第一百三十二章蛤蟆趟子

七月十八這天，應該是云樺兒子的滿月。不過現在剛剛分家，房子還沒干，而秦氏記恨云樺不肯跟她一起過，所以也不給張羅。云樺一賭氣，就說等搬家的時候，一起請算了，所以這天也就沒張羅。張家來人，把淑珍和孩子接了過去，搬月子，正好回去養一陣，然后等到搬家的時候就直接搬到新房子就行了。

過了七月二十，秋收就開始了，家家戶戶都忙的不可開交。云松家有好地二十畝，新開的荒地五十多畝，自然也忙得很。袁青云這幾天已經給孩子們停了課，都下地秋收了。本來云松已經找好了學堂，要讓二郎他們去鎮上念書，可是二郎非要等秋收之后再去，云松擰不過二郎，也就同意了。今年人手多，方氏也就不下地了，在家做飯。玉嫻領著桃幾個，也都跟著去秋收了。這時候早搶回家一天，就多收成一些，要不然哪天下點雨啥的，可就不好收了。還是先收豆子，今年種了三十畝地的黃豆，收了五天才收完。接下來是谷子、糜子、玉米，這些都種在好地上，總共二十畝，又收了四天。接下來就是些地瓜、晚土豆、小豆什么的了，這些也收了五天的時間，總共用了十四天，才把地全部都收回了家。收土豆的時候，玉嫻讓把很小的那種也都撿了起來，小三看了就說：“小妹，那個太小了，還沒有雞蛋大呢，撿回去一放就干吧沒了要它有啥用啊？”

“三哥，可以把它洗干凈烀熟了喂豬，還可以做淀粉啊，用處不少呢。”玉嫻可舍不得把這扔在地里不管了。

“行，你說有用，咱就都撿回去。不過，得單獨放著，別到時候還得在挑一遍，那就麻煩了。”說著真的就找了個麻袋，把那些小的單獨裝著，這些小土豆也撿了有兩麻袋。

回到家以后，玉嫻就找了個大缸，家里有不少大缸呢，可能是以前用來養荷花的。把一麻袋土豆用水洗干凈后，就放到了缸里，添上水，就那么泡著。

“玉嫻，你這是又弄啥呢？”方氏看見就問。

良我想試著用這些小土豆做淀粉呢。”玉嫻記得前世曾經說過，以前都會用這種笨辦法做淀粉的。“等這些土豆都泡的要爛了，那土豆皮一捏就破的時候，就把里面的攪一攪，然后把土豆皮撈出來。再把底下的淀粉好好洗兩遍，把水控出去，就成了。”

“你這法子倒是新鮮，以前都是用地瓜，粉碎了然后做淀粉的，要是你這法子管用倒是省事的。”方氏信得過女兒，也就不再管了。

今年的豆子還有點不太干，所以云松倒也沒急著打豆子只是先把玉米扒了出來，拴好吊子，搭在了事先搭好的架子上。然后又把谷子和糜子都打了出來，這些活也就用了三四天就干完了。

玉嫻自然是閑不住的，她和大郎他們又上山了，現在山上那可是滿哪都是寶啊，哪會浪費時間。核桃、松塔、榛磨、冬蘑，這些都往家里撿。桃她們也都跟著上山了玉嫻沒想讓她們來的可是桃說，看著玉嫻他們這么往家弄東西就感覺到非常的開心，所以就都跟著來了。不過二郎和博文讓大郎給攆去鎮上念書去了這是正事，不能耽誤。

一年之中，也就這個時候是最累的，但也是收獲最多的時候。袁青云受這種氛圍的感染，也就停了下午的課，跟著大家一起進山，每天倒數他最開心。

佟家在村子的最南面，前面沒有住戶了，離佟家二三里地就是林子。玉嫻想起來這時候正是抓蛤蟆的好時候，因為蛤蟆秋天要從山上下來，到河流里面過冬。所以玉嫻就說動方氏，從家里拿出了二十匹布來，用來擋蛤蟆趟子。前世的時候，人們都是用塑料薄膜來擋蛤蟆趟子的，現在當然沒有塑料，只能用布了。方氏有點心疼，可是扭不過玉嫻，再說也知道玉嫻不會瞎胡鬮。所以狠狠心，就拿出來二十匹原色布來。

玉嫻領著大郎他們，在靠近江邊的林子外圍，把布縫在小木棍上，然后再把小木棍使勁插到土里。這樣，就用布擋起老遠的蛤蟆趟子，布底下用土壓住，這樣底下就不會有縫隙。一匹布是三丈長，二十匹，也就是六十丈，也不過就是兩百米遠。玉嫻看了就搖搖頭，還是太短了，可是她可不敢再跟母親要了。就這樣吧，等母親嘗到甜頭，就會同意了。

