第一百六十四章強烈想念肉夾饃第一百六十四章強烈想念肉夾饃
在家里養傷，便哪兒都不去。&&www.u8xs`
呆著無聊，織毛衣，織著織著，想起肉夾饃。
這一口兒，她真是久違了。以前總和良子一起吃，學校門口那個宋胖子做的肉夾饃，他一頓能吃四個，吃得油湯滴答，還得要一個人給他擦油……
現在，天堂里，有沒有肉夾饃？
但愿有吧！
家里那兩個也愛吃，吃遍北京的肉夾饃，挑出一家朝陽區的小館，再去的時候，人家裝修，等裝修好了再去，長價了，也換了廚子，不再是那個味兒。
不能想了，想到抓心撓肝、坐立不安。
思鄉，原來是一種生理感覺，就是口舌寡淡、腸胃空轉、沒著沒落的感覺。
就是這么具體的身體的需要！
強烈想吃肉夾饃！
她對孫大廚眉飛色舞地描述了一下，孫大廚說：“簡單，不就是一張餅，夾上一塊剁碎了的肉嗎？”
第二天，做出來了，也好吃，但不是那個味兒。
餅子面不對，外殼不夠酥脆，里面不夠松軟。肉也不對，缺少了那個濃郁的香，是多種香料熬制而成的香。
扶蘇說，“嗯，挺好吃的。孫大廚手藝真不錯！”
小寒心里說，可憐的皇子，你沒吃過更好吃的。
孫大廚在煮肉調料里面放了白芷、草豆蔻、花椒、和姜，已經盡了他的能力了。
可是，八角在哪兒呢？
肉蔻、茴香、丁香、砂仁、**、桂皮在哪兒呢？
為了這口肉夾饃，她對扶蘇說：“任囂和趙陀不是打下百越了嗎？他們怎么不帶點好吃的過來？要不，還是按照我們的計劃走一走祁連山吧，從祁連山往西，一定有很多好吃的等著我們。”
扶蘇忍著笑，走那么遠的路為了一口吃的，天底下只有小寒能做得出來。
“小寒，我怎么不見你要珠寶呢？大宅里有好東西，你要，我就拿過來。”
小寒歪著頭，懶洋洋地一抬眼簾，說：“那又不好吃！”
“到了春天吧，到了春天我再呈請父皇，我們去一趟西邊，把通商和通好的意圖一并解決。”
“嗯，那還不錯。咸陽呆得太悶了。”
“呵呵，就你這一天往外跑的人還悶，其他女人就不要活了！”
“不跟她們比！對了，扶蘇，我總覺得終南山上有好東西等著我，不是好吃的，就是好玩的，可是我不敢進去，要是進去，說不定就被我現了。www.u8xs”
“見到陌生的東西就往嘴里塞嗎？你別嚇死我了。”
“那倒不至于，不過，我很懷念在膚施找到的花椒樹。我想，終南山上也是有的。”
“家里沒有花椒了嗎？”
“有是有，不過，我想用花椒樹來做熏肉。還有桃樹，梅子樹，總之，我想讓有味兒的樹枝把肉熏烤得香香的。”
“你烤過嗎？好吃嗎？”
“沒有，我知道有人這么做過。我只是想試試，不試，心里鬧騰得慌。”
扶蘇直搖頭：“看來，我們家小寒要饞瘋了！你最近不折騰石頭和土，又開始折騰樹。”
“呃，那個，冬天太冷了，不想玩泥，就想玩火了。”
“那好吧，我讓人找幾個棵樹讓你玩玩。還要什么樹，說吧。”
“暫時——，哦棗樹吧，其他想不起來。要是費事就算了。”
“那費什么事，一句話的事兒。”
果然一句話的事兒，十來天之內，幾種樹全齊了。
何大廚看著院子里的幾棵樹，無限感嘆：小寒姑娘玩得真、真特別呀！
幸虧她是落在這樣的人家！
看著這幾種樹，小寒也很感慨，權力真好啊。要知道，膚施多遠啊！
當然了，她也不知道是不是從膚施找來的！
為了不辜負這幾棵樹，小寒決定像搞科研一樣認真對待。
她讓人把細枝砍下來，用斧頭砸碎了，碎未子用來做熏肉。大的枝干截斷成柴火，用來烤肉。
