第二百二十章烤鴨
第二百二十章烤鴨
僑匯券是個稀罕的東西，但這只是對于需要的人來說。一些人手頭有僑匯券，卻是用不到，或者舍不得用，這樣也就應運而生了專門倒賣華僑券的二道販子黃牛。即使是社會風氣緊要的時候，也不過是讓這些鋌而走險的黃牛暫時蟄伏，伺機而動。人心總是僥幸的，有足夠的利益誘惑，鋌而走險并不是什么難以突破的事情。靠近華僑商店，就會時不時有人問你，要券不，要券不，都是心知肚明，問的是什么，要的是什么，文娟就手頭僑匯券不足的時候，也會兌換一些臨時用用。
一家人照例遇到黃牛販子的詢問，不過，這一次他們手里僑匯券不缺，也就拒絕直接進了店內。店里的各色商品玲瑯滿目，一般人初到這里，眼睛都能看花了，好東西實在太多。好在，無論是文娟和沈衛國，都不是那浪費沒有目標的人，他們有了既定的目標，很快就把需要的東西準備齊全。兩個孩子的奶粉是最先買下來的，其他隨著逛游，撿著有需要的添置，文娟給沈根深添了一雙薄牛皮涼鞋，和兩件襯衫。她做男裝的手藝不是太精通，小孩子的還行，家里沈根深和沈衛國父子的衣服，多是文娟直接添置成衣。
中午，難得一家人出來，文娟也就沒有準備趕回去，準備帶著老人孩子去吃個稀奇，到全聚德吃一回北京烤鴨嘗個新鮮。他們之前雖然也買過烤鴨，不過倒是沒有親自到店里面吃過，這會兒剛好嘗個新鮮。這個時候的全聚德北京烤鴨店，還是很傳統的。
這個時候吃烤鴨第一步是選鴨坯子，這個時候的客人是可以自己選鴨坯的，全聚德烤鴨也是京都最出名的老字號烤鴨店，前朝就已經創立，歷史悠久，味道醇正地道，很受歡迎，后世更為興盛，可以說是提到京都，就會想到全聚德烤鴨。
全聚德烤鴨選用的是京都白填鴨，清宮大師傅的秘傳掛爐手藝，鴨子宰殺褪毛后，還要在其右膀處挖個小洞，掏出內臟，用清水洗凈，吹鼓鴨皮，灌入清水，看起來更加飽滿，再用絲線把小洞縫上，外面風干后掛成一排任客人挑選。客人選好后，送往爐內烹烤，整套程序出不得半點差錯，烤好后外皮油亮焦黃，鴨肉鮮嫩，令人百吃不厭。
這樣的新奇，和后世的流程完全不一樣，文娟很是新鮮，兩個孩子也覺得很有意思。家里吃鴨子的時候不算多，倆孩子還是第一次看到這么多未成品的鴨子很是壯觀擺在一起掛著，看得全神貫注，目不轉睛呢！
“來，安安，樂樂，你們和爺爺一起挑一挑咱們今天要吃的鴨子？”本就是帶著老人和孩子來嘗個新鮮稀奇的，文娟笑著招呼兩個孩子和老人一起選鴨子。兩個孩子這會兒，樂樂在沈衛國懷里，安安在沈根深懷里。沈根深如今身體康健有力，抱個孩子還是很輕松的，文娟也就不和老人搶這一份享受的天倫之樂。
“呵呵····安安，樂樂，你們哥倆看看喜歡哪個，咱們中午就吃那個好不好？”沈根深笑呵呵的招呼著兩個小兄弟，指著那一排鴨子，看兩個小家伙的喜歡。那顯然，是要看兩個孩子的選擇。
“那個，那個！”兩個小東西很是稀奇，隨意的跟著老人的指引，也拿小手指了一只鴨子，模仿老人說話，好似是他們精心選擇的一樣。反正鴨子都一樣，兩個小東西指著了，就是文娟他們的選擇，讓跑堂的幫忙取下送去后面烤制作為主菜，然后文娟看著有點了這邊的招牌，鹽水鴨干，特色鴨舌，鴨血鮮湯燴，一條清蒸鱸魚，一個豌豆黃，到時候再加上鴨架熬湯，正好湯菜點心都齊全了，兩個小家伙可以嘗個鮮，那條鱸魚和豌豆黃才是他們的重點。
他們來的時間不算早，已經沒有包廂了。好在一家人也不是那非要包廂才能吃飯的矯情之人，讓跑堂的幫忙找個清靜點兒的隔間，他們這邊靠邊，用古樸的竹編木料隔出來一欄一欄的，也不算大庭廣眾沒有任何遮攔。
出了名的老字號，店家上菜倒是挺快的，他們坐下沒多久，類似鹽水鴨干，特色鴨舌豌豆黃這一類的涼菜點心就送上了沈家人這一桌，一家人也就動筷子開飯。兩個小東西，文娟只給他們嘗了一口用熱水刷去鹽水的鴨肝嘗嘗鮮，鴨肝細膩，涮去多余的鹽水，兩個小東西吃得津津有味。他們平日里吃的東西都是特別做的，口味都是極為清淡，周歲之前更是基本上不放鹽，對于刷去鹽水的鴨肝，兩孩子也沒覺得沒有味道。可以說，很好滿足。
等到他們的主菜都上來，文娟又給兩個小東西長了點兒烤鴨內里嫩嫩的鴨肉，沈衛國沈根深幫著挑選鱸魚腹部的魚肉，魚刺挑的干干凈凈，先把兩個孩子喂得大半飽了，給他們一人塞了一塊豌豆黃，讓他們拿著自己吃，大人們也開始正式用餐。文娟用荷葉餅，刷上甜面醬，放上大蔥，和剛才跑堂的片好的鴨肉，包好遞給沈根深，這是孝敬老人的。
“呵呵···文娟，我自己弄就好，在吃著呢，你們也趕緊吃！”沈根深樂呵呵的招呼道，他這兒媳婦，真得是孝順的沒法說，他就是有個閨女，也不比文娟做的到位。
“好的，爹，您放心，餓不著我們的！”文娟笑著相應，接過了沈衛國遞上來的荷葉卷。在文娟孝敬老人的時候，沈衛國也給自家媳婦卷好了一個，她也是有人服務的。
沈根深不是挑事的人，沈衛國又是個體貼入微的，文娟婚后的生活，倒是沒什么糟心的事情，很是如意。當然，這也是文娟做的足夠到位，人都是互相體諒的。都不是胡攪蠻纏的人，你敬我一尺，我讓你一丈，一家人也就更加的和睦親熱，溫馨平順。
推薦都市大神老施新書: