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筍子焯水后泡在冷水里,喬小貝手里的菠菜、韭菜、芹菜、土豆、胡蘿卜也收拾好了。
王惠接過喬小貝手里的土豆就開始去皮,“胡蘿卜怎么弄?”
喬小貝皺了皺眉,“等肉到了再說”
巧婦難為無米之炊,沒有肉,怎么計劃都不成。
好在潘鎮長有些能耐,不到下午三點,肉就送來了,一整個大豬腿,帶著肘子的那種,肥而不膩
不對,這個詞不合適
是肥瘦都有,是這個時代女婿上門的標配。
也不知道潘鎮長怎么弄來的!
除此之外,還有半瓶菜油,以及兩斤大米,一瓶老白干。
王惠看著豬腿,再看看喬小貝,“你說說,咋弄?”
喬小貝看了看手里的材料,皺了皺眉,“先把肘子那塊下下來,切點瘦的下來,來個胡蘿卜炒肉絲,肥的焯水,配上筍子來個回鍋肉,剩下的來個土豆紅燒豬腳。配上酸菜魚,來點涼粉和炒菠菜,也差不多了!韭菜和前幾天生的豆芽,還有土豆絲炒一炒,弄幾張春卷皮,咱們炸春卷吃!要是魚夠多,還能炸點小魚”
王惠拍了一下喬小貝,“你呀!真當油不要錢的啊!前面的可以有,后面的不成”
喬小貝扭得跟麻花似的,“娘”
王惠揉揉喬小貝的腦袋,“叫祖宗也不成!你蒸點啥,我就依你了!炸東西費油不說,味道也散的遠”
喬小貝一聽,不吭聲了!
媽蛋這吃啥都被關注的年代,**是什么?
得意忘形了吧!喬小貝!
喬小貝深吸一口氣,咬咬牙,“那娘你去買塊豆腐,我給小五熬小魚兒豆腐湯”
王惠點點頭,“成!好歹是口肉!”
王惠買豆腐去了,好在馬金鳳聞訊趕了過來。
喬小貝交代一聲做涼粉,馬金鳳就接過喬小貝手里的活,示意喬小貝燒火就成。
涼粉起鍋,王國棟拎著魚也過來了。
看著兩個人在忙王國棟也不閑著,干凈利索的給魚開膛破肚。
說是一桶魚,大多數是不過巴掌大的鯽魚,換作上輩子,喬小貝都嫌刺太多不下嘴的玩意,如今,卻是待客最好的東西,喬小貝不由得多看了幾眼。
不過是幾眼,馬金鳳卻誤會了,一臉曖昧的笑著,“才幾天呢!就挪不開眼了?果然兒大不由娘”
喬小貝想起某人的三五米,腳一跺,臉就紅了,弱弱的辯解,“我就是看魚”
馬金鳳挑眉,“你不是嫌棄鯽魚刺多?”
喬小貝苦笑道:“小五刺多的都沒吃過幾口”
馬金鳳眼前浮現出喬義強的臉,和喬小貝一樣,走三步歇一會兒的身子骨,搖搖頭,“你們真是親姑侄倆!那樣子都像極了。難為你惦記他,怎么不認真點好好學,給自己看看,也給小五看看?”
喬小貝搖搖頭,“二叔娘,我這是病,小五那是營養不良,吃的跟不上,不一樣的。”
馬金鳳搖搖頭,“這都是命!”
喬小貝搖搖頭,“人定勝天!”
馬金鳳利索的洗鍋,不吭聲。
王惠端著豆腐進了門,看見王國棟殺魚,把豆腐一放,朝后院走去,“怎么能麻煩你呢!放著我來!”
王國棟搖搖頭,“一家人,何必客氣!”
一句話,倒是把喬小貝弄了個大紅臉。
誰跟你一家人!不要臉,呸!
馬金鳳看著一雙小兒女,笑得見牙不見眼。
不過幾天功夫,馬金鳳和王國棟接觸了一下,卻能感覺到這小伙是個踏實肯干的人,有一種丈母娘看女婿,越看越有趣的感覺。
見喬小貝一臉的嬌羞,心里倒是極滿意,挺高興的。
一樁好姻緣,兩廂歡喜才好!
總覺得喬仁重決定太草率,現在看來,卻也不錯。
馬金鳳笑了笑,對著外面喊道:“嫂子,我來殺魚,你來給小貝打下手!”
王惠想了想,擦了擦手,“成!”
和馬金鳳換了個位置,王惠笑道:“閨女,咱們干啥?”
喬小貝指了指案板上的肉,“燒肉,洗肉,拆開,焯水,準備紅燒豬腳!三叔公說的,要軟糯,好嚼動,好要寫火候呢!”
王惠點點頭,綁了幾把稻草,去后院燒肉了。
一會兒,一股子焦味兒就鉆進喬小貝的鼻子,喬小貝皺了皺眉頭,打了大半盆水,摻了一些熱水,拿了一截老絲瓜做的洗碗布,放在王惠旁邊,等著清洗這只豬腳。
王惠對著自家閨女揮揮手,“去去去!燒水去!杵在這兒礙手礙腳的,影響我呢!”
喬小貝知道王惠這人的脾氣,也不跟她娘置氣,繼續燒水去了。
水還沒有開,王惠就已經把一只豬腳拆成無數塊下了鍋,最大那塊無疑是準備做回鍋肉的了。
喬小貝一邊燒火,一邊給切肉絲的王惠說著話,肉差不多,王惠的肉絲已經裝在一個大碗里面了!
喬小貝看著那碗肉絲,感慨道:“娘!這么多肉絲,都能炒幾盤菜了啊!”
王惠對著喬小貝翻白眼,“肉菜多還不好啊好在沒有吃你的。”
喬小貝搖搖頭,“我就不是這意思!得了,我拿蒜苗炒個肉絲,算兩盤吧!”
王惠點點頭,“我看行!還要點啥,我給你拿!”
喬小貝掰著手指頭數:“酸菜、咸菜、豆瓣、白糖”
王惠一聽,頭都大了,“你當你娘開供銷社的呢?啥都有!就這些,愛要不要!”
喬小貝搖搖頭,她娘這脾氣,也太大了!
拿起白糖炒糖色,等著白糖慢慢出現焦糖色,豬腳下鍋翻炒,一股子香氣竄出廚房,三叔公抽了抽鼻子,“一股子紅燒肉的味道!還是小貝丫頭心疼我,做我最愛吃的紅燒肉!”
愛屋及烏,有沒有?
三叔公,喬小貝壓根不知道你喜歡吃啥!
而且,鍋里咕嚕的,也不是你以為的紅燒肉。
謎底揭曉前,還是讓它在鍋里咕嚕著吧!
鍋里燒著紅燒豬腳,喬小貝挑選著最小的魚兒,把它們放進鼎鍋,開始熬湯!
這是給小五喝湯的,要求不算高,喬小貝把不太能上桌的小魚兒都丟了進去,小火慢慢熬著。
食物的香氣漸漸彌漫,說不出來的家的溫馨油然而生。
王國棟隔著煙霧看著喬小貝,突然想起四個字:宜家宜室!
木頭腦袋此刻突然就開了竅。
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