豬五花肉，洗凈，用蔥、姜、鹽反復搓，然后慢火燉，擱一大勺黃豆醬和一小勺飴糖。一個時辰起鍋。
瀝干凈水分后，等待進入第二個程序，熏蒸。
大鐵鍋里放打濕的碎花椒木。花椒木上放烤床，平時烤饃，現在熏肉。蓋上蓋子，灶下添柴。
一會兒功夫，煙霧繚繞，何大廚說：“姑娘你出去，太嗆人了，我來吧！”
小寒堅決不聽他的，她正在做科學實驗呢，居里夫人都熬了好幾年，她這點兒算啥？
總算熏完了，肉塊像一個個黑紅色的皮球。
小寒用筷子捅了一下，真得好像皮球。她看看何大廚，幫工是教授級的，當然得虛心請教。
“這就算完了？”
何大廚搖搖頭，他用茶葉熏過，沒用木頭渣滓熏過。
“我們先切上一刀嘗嘗。”科學實驗嘛，總要有點獻身精神。
切開了，很好看，外面一圈黑色，里面是正常的熟五花肉顏色。
小寒切下一小片，咬了一口，嗯？口感很特別！
又切下一小片，遞給何大廚，何大廚一嘗，嗯？味道真特別。
小寒說：“有點硬了，得回鍋軟化一下。”
何大廚說：“不回軟的話，可以就這么儲存著，吃的時候再切片炒菜。”
小寒問：“那我們這樣就算成了？”
何大廚說：“應該算成了吧。”
“大廚給挑挑毛病！”
“我要對得起這幾棵樹。你們來年不能芽了，上帝啊，饒恕我吧！”小寒舉著一塊肉，虔誠望天，呃，望不見天，是黑黑的屋頂。
多少年的塵垢啊！
何大廚徹底石化了，他覺得樹妖一個一個地從鍋里冒出來，變大、變大，圍著他和小寒陰森冷笑，一邊笑一邊問：“你們吃得美嗎？美嗎？美嗎啊啊啊……？”
接下來的幾天，實驗室轉移了。轉移到扶蘇的大宅。
助理實驗員多了幾個，修文、修德和修心。
當然，項目帶頭人還是小寒，第一副理還是何大廚。
烤肉當然場面要大一點，壘一個臨時的灶，灶上架一個烤肉的架子。這個架子經過了改造，不是簡單地穿過一只整羊，隔一會兒，給羊翻個兒。而是把羊肉切成大塊，去皮，先用調料腌過，用油兩面煎一下，鎖住水分。等大煙冒過去，把羊肉放到平平的鐵架子上，下面是厚厚的木頭塊，透過架子的空隙，花椒木幾乎與羊肉親密接觸。
修文和修德一會過去添根柴，一會兒過去瞅一瞅。小寒和何大廚負責翻動，有油星子不時濺出來。
修心急得來回亂轉，好幾個人盯著她，不讓她上前，她其實也想添柴的，那是多簡單的事啊！
“好了吧？”小寒問，她剛才一直數著數呢。
何大廚說：“應該好了。”
“好了就好了。修心，拿盤子來！”
終于得著機會了，修心把盤子遞過來，小寒把肉塊夾下來，就近進了廚房，切片。
外表紅中帶黑，切開，里面是白色的肉，鮮嫩而多汁，有一股濃郁的花椒香味。
“好了，小心端著，拿去和你娘一起吃。”
修文和修德也過來，各自拿了出去了。
小寒又出去烤下一波兒，這家人多，得烤一只羊才夠啊。
芍藥把肉遞給扶蘇，扶蘇擺擺手，讓她先吃。這些日子，他吃得夠夠的，他們烤得硬了他得吃，烤得生了他也吃，實在是不能再吃烤肉了。
而小寒只是嘗嘗，不斷總結經驗，她烤的時候還要數著數兒，不讓別人打擾，就像處理多重要的事務一樣。
紅葉也出來了，披著羊皮大衣，往門框上一靠，她精神不濟，站不了多久的。
自從上次回來，嘔吐不止，她知道那是嚇得。
吐了幾回，身子沒補起來。精神也就一直不好。
直到小菊被配了人，身邊換上了望月，她的心才踏實下來。
多可怕的結果，最難的是等待的過程，一旦結果出來了，也就不那么可怕了。
