走了幾步,郝蓮花就發現地上有一朵類似傘形狀的蘑菇,表面是灰黑色,下面是白色的。
郝蓮花小心翼翼的從根部摘下,然后放進籃子里。
東張西望之際,又發現不遠處有一朵純白色的蘑菇。
郝蓮花驚喜地跑過去,沒想到七月里的蘑菇可比十月里的南風菇好撿多了。
想之前她一邊摘茶籽一邊撿南風菇,好半天才尋到一朵。
沒一會兒,郝蓮花就撿了一籃子底的蘑菇。
就在這時,不遠處傳來小余的叫聲,“蓮兒,蓮兒快過來!”
郝蓮花連忙尋著聲音跑了過去,看見小余正蹲在地上,埋頭撿東西。
“小余,咋了?”
小余回頭,招招手,“快來!我在這發現了好多小雞菌。”
郝蓮花圍上去蹲下,仔細看,發現地上長滿了的紫色小花,她驚訝問,“這也是蘑菇?”
小余笑著點頭,目光掃過她的菜籃子,“哎呀,蓮兒,這種菌子是不能吃的!”
說著,她就把郝蓮花菜籃子里的一朵黃色的蘑菇拿了出來,“這種叫粑粑菌,不能吃。”
小余低頭看著郝蓮花的菜籃子,“還有這種類似傘把的菌子,你要注意看它的傘頭有沒有斑點,有斑點的叫蚊子菌,不能要。沒有的叫傘把菌,非常好吃。”
額,好復雜哦。郝蓮花見小余動作利索的幫它把不能吃的蘑菇選出來丟掉。
小余說,“蓮兒,你看,這種純白的菌子呢叫白雪菌,好吃是好吃,就是太難洗,我一般看見了也懶得撿。”
“這種菇頭帶綠色的叫綠豆菌,紅色的叫紅豆菌,還有你撿的這種赭石色的叫豬鼻子菌。這些都是能吃的。”
“另外,像綠豆紅豆,豬鼻子,一般一長就是一堆,所以你記得再在周圍多找找看。”
郝蓮花恍然點點頭,她突然感覺自己好像錯過了好多蘑菇。
郝蓮花撿了朵地上的紫色小花,問小余,“這個也能吃?”
沒想到這種像朵小花一樣的紫色蘑菇,摸起來挺有韌性的。
小余一邊撿一邊頭也不抬道,“這個好吃呢!因為它都是一大片一大片的長在一起,像小雞仔一樣,所以叫小雞菌。”
郝蓮花點點頭,也低著頭撿了起來。
小雞菌長得多倒是多,但太小了,頭就尾指指甲蓋那么大點,身子一根鐵絲大小,這撿了一堆也才巴掌多。
不過小余說它口感好,所以不要的話郝蓮花又舍不得。
蹲著撿了十幾分鐘,總算差不多撿干凈了,小余挎著籃子起身道,“蓮兒,我們繼續往前走吧。”
因為郝蓮花她們來得并不算早,所以很多蘑菇已經被人捷足先登了,只留下一個個白色的根部那里。
每次看見很大的一個根部郝蓮花覺得萬分可惜,哇!根部這么大,這得多大的一朵蘑菇吶!要是被她撿到就好了。
小余笑笑道,“那要不明早我們再來!我們四點就起來撿!”
四點?郝蓮花流汗,會不會太早了,那會天還沒亮呢。
小余卻笑著搖頭,“不早啊!是正好!小時候我和我奶奶就是這么早進山撿的,我們打著電筒。要是晚了,別人也都起來了。”
好吧。郝蓮花沉默。
小余回頭看著她,眼睛發光道,“怎么樣?明早來不來?”
郝蓮花咂咂嘴,她能說她有點兒怕嗎?天黑呼呼的,在山里,想想都教人汗毛直立。
“你是不是怕撞見鬼?”小余打趣道。
郝蓮花下意識的否認搖頭,但想了想又點頭。
小余哈哈笑道,“那你就把業哥拉上!這樣你就不怕了吧!”
好主意!郝蓮花喜笑顏開,“那你明早記得來叫我們。”
等郝蓮花從山里出來,回到家已經是上午十一點了,她記得自己是七點二十多出的門,沒想到撿蘑菇還挺費時間的。
劉業沒在家里,郝蓮花把菜籃子放在屋門口,就先進屋喝水了。
過了會,小余又過來了,郝蓮花將她迎進院里,小余笑著道,“剛才我回到家,孟林就說我,你不教蓮花怎么洗菌子,人家中午怎么吃?所以我又馬上過來了。”
“你把最大的盆拿來。”說著,小余就走到后院的井旁等。
郝蓮花拿來盆子遞給她,她接過來就放下,然后接滿井水,再小心翼翼的把蘑菇一朵一朵的放進去。
“這洗菌子有訣竅的呢,你看這蘑菇反面都是褶皺,里面夾了草和泥土,如果用手去摳,一下就爛,那怎么辦呢?”
小余自問自答道,“你看,就像這樣,直接把它啪的一下打在水面上,這樣褶皺里的臟東西就會出來了。如果一次不行,你就反復兩三次。不過,力道適中,用力過猛的話菌子會被啪爛的。”
郝蓮花點點頭,泡在水里的雙手摸了朵綠豆菌洗著,用指腹把菌子的表面先搓干凈,然后再把沾有泥土的根部掐掉。
“挺好洗的嘛。”郝蓮花洗了一朵覺得沒什么難度。
小余笑笑,丟給她一朵白雪菌,“你洗這個試試。”
郝蓮花輕柔的搓洗著白雪菌,果然比綠豆菌要難洗得多,主要是白色太容易被弄臟,而如果洗不干凈又會很明顯。
“終于知道你為什么看見白雪菌都懶的撿了。”郝蓮花苦笑道。
“不過有的白雪菌很干凈,像這樣的我還是會撿的。”
明明郝蓮花撿回來一籃子的蘑菇,等最后洗完,只有一菜碗。
縮水得厲害,小余卻說,“這等煮熟了,還得縮一半。”
郝蓮花苦笑,“那還不夠我們家每人一筷子呢。”
小余把盆子里的水倒掉,“怎么樣?要不要我現在再教你怎么煮?這玩意一定要煮熟了,不然會中毒的。
每年到了這個時節,電視新聞總會播幾例吃野生蘑菇中毒的事例。
其實像這種事故一般只有兩個原因,一個是不認識菌子,撿了毒菌子。二就是沒煮熟。”
“前年村里就發生過這樣的事,一家人吃了毒菌子,接過全死了,只留下一個吃奶的小娃娃因為沒吃,所以沒事。”