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第022章手工粉條
第022章手工粉條
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在何玉看來，自己女兒那可是堂堂的名牌大學生，怎么能老是做這些粗活呢？
而且她也不忍心看著女兒這么辛苦。
傅詠菡不知道何玉心里的糾結，一邊攪拌紅薯粉一邊頭也不抬的道：“不用了媽，我自己來就行了。這做粉條可不是什么簡單的事情，除了水溫很重要以外，經驗和手感也很重要。開頭這幾天是最重要的時候，我們不能疏忽。你和焦叔先看著我做，等什么時候空閑了，生意也穩定下來了，你們再來練練手也不遲。”
何玉是充分理解手感這種事情是有多么重要的。
不說別的，就做包子饅頭揉個面，傅詠菡揉出來的面，就比她揉出來的要勁道上百倍！
這些天傅詠菡天天幫著揉面做包子饅頭，何玉也不是沒想過在一旁學上幾手，也免得傅詠菡天天那么辛苦。可是學了這些天下來，何玉始終也沒能學會，頂多也就是讓自己的手藝稍微漲了那么點兒而已，可離傅詠菡的水平，還是差了十萬八千里。
包子攤這些天的好生意，雖然傅詠菡沒有跟著去，可事實上，還是靠傅詠菡的手藝撐著的。
她嘆了口氣，站在一旁認真的看著傅詠菡的每一個動作，連眼睛都不敢眨一下。
何玉生性老實，她不知道自己到底什么時候才能學會女兒這一手，卻知道只要自己能夠將其早點學會，女兒就能夠早點放下身上的擔子，不必再每天辛苦。
焦沖的想法當然和何玉不同。
他目瞪口呆的看著傅詠菡，手指著自己直發抖：“什么，我也要跟著學？！”
天知道，他只是想混個飯吃而已，怎么莫名其妙的給自己找了個工作不說，現在還要變身成為學徒了？！
何玉的臉也紅了。
連她都覺得自己女兒對焦沖的要求似乎是多了點兒。
可是偏偏焦沖最近表現得的確是很老實，以至于何玉都快要習慣了焦沖對傅詠菡畢恭畢敬的樣子。要不是焦沖開口的話，她絕對不會覺得傅詠菡的要求有什么不對的！
傅詠菡側頭看了焦沖一眼：“焦叔，我這可是為了你著想。你說你都一把年紀了，不說別的，多學點手藝總不是壞事吧？再說了，你是男人，力氣比較大，學做粉條更占優勢。要知道，我可是從來都不輕易教人本事的，焦叔你能有這樣的機會，可要好好珍惜才是。”
她的語氣聽起來意味深長，讓焦沖渾身一顫。
尤其是那個眼神，像是把焦沖渾身上下都給看透了似的，看得焦沖從頭涼到了腳底。
“小傅說得是，我是該好好珍惜、好好珍惜。”焦沖諂媚的沖著傅詠菡笑了笑，一反之前那一驚一乍的模樣。
傅詠菡早就猜到焦沖會是這樣的反應，不再多說什么，認真的攪拌著桶里的紅薯粉，動作看起來有規律又有韻味，幾乎都能讓人給看呆了reads;。
何玉見焦沖在傅詠菡面前如此老實，終于對焦沖即將在自家路邊攤幫忙的事情真的放心下來。
差不多過了半個小時，傅詠菡才終于停下了她手里的動作。
“媽，我是有經驗技巧，所以攪拌紅薯粉的時間才只有這么短。如果換了是你和焦叔的話，起碼也要再多攪拌半個小時。”傅詠菡對身邊的兩人解釋道，“至于這技巧和經驗，我也會慢慢教給你們，你們自己也要認真的看，才能夠盡快學會。”
傅詠菡本身是有內勁的人，不管何玉和焦沖怎么學習，這手藝都不可能真的比得上傅詠菡。但只要他們能用心，即便這手藝和傅詠菡沒得比，至少也能超過別的人。
何玉和焦沖連連點頭。
紅薯粉攪拌得差不多了，傅詠菡就拿出了之前在市場上買來的一個網格板一樣的東西。
那網格板很大，將傅詠菡的身體罩在后頭都還綽綽有余。網格板上全是密密麻麻的小圓洞，讓密集恐懼癥患者過來看上一眼，估計立馬就會頭皮發麻。
傅詠菡將網格板放在一邊煤氣灶上正燒著開水的一口大鍋上，然后將裝滿了攪拌好的紅薯粉的桶直接給搬了過來，然后拿起一口大鐵勺，舀了一瓢紅薯粉就往網格板上倒去！
粘稠的紅薯粉順著網格板分成了一簇簇條形狀只往下流，落入底下的開水中，很快就固定成型，成了一根根晶瑩剔透的粉條。
傅詠菡手上的動作不停，越來越多的粉條漸漸在鍋里成型。
不過寥寥幾分鐘，傅詠菡看著時間差不多了，就將網格板拿開，將里面煮得差不多的粉條給撈了出來，放進了旁邊另外一個裝滿了冷開水的大桶里面。
這粉條不能在開水里面煮得太久，不然的話，一個不小心給煮熟了，那可就沒辦法留著用了。
可要是煮得時間太短的話，同樣會影響粉條的口感，吃起來差別會很大。
這個時間的把握，必須得有一定經驗的人才能夠掌握得了。要是實在經驗不夠，就得盯準了秒表，盡量減少里面的誤差。
傅詠菡一次又一次的讓粉條成型撈出，整個過程如行云流水，仿佛她已經做過這樣的事情千百萬次了一樣，熟練到了骨子里頭。
這樣就行了？！
何玉和焦沖看著都驚訝得說不出來話來。
別人制作紅薯粉條，過程當然不會像傅詠菡這樣簡單。事實上，她的過程雖然看起來簡單，可是她在里頭耗費的力氣，卻比別人多多了。
不管是攪拌紅薯粉，還是讓紅薯粉成型，里頭都有著特殊的手法和技巧。別人要是不懂這里面的竅門而只會跟著照搬的話，那是絕對不可能成功的！
而這些關鍵的東西，傅詠菡也不會特意教給別人。
弄了好幾個小時，傅詠菡才終于做出了兩大桶滿滿當當的紅薯粉條。
這些紅薯粉條，就是用于明天正式去商場擺攤用的。以后每一天，相信傅詠菡都必須騰出一部分時間，來專門做這一件事情。
雖然很辛苦，可是想想即將面臨的收益，傅詠菡覺得還是很值得的。
何玉看著那兩大桶紅薯粉條，有些憂心的道：“菡菡，這么多的粉條，我們要花多久才能夠賣完啊？”
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