望月拿過一小盤切好的肉，對她說：“您回去吃吧，別著了風。”
她搖搖頭，屋子里呆得太久了，沒啥意思。現在太**兒一點都不冷，看著滿院忙乎的孩子，她心里也滿乎乎的。
雖然不是她生的，可是，人氣這東西，只有人能滿足得了。
爐灶前，小寒像只猴一樣蹲著，旁邊的另一只猴子是修文，倆人的臉上都沾了些炭灰。修文一邊添柴一邊說話，小寒一邊笑一邊比劃，在外人眼中，這兩人邊烤邊樂，倒像姐弟一樣。
旁觀的寬人想，這不知是心思單純呢，還是用心良苦，她一來，孩子們就圍著她轉。
怪不得大公子不想回來，在那邊，整天有新花樣折騰，這日新月異的生活，哪個男人不喜歡呢？
以前家里總是說，女人要本分、要安靜，要不男人不喜歡，可是她既不本分也不安靜，男人卻喜歡。
看看修文，一直是成熟穩重的性子，現在，看來也喜歡性子活潑的女子。
誰的兒子像誰！
可能自己過于刻板了，太老實的叫化子都討不到飯吃。
等大家都吃飽了，小寒和何大廚才吃。
小寒對惜福說：“惜福大哥，咱把這個爐子改造一下吧！”
惜福趕緊把肉咽下去。這姑娘一張口就是惜福大哥，這是存心想讓他噎死，他就算是大宅里管事的，也不敢給如夫人當大哥。
“惜福大哥，咱把這個灶壘高，我要在上面加一個同樣的鐵架子，架子上面添柴生火，食物放到中間的架子上，架子下面同時生火，這樣上下均勻受熱，不用翻動，如果您能給灶加個鐵門就更好了，我們把門一關，里面熏也好，烤也好，想來口感更好。
惜福慢慢消化小寒的設想，又看看寬人，寬人才是當家的主母，雖是小事，也得體現尊重。
寬人點點頭，說：“就試試吧，無論怎樣，都吃到家里人肚子去了。也不白試。”
惜福趕緊應承下。
又過了幾天，小寒又來到大宅，這次新爐子壘起來了，她卻不烤羊肉了，她要烤雞。
準確地說，是燒。
她找了幾張荷葉，用調料把雞腌透了，瀝干，包起來。
接著就指揮修文、修德和泥。
修心急得不行，她最喜歡活泥了，可是不讓她玩，終于有大人上手了，為什么不能讓她也過過癮呢？
小寒說：“來吧，你也可以的。”
小胖墩兒幸高采烈地加入進去了。
芍藥禁不住頭痛，說也不好說，不說也不舒服。她好好的一個閨女，怎么弄得跟野孩子一樣？
幾個孩子高高興興地把一塊塊的黃泥包雞放進爐子，上下火齊燒，包括中間空檔的地方也塞上桃木。
是桃木啊，一點上火，桃木的果香味兒就出來了。芍藥是孕婦，對味道最敏感，這味道、這味道，怎么讓人那么喜歡呢？
雞找的是半大的公雞，正是肉嫩的時候。把黃泥包一個個放在桌上，修德看看小寒，問：“砸開嗎？”
小寒點頭：“砸吧。”
修德用刀背一砸，燒硬的泥殼子脫落，何大廚在旁邊忙清理土塊兒，他一個級廚師，這幾天直接淪為打下手的幫廚。
等土塊清理完畢，修德咬著嘴唇，緊張地用小指挑開荷葉，嘶！燙手！
可是一剝開荷葉，香氣四溢、汁水橫流。
修文趕緊遞上盤子。
修心饞蟲上來了，緊盯雞大腿。
扶蘇哈哈大笑，擼起袖子給她拽了一塊。
修德一個一個地剝泥殼子，越剝越順手。修文一個一個裝盤子，越來越熟練。
五只公雞，全都經過他們的手，即將成為家人肚子里的安慰。
扶蘇給小寒拿了一個雞腿，說：“肉真嫩，比上次做得好。”
小寒接過來，嘗嘗，是比上次做得好。
這味道，終于安撫了一下她的“思鄉”之情！叫花雞也是她吃過的味道。
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