紅燒鯉魚王從盤子里飛出來的時候,葉見笑利落地摘了手套,將手伸了過去。
鯉魚王和葉見笑之間的距離不短,葉見笑的手勢必夠不到它。
但是,這就足夠了。
只要手套已經摘下,這點距離根本不是問題。
意念掌控!
隨著葉見笑目光的躍動,一道無形的光波從他的手中發出,罩住了鯉魚王和它身后的盤子。
隨即,它們都停住了,就連四周的湯汁都一起停住了。
“師侄厲害啊!”
醉魂藤俏皮地吐了吐舌頭,抓起盤子,向著鯉魚王鏟去。
呲溜一聲,重新捕獲了紅燒鯉魚王。
將這道菜平穩地放在桌子上,醉魂藤介紹道:“食為天招牌菜,紅燒鯉魚王,靈云做得,怎么樣,看著不錯吧?”
“嗯,不錯。”
葉見笑很快點了頭。
食堂里也經常會出現這道菜,只不過,為了迎合多數人的口味,食堂的大叔們總會把鯉魚王做得很重口,很咸、很辣。那種咸和辣是一眼就可以看出來的,從魚身上的顏色和配菜上就能看出來。整個鯉魚王身上,都是紅地發棕的顏色,魚皮也很皺,就像是拿鹽水和醬油腌了很久一樣,而配菜,是那種中辣的小米椒,個頭不大,卻也辣的可以。
而靈云做得這道紅燒鯉魚王,和食堂做的想必,有很多不同。
首先,鯉魚王在紅燒之前,是需要進行一小段時間腌制的,而為了方便腌制,就需要在魚腹上做一些切口,以此入味。不同于食堂縱向切刀的做法,靈云用得是三角斜切,這種方法,可以使得刀口面積更大,可以大大縮短腌制時間,還能使入味更均勻。
其次,鯉魚王在控水后,需要涂抹一些淀粉,從成品的顏色可以推斷,靈云用得是最便宜的玉米淀粉,而不是高價的紅薯淀粉或者土豆淀粉。但是,選材的奧義在于合適,而非價格昂貴。相比于其他淀粉,用玉米淀粉上漿做出來的魚肉,更柔、更滑、更嫩,因此,也是最合適的。
最后,煎魚和底料爆鍋的流程結束以后,在重新將魚肉下鍋時,靈云選用的調味品,有醋、糖、鹽、料酒、老抽、生抽,卻偏偏少了醬油,而取而代之的,是“美滴很”。美滴很和醬油的作用相似,但顏色很淡,味道更鮮,無疑是比醬油更好的選擇。
葉見笑沒想到,靈云的天賦,不僅在于劍術、仙術,就連做菜……
同樣為人,差距怎么就這么大呢……
葉見笑瞅了一眼坐在對面盯著鯉魚直流口水的醉魂藤,也不知道她到底是餓的還是饞的。
算了算時間,其他的菜想必也都已經做的差不多了。
“我下去端菜。”葉見笑說道。
他正想起身,卻被醉魂藤一把按回了座位上。
“別動!看好我的魚,我去端!”
醉魂藤囑咐了一句,一溜煙出了包間,坐在樓梯的扶手上滑了下去,就像個放學后的小學生。
醉魂藤這么積極,倒不是說她有多勤快,全然是因為:在這里只能眼巴巴看著,又不能吃,還不如找點事情干,順便還能獲得第一手新菜情報!
菜陸陸續續端了上來,蒜蓉藤蔓怪,蛋炒走路草,清蒸巨鉗蟹,主食是九常大米,湯羹是西湖牛肉羹。
隨后,醉魂藤又幫每個人盛好了米飯和牛肉湯,架好了筷子,放好了勺子。
醉魂藤乖乖坐好,開心地說道:“靈云馬上就來,終于可以吃飯了!”
“對了師侄,你坐錯位置了。”
醉魂藤指了指里側的位置,沖他使了個眼色,糾正道:“那邊才是你的位置,你現在坐的位置是靈云的。”
那邊?
葉見笑向著左手邊的位置看了一眼,有什么不一樣嗎?
他們現在這間包間,主題是榻榻米地帶,屋子里只有墊子,沒有凳子,幾個墊子的樣子也都長得一樣。
葉見笑實在不明白為什么醉魂藤要讓自己換座位,難不成她想和靈云坐對面,方便聊天?
大概吧。
對于這些細節的問題,葉見笑從來不愿意浪費太多腦細胞,既然醉魂藤發話了,那就換吧。
餐具也都沒動,什么東西都不需要換,只需要換個位置就可以,倒是也簡單。
可當葉見笑坐下后,一股熟悉的感覺涌上心頭,他這才注意到,里側的位置,是有講究的。
這個位置,是C位啊!
他還叫張偉的時候,每次出去吃飯,都是坐在這個位置,兩側依次坐著小弟A、小弟B、小弟C、小弟E……
今天晚上他可是待審的罪人啊,坐這個位置,不妥!
“師叔,您是長輩,這個位置理當由您來做。”
葉見笑說話間,悄無聲息地向著原來的位子一點點挪移著。
可沒挪出多少,就被醉魂藤抓了回來。
“不用這么客氣,你才是今天的主角。”醉魂藤笑道。
我不一直都是主角么?
葉見笑嘴角有些抽搐,難不成,今天是最后一次做主角了,以后就要換人了?
要被降成男配了么?
還是說可以下去領便當了?
那誰會上位,靈云么?
還是,醉魂藤……
葉見笑歪歪的時候,靈云進來了,手里還抱著幾瓶啤酒。
靈云,也喝酒?
怎么看,靈云學姐也不像個會喝酒的女生啊。
葉見笑微微皺了皺眉,今天晚上在靈云身上發生的一系列事情,好像都不是靈云的作風,不會是被人附身了吧?
會不會,有人想借靈云的手滅了自己?
葉見笑覺得,這并不是沒有可能的。
今晚,還是小心為妙……
“師叔,不是說了嗎,不用等我,你們先吃就行。”靈云客氣地說道。
“哪兒能不等大廚就起筷呢?”醉魂藤回道。
“我也不會做什么……快吃吧,一會兒都涼了。”靈云謙虛道。
很快,醉魂藤和靈云都已經開始吃飯,醉魂藤吃得很香,靈云吃得很淑女,只有葉見笑還沒有拿起筷子。
“是我做得飯不和胃口嗎?”靈云小聲問。
“不會啊,云醬做得多好吃!”醉魂藤抄起一盤花生米,壞笑道,“見笑師侄要真吃不慣這些菜的話,可以嘗嘗本仙親手調制的秘術花生!”
秘……秘術花生……
葉見笑呵呵一聲,這是哪門子秘術花生,不就是便利店五塊一袋的老奶奶花生嘛!
為了不讓場面繼續尷尬下去,葉見笑連忙拾起筷子,陪笑道:“做地都很好,還沒決定先吃哪個而已……”
說著,筷子便向著那始終沒有人動的紅燒鯉魚王伸了過去。
葉見笑夾了塊帶著魚皮的白肉,送到了嘴里。
那魚肉滑嫩至極,入口即化!
咣當一聲,葉見笑的筷子掉在了地上!
頃刻間,他的味蕾,迎來了前所未有的震撼!
這肉……
……絕壁有毒!