穿書農家俏廚娘

第107章 不用辣椒的辣土豆絲

容奕姝從儲物室最里面走出來,邊脫下手套邊問:“達叔,怎么啦?”

“小李出事了。”

小李是后廚上進小伙子,容奕姝挺看好他,急問:“他怎么啦?”

“天字號客人點了一盤炒土豆絲,他連做兩次都不能讓客人滿意,老板正在發火。”

“炒土豆絲,這可是小李最拿手的菜,這幾天可是得到不少好評,是什么客人如此的挑剔?”

“不知道什么客人,總之,老板現在很生氣,我是偷跑出來的,得趕緊回去。”

容奕姝趕緊把儲物室的門一關,上鎖,跟著達叔匆匆來到后廚。

“小李,你是干什么吃的,單上不是寫得很清楚,不要放辣椒的辣土豆絲,這幾個字不認識嗎?就算不識字,就不會問?”

老板的話尖銳讓人聽著刺耳。

容奕姝大老遠就聽到,很不舒服,加快速度跑進廚房。

“發,生,什么事?”

容奕姝喘得上氣不接下氣,話都快說不出來。

老板看到她,并沒有像看到救星那樣高興,依舊繃著一張臉,不悅的說:“你跑哪里去?”

“儲物室。”

“你去哪里干什么,需要什么跟達叔說就行了。”

呵呵。

容奕姝發出一陣冷笑。

老板更生氣,“怎么?難不成我說錯了?”

“對,你說得離譜。飯店不像工廠,需要出去跑業務才能接到單,才能生產,而是要把好食材和后廚。

作為老板,你從不關心儲物室里的一切,冰柜都壞了幾天也不叫人修。

對后廚的員工不聞不問,一出問題不管什么原因,對他們大呼小叫,出問題就把人罵個狗血淋頭。

我現在罵你,你心里好受嗎?不好受吧,肯定會想,你是老板,為什么要受氣?

同樣,員工也會這樣想。”

“簡直胡扯。”老板不認同,“他們又不是老板,這樣想不就是自己跟自己過不去。”

容奕姝告訴他,員工是人,人與人是互相尊重。

接著她問小李發生什么事。

小李告訴容奕姝,客人點的土豆絲要求辣味又不能放辣椒,就連辣椒粉辣椒醬都不能放,這怎么做成是辣的。

“老板,這客人顯然是有意刁難,必須跟他商量。”容奕姝說。

“不行,沒得商量。”

“為什么?”容奕姝不滿的說,“按這樣要求,根本沒辦法做。分明就是有意要為難我們。”

這樣的老板,換是她,也早早就打包走人,才不想留下來受氣。

“孫會長怎么會有意為難別人,他是美食界北斗,能來我們冠皇吃飯,那是看得起我們,怎么會為難。”

容奕姝聽說過孫會長,為人正直,從不會為難同行,更不會欺負小輩。

“老板,你會不會遇到騙子,據我所知,孫會長不可能為難廚師。”

老板也納悶,“我不知道,我原本想第一盤不合口味,應該會離去,不曾想會要求重做,第二盤不行,還要求等三盤,這,這不是想害死我。”

“皮皮,你怎么看?”

容奕姝用意念跟藍皮俠說話。

藍皮俠這幾天不知怎么的,整個人很疲憊,像生了場大病似的,只好請示系統把他回收。

現在,他只能跟容奕姝信息傳遞。

“不知道,我感覺像要冬眠。”

冬眠?

現在是夏天。

容奕姝秀眉緊蹙,但沒再說什么,讓藍皮俠好好休息,自己來處理。

接著她說想去見孫會長,被老板嘲諷,說他都見不到人,更何況是她。

“小李,準備土豆絲,達叔,給準備一點姜絲,蒜苗,我就不信會做不出孫會長要求的菜。”

十分鐘左右,一盤土豆絲送到天字號的包廂里。

入眼中的第一印象是黃絲盤紅帶點綠,給人一種如春天般的感覺。

土豆切成絲大小非常的均勻,可見廚師刀功的厲害。

翻炒之后沒有斷碎,更顯得廚師的廚藝了得,色味俱佳,讓人垂涎欲滴。

老板和容奕姝都候在門外,等待回復。

“奕姝,你對這盤菜有多大的把握?”老板緊張的問。

容奕姝想都沒想脫口而出,“百分之十。”

其實她是反著說,這盤不加辣椒有辣味的土豆絲,她有百分之九十信心。

之所以會這么說,就是嚇唬老板,替自己被簽合同報仇,替被他罵的廚師們報仇。

老板嚇得兩腿發軟。

聽到開門聲,整個人已經站不住,直接坐在地上。

“剛送來的土豆絲是誰做的?”開門的男人說。

容奕姝看了眼坐在地上的老板,看著他被嚇傻的熊樣,知道是不會回答,只好自己說。

“是我做的。”

“你進來。”

容奕姝進去,男人也把門關上。

“這盤土豆絲是你做的?”

說話的男人有五十來歲,兩鬢白發,說話中氣十足,雙目炯炯有神,右手拿著的筷子指著盤中的土豆絲。

他就是孫會長。

“是。”

容奕姝說得簡單明了,但并不害怕。

她已經從對方的眼神中看出并沒有一絲不滿。

“我不是要求不放辣椒,怎么還會有辣味?”

孫會長饒有興趣看著容奕姝,靜等她的回答。

“姜絲,蒜苗和十三香都帶有辣味,先用油爆香再加入土豆絲快炒幾下出鍋靜放入味。

再炒點胡蘿卜點綴,接著再把剛炒好的土豆絲再次下鍋和胡蘿卜一起快炒幾下,調味出鍋,撒點蔥。”

啪啪。

孫會長啪手叫她,連連稱贊不錯。

“姑娘,你這手藝好,工資應該不低吧?”

“我沒工資,老板給的是技術股,只有年底分紅。”

孫會長驚訝的說:“你沒工資怎么還呆著,以你的手藝開個飯店比分紅賺得多。”

“我知道,只是當初被老板騙了,簽了合同,沒辦法,只能受著剝削。”

“豈有此理!”孫會長憤怒的說,并讓人把老板叫來。

老板見容奕姝沒馬上出來,正高興應該是沒問題。

突然聽到說會長找他,老板嚇得腿又軟了。

一見到會長,還沒打招呼,就聽到對方呵斥。

“她是不是你飯店的員工?”

老板一聽,不對勁,頭更低了,根本不敢去看容奕姝,結結巴巴的說:“不,不,是。”