第171章秘制排骨

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鐘藜就是調侃一句。

這個時候又不可能不買。

所以，將調料買好，用大包包起來放在一邊備用。

然后便清水下鍋，將那一大盆兔肉都焯了一下。

焯水去腥味，過浮沫，這是基本操作。

草姬和土他們都會。

后趕回來的石，看到這一幕，還暗自放下心來。

還好，還好，趕上了。

簡單焯水過了一下雜質之后，兔肉被重新盛了出來。

草姬飛快的刷了一下鍋，然后聽從鐘藜的話，重新注入清水。

“兔肉和調料都放進去。”看到清水已經備好，鐘藜指了指那盆兔肉，示意了一下。

草姬單手端盆，看得鐘藜眉心直跳，然后成功將焯好的兔肉重新下鍋。

調料包剛才已經放到調料箱那邊，草姬順手拿過來，然后放進鍋里。

“上蓋，大火。”看到草姬回頭看自己，鐘藜微笑著指了指鍋蓋。

上蓋，然后草姬又低下頭跟燒火的小可愛說了一下要大火。

鐘藜看了一眼直播室的時間。

這個過程可能要長一點，大約需要半個小時左右。

所以，鐘藜才將這個先下鍋。

“這個可以，到時間了我喊你。”鐘藜跟草姬說了一下，然后便來到土的身邊。

土此時已經準備好了，幾頭豬身上的排骨全部剁好拿了過來，當然連段都剁好了，而且還焯了水。

鐘藜和草姬不過就是準備了一個鹵水兔肉的前奏，土已經勤快的將排骨制作前的小程序，全部解決了。

“厲害了。”鐘藜笑著夸贊一句。

然后土的臉就紅到不能看，整個人也局促到不行。

不過好在鐘藜一旦進入到指揮廚藝的狀態，這幾個小可愛，便不會再繼續癡漢下去，而是老實的聽講。

“熱火加油，多放。”看到鍋已經刷干凈了，鐘藜示意土可以往鍋里加油了。

“好。”土一聽，先跟燒火的小伙伴說了一下，然后才飛快的從身邊的小木桶里挖油。

大塊大塊泛著冰冷色彩的油塊，被土毫不客氣的挖了出來。

一塊接著一塊，在放進鍋里的瞬間，引得刺啦一聲響。

在廚房附近晃的小伙伴一聽這個聲音，便本能的側過頭去看。

這是屬于美食的聲音。

他們似乎已經越來越習慣在聽到這個聲音的時候，轉過頭去看發聲的方向。

因為他們知道，在美食的聲音之后，便是美食的香氣，然后就是美食的誘惑。

不自覺的咽了咽口水，土并沒有那么多想法。

連續挖了五塊油之后，側過頭去問鐘藜：“夠了嗎？”

因為并不知道，鐘藜現在又是什么操作，所以土還有些掌握不好這個量。

“再加。”排骨有些多，這點油根本不夠。

所以鐘藜看過鍋里之后，先說了兩個字，看到土又乖巧的去挖油，復又跟了一句：“要炸這些排骨，你覺得需要多少油？”

土一聽這話，看了看那滿滿的一大盆排骨，再看看鍋里的油，瞬間了然。

油塊入鍋，慢慢的融化成了水流。

香氣也慢慢的順著廚房的方向，飄向了部落的每一個角落。

這股香氣，在土將焯好的排骨揚進鍋里的時候，達到了一個頂點。

刺啦！

微涼的排骨進入了已經燒熱的油鍋里，冰冷與火熱，似乎總能奏出屬于美食獨有的音色。

這聲音，太悅耳。

遠遠的和重談事情的賢聽到這個聲音，還略微迷醉的歪了歪頭。

如果不是因為身邊還有客人在，賢其實也想飛奔過去看看。

重他們根本就沒聞過這樣的香氣，此時也略微懵逼。

“什么東西，這么香？”

“是啊，這個香的過頭了吧？”

“肉香，是肉香。”

重身邊跟過來的小伙伴小聲議論著。

重身為首領，自然不可能太失態了，可是最后還是壓不下那股從廚房方向飄來的香氣，不由貼近了賢小聲問道：“這是……什么香？”

問完之后，重有些小小的別扭。

而賢本來是想驕傲的告訴對方，這是自己的小可愛獨家技巧，概不外傳。

可是又怕這樣說，再顯得自己的小可愛太優秀，重萬一不擇手段的來搶怎么辦？

本來已經得意的咧開嘴笑著準備說出真相，可是話到唇邊，又轉了一個彎，賢特別調皮地說了一句：“你猜。”

重：……！！！

重氣得直咬牙，不過顯然也拿賢沒有什么辦法。

想到吃飯的時候，自己再問問，肯定就會知道。

重并沒在再多問什么，只是這股香味實在是太誘人了。

重覺得自己有些坐不住了。

偏偏賢就像是沒看到一般，拉著重說這個又說那個，就是不肯放人離開。

而廚房那邊。

冰冷的排骨乍一下鍋，引得刺啦一聲響和一陣飄香之外，還有一陣升騰而起的霧氣。

好在排骨里面水分不算是太多，雖然下鍋之后，引得噼啪一陣響，還崩了幾下。

不過土控制的很好，盡可能的不讓其它人靠近，免得燙傷，他自己也格外的小心翼翼。

鐘藜最近一周因為閑賦在部落，所以沒什么事情做，還做了一些小工藝產出。

比如說是土現在手里拿的這個……

漏勺？

土也不知道這個叫什么，但是他知道，炸東西的時候，只要用這個撈的話，那么油就不會被一起撈上來。

好用簡單，比之前用筷子撈方便多了。

泛著幾分灰暗慘白的排骨，與熱油接觸之后，慢慢由灰暗變得金黃。

油脂一點一點通過排骨的每一寸紋理，慢慢的滲進了肉層里面。

層層包裹，層層飄香。

看著那些排骨慢慢的變得焦香酥脆，土這才飛快的將這些排骨重新撈了出來。

鍋里的油有些多，如果直接就煸炒的話，顯然會造成油脂過盛。

特別是排骨還是油炸過的。

所以，手上飛快的找了一個盆，將多余的油盛了出來，只留自己需要的部分。

然后……

野蔥和干辣椒爆香，順便還加了滿滿一大瓶的特制醬。

這種醬是系統產出，49強烈推薦，據說特別好吃的一種調汁醬。

本來鐘藜自己也會調的，但是算了一下成本，再看看這瓶醬，還是現成來得更快，更方便。

所以，這才買來了。

此時這滿滿的一大瓶，直接用上。