海蠣子吃法有很多種清蒸、蒜蓉、生吃等等。
在這幾種做法里,唐宓更喜歡吃碳烤蒜蓉的。
和她一起的姑娘們都幫著剝蒜,而唐宓從唐糧的屋子里找到了一把趁手的小刀,開始慢慢的撬開海蠣子的殼。
其實開海蠣子的殼也是有竅門的,先把它洗刷干凈,再用鉗子夾掉一點邊,再用小刀放進縫隙里,左右扭動切斷里面的筋,就十分容易的掰開了。
唐宓的手腳利索,在處理海蠣子的時候更是小心,反而是在一側的李秀兒瞧著有趣,想要學著弄,卻差點弄傷了手。
“我還是剝蒜吧!”李秀兒也知道自己的手腳笨,不然也不會學了那么久,才勉勉強強的弄懂織布機,“宓妹妹,你可真厲害!”
唐宓這雙手,又小有巧,在白嫩的海蠣子肉襯托下,卻更顯得細致、白皙。
若是唐宓的手上沒這些細碎的傷口和繭子,絲毫不比她聽的戲文里那些大家閨秀的手差。
“我這算什么厲害?”唐宓說,“不過是有點小聰明?”
李秀兒和黃云聽聞后哈哈大笑,唐宓也跟著他們笑,惹的唐大石時不時的看著廚房里。
其實唐大石會買這些海蠣子,也是因為縣里來的商人說,這是海里的寶貝,特別的養身,雖然價格有些貴,但是物超所值!唐大石覺得女兒太瘦了,而妻子需要養身體,還有唐書也剛剛病愈,就買了回來了。
結果家里有客人,好在這商人還送了幾斤蛤蜊。
唐宓倒是沒有忙著弄蛤蜊,而是用了鹽水先養著,等處理好其他東西后,再來弄蛤蜊。
她最近在空間里養了一棵小花椒樹,這花椒苗也是在鎮上買的,剛好剛結了青花椒,可以拿來用。
她先是做了蒜蓉生蠔,又把吐完沙的蛤蜊一半拿來用姜蔥爆炒,一半用來煲湯。
蛤蜊畢竟是海里的東西,總是帶著一股淡淡的腥味,所以她還特意加了點酒,當做料酒用。
再加上李秀兒送來的菌子,唐宓還炒了幾個青菜……
期間李天成來找李秀兒回去吃飯,結果也被留下來了。
李天成倒是很喜歡唐宓的手藝,可他畢竟是讀過書的孩子,自然不好意思白吃人家的東西。
李天成想了想,把夫子這幾天教的東西,都一一講給了還未去學堂的唐書。
文九也在唐家小住的事情,他倒是沒有大驚小怪。
也是因為和唐書接觸多了,李天成覺得文九并沒有和村里人說的那樣——瘋癲。
文九只是不喜歡說話而已,但是比誰都規矩、懂禮。
“你要快點好起來呀!”李天成對唐書說,“我們都可想你了!”
“狗兒和小九也想和你一起去學堂。”
其實是想唐宓做的小魚干和零嘴。
文九聞言,也點了點頭,目光十分的真誠。
可孩子們終究是孩子們,唐書聽李天成這樣說,心里也高興,“好!”
三個孩子彼此瞧了瞧對方,都笑了出來。
唐書得了好書,對同窗們倒是也不小氣,有些文九不認識的字,李天成便幫忙解答,幾個孩子互幫互助的,絲毫沒察覺到屋外的動靜。
小半個時辰后——
“好吃!”李秀兒拿著一個蒜蓉生蠔,幾乎是一口吐下去,“呀——啊——燙!”
黃云見她這樣,趕緊遞過去了一杯冷白開水,李秀兒聞言卻是擺手。
這東西是真的好吃,她還未吃過這么好吃的海蠣子。
入口是一股蒜蓉的氣息,再加上唐宓還放了一些紅椒在上面,又辣又香。海蠣子的腥味是一點也沒有,反而是蒜的香味留在口腔內,還帶著一股帶帶的甜味。
從前,李秀兒也是吃過海蠣子的,可是要么嫌處理起來太麻煩,要么就是嫌棄腥味重。
若不是父親和母親一再說這是好東西是大補的,李秀兒壓根不愿意多吃。
結果同樣的東西,唐宓卻做出了不一樣的味道。
“是真的好吃!”李秀兒雙眼像是能放光一樣,對桌上的人說,“你們也快嘗嘗呀!”
她這話一出,結果就被弟弟李天成踢了一下。
“哎喲!”
“怎么了!”唐宓見李秀兒皺著眉,趕緊問,“是不是太辣了?”
不應該呀!
她只放了一點點辣椒呀!
而且這辣椒可不會辣的人鉆心的難受,畢竟是空間里的東西。
“姐姐!”李天成見李秀兒的樣子,輕輕咳嗽了下,“你是客人!”
這下,唐家人和唐宓都明白了怎么回事,都笑了起來。
尤其是姜氏,她笑的都快掉眼淚了!
李天成的是個人小鬼大,覺得剛才李秀兒那話明明是主人家才能說的,可李秀兒卻說了,一點也不像個客人。
李秀兒有些尷尬,可姜氏卻開口道,“秀兒,嬸子就喜歡你這樣,別拘著,想吃什么拿什么!”
李秀兒見姜氏說的真誠,而且眼里的笑顯而易見,她知道姜氏是真的喜歡才會這樣說,心里那點尷尬也消失的干干凈凈。
她本還擔心,姜氏瞧著她這沒規矩的樣子,會對夏荷也沒好印象,卻不想姜氏壓根沒這樣,而且還讓她做吃一些。
難怪母親說,姜氏肯定是個好婆婆,李秀兒想母親的眼光真的厲害。
唐谷哥人也好,還幫她挖黃鱔來著——
往后夏荷表姐嫁到唐家來,肯定不會和她姐姐一樣,過的那么糟心。
其實嫁人,突然又有那么點意思!
不過很快,李秀兒的注意力也就被轉移了。
“這個也好吃!”李秀兒發現唐宓給唐大石做的花生米,味道特別獨特,更是夸贊的厲害。
這花生米是做的五香的,肯定和只用鹽煮過的不一樣,用來下酒是好東西。
李秀兒嘰嘰喳喳的一直夸唐宓,嘴里卻不閑著,最后干脆用手撥蛤蜊,吃的小嘴是掛滿了油光。
李天成低著頭,沒好意思再看自己的姐姐。
唐家人反而是絲毫不在乎李秀兒這樣,還給她夾菜,連文九飯量都比平日里大了不少。
做飯菜的人,最喜歡別人肯定她的手藝,看著周圍的人都在笑,唐宓心里也很高興。
最后李秀兒和李天成走的時候,手里還端著一碗五香花生米。
李五叔瞧著后更是哭笑不得,之后便讓喬氏送條魚去唐家。
“我就說唐家好吧!”喬氏跟丈夫說,“你以后見了表哥,要和他說安心,唐家不會虧待夏荷的!”
李五叔聞言,點頭,“嗯!”
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