擋好了蛤蟆趟子，每天早晨，天還不太亮，玉嫻他們就拿著布口袋，來到了擋蛤蟆趟子的地方。到了那一看，天啊，在布的柵邊，密密麻麻的都是蛤蟆。原來這蛤蟆有個特，它是蹦跳著往前走的，遇到障礙就得跳過去。玉嫻他們用的是整幅的布，兩尺半寬，擋完也還剩兩尺多。那蛤蟆根本跳不了那么高，偏還一個勁的在那跳，所以就會越聚越多了。孩子們看到這個形，都開心的不得了，七手八腳的往口袋里撿蛤蟆，這可真是撿了。玉嫻喊道：“咱們撿大的，小的不要，讓它們再長兩年，多抓母抱，少抓公狗，母抱能扒蛤蟆油，公狗只能吃。”

孩子們聽了，撿的時候就有選擇了。這蛤蟆的公母也容易分辨，母的一般都大些，肚皮是黃色的，公的小，肚皮是白色的。一早晨，就這么兩百米的地方，竟然撿了滿滿的gk袋子，這可是能裝一百斤糧食的袋子呢。大家都興奮的不得了，趕緊背著口袋回家。回到家里，又有活干了，得把母抱全都穿起來，這時候自然是沒有鐵絲的，只能用麻繩。把麻繩穿過大針，再用大針穿那些蛤蟆，要從蛤蟆的嘴邊穿，這樣曬的時候能夠很好的曬到肚子，蛤蟆油當然就在肚子里。方氏一看，覺得很殘忍，就下不了手，還是大郎他們這些男孩，手腳利落的把蛤蟆穿成一串串的，再拿到外面晾著。玉嫻早就讓大郎做好了幾個架子，架子兩端有很多的釘子，這樣把麻繩的兩頭系在釘子上就行了。一個架子上，能晾十多行呢。

母蛤蟆都被穿上了，還剩一些公的，玉嫻想起來答應岳老板的事，就和大郎他們又去獎勵抓了些蛄，然后都裝好，去了鎮上。到了岳老板的酒樓，正好岳老板在，玉嫻就把東西拿了進去，教大廚做了蛄豆腐，還有紅燒蛤蟆，兩樣菜一出來，岳老板就迫不及待的嘗了一下，“嗯，好吃，這個蛤蟆做的，比雞還好吃呢，這蛄豆腐，夠鮮。好，好吃。”

酒樓里的廚子們都來嘗了一下，覺得味道真的不錯，岳老板就說，“玉嫻啊，你這兩樣菜，就這么教給我了？那我可是撿了大便宜了。要不我還是給你些錢，就算我把方法買下來了，這么樣？”

“岳伯伯，我可沒指著這個掙錢。你和我師父是好友，這是我孝敬您的，只要以后您這能收我們送來的東西就行了。”玉嫻存心想拉攏這個人。她還有豆芽，豆腐想要做呢，當然得找個買主。聽說這岳老板可是還有不少的買賣呢，其中就有一個賣蔬菜的，鎮上大多數的人，都在他那買菜。

“瞧你那小嘴，說出的話咋就甜絲絲的呢，讓岳伯伯我聽了心里這個熨帖。行了，以后有什么東西，往這送就是了。我這有冰窖，就是夏天，也能存得住東西。再說我這酒樓，可是鎮上的頭一份兒，每天的生意紅火的很，東西不愁賣。”岳老板一口答應。“不過，最近你可得給我先送些蛤蟆和蛄來，我想推出這兩個菜。”

“成，蛤蟆好說，放缸里能養一陣子，蛄可就快要不行了，再過一陣封江就沒有了。對了，蛄也可以直接用鹽水煮熟了吃，放點辣椒也行。”玉嫻點頭答應。

“沒關系，明年天不就有了嗎？”岳老板也不在意。“能吊住客人的胃口更好，明年我的生意不就更好了嗎？”

“行，明天就給您送來。”玉嫻跟岳老板告別，然后去了一趟濟世堂，方昀還沒有回來，于是幾個人就回到了沿江村。

回家跟方氏一說岳老板要蛤蟆，方氏也高興的，“玉嫻，用不用娘再給你找出來些布匹來，反正用完了，洗干凈，明年還能用。”

“娘，先這樣吧，今年就用這些做實驗。要是等蛤蟆油扒出來，賣的好，明年咱就多弄些布匹，順著江邊擋的遠些。”玉嫻不想冒險。

“那也成，咱們今年就這樣。就是穿蛤蟆有點太殘忍了點。”方氏想起那個場面，就覺得有點惡心。

“娘，這也是沒辦法，要想扒出來最好的蛤蟆油，就得這樣做。”玉嫻也沒有別的辦法，這都是多少人慢慢琢磨出來的。

“嗯，娘明白，以后娘試著幫忙。”方氏也理解。

就這樣，每天早晨，大家都去撿蛤蟆，然后回家母的穿起來，公的送給岳掌柜。隔一天一送，連帶著蛄，大郎自己送去。蛤蟆三十文一斤，蛄二十五文，每次也能有一兩多銀子的進項，方氏把這個錢留給了孩子們，讓他們隨便買東西用。

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