田恬會做飯的手藝還是在的,聞言也很爽快地答應下來。
大家也都安心了。
而后又開始整理起她們送的那些東西起來,發現東西可真不少,糯米,紅糖,雞蛋,大米,面粉,布塊,糍粑,烙饃,咸菜,青菜,豆腐,花生,等等等等,東西份量都不多,但是因為十來戶送過來,所以加起來就不少了。
堆了一小堆。
李大嬸帶著田恬和小春花一塊將它們清點出來安置好。
田恬看著這些材料就說到:“這些東西都太零碎了,咱們也沒辦法做些什么送,既然要送最好還是一碗水端平都送同一種東西就好,最好份量也要一樣多才行。”
免得別人心里想太多,等等這家是送什么那家是送什么的。
李大嬸聽完只感嘆說道:“大丫頭別瞧你年紀輕輕的,為人處世是真的好,怎么能這樣周到呢?太會辦事了你!”
她對這孩子真的是越看越滿意,就沒見過本領那么大的孩子,腦子轉得快,為人又正直,辦事又辦得漂亮的。
李大嬸滿心歡喜,只感覺自己家真是遇到神仙般的人物。
簡直了。
田恬也只是客氣地笑著說道:“哪里哪里,我也不過是提了那么一嘴,別人待咱們好的,咱們也得換回去才行,又怕東西不一樣別人心里生嫌隙,還是得周全些為好。”
李大嬸直呼:“是這個道理!”而后又虛心提問道:“那咱們要還什么禮好?你若說擺上幾桌吧又不夠那銀錢,好歹十幾戶呢,酒席上頭沒點菜不好見人,可要是置辦些像樣些的菜吧,又花銷大,送其他的咱們家也沒什么能拿得出手的,還是得看大丫頭你能做些什么出來了。”
田恬聞言認真盤算一番,而后開口說道:“若是做純葷菜送吧,也是一筆不小的開銷,若是送素菜,如今咱們的菜還沒種起來,去買的話價錢也不便宜外加傳出去買菜送人也不好聽,依我看我就做些葷素摻和的大包子吧。”
面粉可以用便宜的和其他的摻和一下做成雜糧包子。
這個也最實在,一戶分個七八個大包子也絕對夠吃了。
李大嬸聞言也驚嘆道:“這個行啊!比起擺上幾桌省錢多了,若是做得好吃,那指定也是會被人贊不絕口的!”
再加上是自己做的東西,也能更體現出他們的一番心意,大家收起來也更安心些,他們這樣也能拿得出手嘛。
李大嬸直念叨說這個好,而后就說交給田恬做主了,她就是個打下手的,怎么做那個包子就全聽她的來。
田恬也笑了起來說道:“那正好,咱們今日才炸豬油,回頭我將豬油渣留起來,只等明日再將它用來制作餡料,今晚我就把面團先揉好發起來,明日再買些豬肉就著芫家送來的那些青菜剁碎了做餡料正正好呢。”
李大嬸都說全讓她操持了,便也她說什么她都點頭說好。
田恬而后就又忙活起自己一家的午飯起來,因為有人送了烙饃和咸菜那些,她就直接炒個青菜再把那兩條臘腸也切了蒸好,大家就可以就這簡單地吃上那么一頓。
為了讓大家吃得香些,她還貢獻出自己的一罐辣醬給大家抹烙饃吃,夾上點菜什么的,更中式漢堡似的東西。
這年頭缺食物,餓肚子的時候吃什么都覺得香,更別提那么有滋味的東西,一大家子都吃得心滿意足的很。
也就是將就一頓,簡單填飽肚子后田恬還是在忙碌著,畢竟晚飯得好好吃,那筒骨湯燉白蘿卜晚上也正好能吃上。
短短時間內,田恬就將這大灶臺給熟悉了,順手很多,她把晚飯要喝的湯管好,剩下的時間久留給揉面了。
要想包子好吃,這發面揉面也是一道很重要的工序呢。
田恬因為沒有老面發酵,所以準備用自然發酵來代替,別人也正好送來兩斤好面粉,外加李大成先前買了好幾斤,正好能湊個五斤多,再摻和一些雜糧面粉就能十來斤了。
她把攪和好的面粉都倒在大木盆里,而后用溫水攪和著面粉,慢慢加水慢慢從邊邊上掏些面粉下來到中間攪和,等瞧見差不多了,就直接上手開始揉起面團來。
田恬那細胳膊細腿的,力氣還真的不夠持久,李大嬸很快就過來接手幫忙,她的力氣就要大的多了,很快就揉得差不多,田恬又連忙讓她拿蓋子蓋好,而后放在灶臺上保溫著,只等經過一夜后它因為溫度自然發酵。
準備這個的過程他們燉煮的大骨頭湯也好得七七八八了。
田恬就將湯端起來,而后準備再煎盤雞蛋餅就能吃飯了,那邊小春花聞見香味已經興奮地嗷嗷叫,恰巧李天昊也回來了,才過來這邊新家沒幾次,他就已經將路熟記,下學后直接過來這邊的,走得沒有半點不習慣的感覺。
李天昊還沒踏進門就聽見家里一陣歡聲笑語,還有濃郁的飯香,再回頭一看,原本還算安靜的地方忽然就伴隨著學子下學后熱鬧起來,家家戶戶都傳來說話聲和炊煙。
李大嬸端著大骨頭湯,瞧見大兒子在門口前傻站著就笑著說道:“開門了怎么還不進來?你可是有口福了,正好趕上這大骨頭蘿卜湯,你不是最愛喝這個的么?”
李天昊聞言對著自己娘親笑了笑,而后跨步進門再隨手將門關起來,“誒,我這就來了,先生今日沒拖堂我就回來的早些,走到這邊時忽然有些感慨自己胡亂想想罷了,無事,咱們還是快些去吃飯吧,天色也不算早了。”
的確不早了。
秋老虎再猛一到太陽下山也會慫,白天的溫度伴隨著黑夜襲來已經消失得無影無蹤了,寒風倒是一陣陣卷土重來,近期的天氣就是這樣的冷熱交替,麻煩死人。
李大嬸都極其不喜歡這種天氣,于是也只是嘮叨亮兩句說道:“那也別總站風口上,多危險吧,萬一著涼了怎么辦?下回再回來可得趕緊進門,別在門口傻站著。”