺酒在我們這里就不是隨便喝甚至什么人都能喝的了，能喝起茅臺酒的就是品味，就是一種身價，就是一種等級和分量。而很多時候更能顯露出一種交往的隆重和體面的程度。因此，茅臺與其說是一種酒，不如說是我們人際交往中的一個“身價證”。”

什么是御用，這就是御用。就像小品打工奇遇中，一沾上皇家御用，二鍋頭對著白開水，蘿卜開會，都可以身價倍增。

“南南，說什么呢！別教壞小孩子。”老媽點著她腦袋道。

“到底誰是小孩子，我比她大哎！”鐵蛋兒詫異道。

“呵呵……我們家南南是小孩子。”姥姥拍拍方默南的腦袋道。

鐵蛋兒笑了笑，“不過方醫生沒說錯，我大舅送禮也是茅臺酒耶！”

“鐵蛋兒瞎說什么？”連嬸怒瞪他一眼道。

“小孩說的，無忌，無忌。”林老爺子說道。

無忌真的是童言無忌嗎！這讓方默南想起在紐約看到的奇怪現象，在紐約華人聚居區法拉盛，0毫升裝的同度數茅臺價格為220至230美元，約合670元人民幣。因海外茅臺價格便宜，質量有保證，里面人頭攢動，競相購買，引發華人瘋狂“掃貨”熱購反鄉。

這有點兒像現在一個動聽詞語，那就是“出口轉內銷”，這樣的商品雖然價格都比較高，但因為給不容易買到且質量又能保證，因此，能買到“出口轉內銷”的商品也是一種驕傲。茅臺酒也開始“出口轉內銷”了，質量更有保證不說，價格還的便宜。

茅臺盡管出口到了美國，然而還是在“內銷”，真讓人有些看不懂。出口產品，原本要賺外國人的錢，結果還是賺國人的錢，而且還讓外國人從中撈一把，這事想起來就覺得憋屈。

其實道理很簡單，茅臺酒盡管很好很出名，但畢竟酒還是酒，外國人還是拿來當酒喝的。在我國這里幾乎已經被神化了的茅臺酒，外國人好像并不認賬。因為在西方文化中，就也許就是一種能表示心情的也能讓人激動的飲料。老美們不會提著兩瓶茅臺走親訪友更不會去巴結他們的上司和客戶。在政府的交往中更不會把茅臺酒定為“首長專供”或“會議指定用酒”，因為人家的制度不允許，人家再高的官員也不住一瓶茅臺酒的分量。確切的說，茅臺酒只有在我們的社會里能夠大顯身手，能夠顯現出它的價值，能放大它的價值，甚至連漲價都是“為了消費者的利益”。但在西方人的眼里，茅臺酒卻很快的的顯露了它的原形，“茅臺”就是一種很有名的白酒而已，味道如鐵蛋兒說的一樣，和二鍋頭沒兩樣。

在國內，人們自己熱捧，而出國轉了一圈之后，受到熱捧的還是我們自己人。在國內，買不起，買不到正宗的。而在國外，不僅買得起了，更全是“正宗貨”，這樣的情景真不知道我們該是自豪，還是尷尬。茅臺酒味道很純正，但如此的“出口轉內銷”茅臺會是一種什么味道？它本來就是一種“老白干”。而是人們不僅在追捧它，更是在神話它。而如今已經走上神壇的茅臺酒又開始戲弄甚至嘲笑我們了。而還有一些一邊繼續神話它，一邊又在大掏社會的腰包，使茅臺現在已經變成了一個符號。

其實有些人心里明白，方默南他們指的是什么，畸形的酒文化，特別是官場的酒文化。

人們這么推崇酒還于國人在酒文化有關，咱們在酒文化中浸淫已久，一年喝掉一個西湖那是輕輕松松的，五千年的酒文化延綿至今，伴隨經濟的大發展而異常繁榮。

國人還有無酒不成席的說法，特別是在公款消費的助推下，官場上的飲酒之風可謂登峰造極，以至享譽華夏的茅臺酒在后世已經躋身奢侈品行列。“酒興”如此這般地畸長，并未使酒之文化氣味愈來愈濃，反而使之與“文化”二字漸行漸遠，與歪風邪氣越走越近。如今在喝酒已成“重要工作”的某些官場，充斥其間的，是濃濃的之味、乖戾之氣、愚昧之態、諂諛之風。從“酒里乾坤大，壺中日月長”到“人在江湖走，哪能不喝酒”。

酒要喝好甚至直到把人喝倒，才能顯示熱情。酒不僅被用來勾兌感情，還被用來勾兌業績、利益、權力甚至。有這樣一種“理論”：只要沒把公款裝進個人腰包，還不行吃點兒了，喝點兒了，有不少人對于在官場多年“吃了個肚兒圓”頗為坦然。

民謠可窺一二，“領導干部不喝酒，一個朋友也沒有；中層干部不喝酒，一點信息也沒有；基層干部不喝酒，一點希望也沒有；紀檢干部不喝酒，一點線索也沒有。”

“公家出錢我出胃，吃喝為了本單位。”

“能喝八兩喝一斤，這樣的同志可放心；能喝一斤喝八兩，這樣的同志要培養；能喝白酒喝啤酒，這樣的同志要調走；能喝啤酒喝飲料，這樣的同志不能要。”

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