能搶到第一輪,那自然是再好不過的,飯菜都是干凈新鮮分量十足的,輪到后頭的,那碗筷什么的不夠用,都是隨便洗洗涮涮就給下一輪了,雖然大多數人不太講究這個,可也有講究的,自然心里就會膈應。
更有,越到后頭,這飯菜若是分量不夠了,那就胡亂湊合了,反正能支應過去就是了。
所以有經驗的吃席人,那一定要搶第一輪的。
吃這種流水席,不僅要講究一個快準狠,還要提前先看好同桌的都是些什么人。
最好不要跟那些老婆子和帶著孩子的媳婦們一桌,要知道她們的戰斗力都太強,稍微筷子出慢一點,你就啥也撈不到吃了。
最好是尋那剛嫁人,還要些臉面,不大豁得出去的小媳婦那一桌子,只怕才能吃飽。
今天于家雙喜臨門,那是花了血本的,聽說那肉菜就有兩道呢,可是實打實的豬蹄和一道紅燒肉,在院子里的人早就聞到香味了。
因此都做鳥獸散,一個個面目猙獰,你掐我,我推你的去搶位置去了。
沈老娘跟著跑了兩步,才恍然想起,還有自家閨女呢,一時倒是糾結了,這是先去搶位置呢,還是先跟閨女聯絡下感情。
最后是搶位置吃席的念頭占了上風,只來得及叮囑了一句:“還傻站著做啥?還不尋個位置去?”就跑到了人群中,跟人爭搶起來。
沈佳言看著那每一桌面前,都有為了一個位置,爭得臉紅脖子粗的人。
忍不住咂舌。
正猶豫是不是等下一輪,就被找來的于家大嫂子給拉到了專門給于家親戚準備的席面前:“沈家妹子,你坐這里。”
桌上坐著的是于家大娘的娘家嫂子和侄兒媳婦這些女眷,先前沈佳言在屋里幫著將秦家老婆子給拖走,免去了今日于家鬧笑話的一幕,她們是看在眼里的。
也知道沈佳言可憐,因此對她態度都還可以,寒暄了兩句,坐在她旁邊的嫂子,打量了一下沈佳言,還心疼的道:“可憐見的,瘦成這樣,一會子有紅燒肉吃,多吃幾塊補補才行!”
這娘家親眷和主桌上的菜自然跟其他流水席上的不一樣,除了豬蹄和紅燒肉,還有一道栗子燒雞和一條紅燒魚,分量也足,都是用大碗大盤子盛上來的,香氣四溢,看著就饞人。
那豬蹄是鹵的,色澤紅亮,熱氣騰騰,上面澆了鹵汁,還撒了一把小蔥花,豬蹄鹵得十分入味,筷子一戳進去,稍微一用力,就能剝下來一塊蹄筋來,在筷子間顫動。
紅燒肉里放了土豆和干豆角,紅油赤醬,肉香撲鼻,土豆燉得綿軟,吸足了肉味,稍微一抿,入口就化作了綿泥,豆角也吸飽了肉湯,爽脆里帶著肉香,吃一口還想再來一口。
栗子燒雞里的栗子金黃,雞是老母雞,栗子浸滿了雞湯,雞肉又沾染了栗子的甜蜜,又香又甜又糯。
紅燒魚是鯽魚,筷子長的鯽魚,放豆醬紅燒,配青椒和韭菜,湯汁鮮美略微帶著一點點的辣,格外下飯。
這都是酒樓大師傅的拿手好菜,果然是非同凡響。
沈佳言都忍不住吞了吞口水。
菜上齊了,那坐在沈佳言旁邊的嫂子毫不客氣的,先將給沈佳言分了小半只豬蹄,又給她撈了幾塊紅燒肉,還拿調羹給她舀了好幾調羹的栗子燒雞,最后又挑了鯽魚肚子上的肉放到了沈佳言的碗里,堆得碗里都冒尖了,才招呼她:“快吃,多吃點——”
沈佳言一愣,倒是有些不好意思。
那嫂子性子爽朗:“看你這秀氣的樣子,就知道你是個斯文的,斯文人吃席就是吃虧啊!你這傻乎乎的樣子,得虧是跟著我們一桌子,不然你看看,只怕你連口湯都搶不到——”
說著示意沈佳言看旁邊。
果然,其他桌上已經瘋搶開始了。
只有一道豬蹄和紅燒肉,才一上桌子,所有的筷子就直奔而去,你一塊我一快,生怕自己撈慢了。
又那心急的,直接就上手去抓。
本來豬蹄就一個,你伸手去抓了,別人吃啥,索性都上手了。
孩子老人你一把我一把的,沒兩下就將豬蹄給分干凈了,剩下一根豬骨頭,還被孩子抱在手里,拿筷子掏里頭的骨髓出來吃。
紅燒肉更不用說,吸取了豬蹄的教訓,那更是沒眼看。
真是大廚辛辛苦苦燒了一上午,端上桌來一秒就沒了。
個個身手不凡,搶到自己碗里后,就著于家今天蒸出來的二和面的饅頭,吃得稀哩呼嚕的。
孩子是弱勢群體,搶不過大人,尤其是老人,不過他們也能得自家爹娘從嘴里省下來的那一塊兩塊的肉嘗嘗味道。
沈佳言看著就頭皮發麻,十分慶幸被于家安排到了這一桌上,大家雖然也都是難得吃到這樣的好席面,可還算控制得住,除了伸筷子的速度快些,看起來還是很克制的。
難怪這流水席快呢,菜上桌就被搶沒了,然后一人兩個二和面的饅頭,有的當場就著菜吃完了,有的舍不得,拿碗裝著,想帶回家去吃。
畢竟這個時候,除了實在親戚,這種喜事,一般人家隨一份禮,也就來一個人,都是這個規矩。
不然你隨禮兩把菜干,一個雞蛋,就跑一家子人來吃,誰也承擔不住不是?
頂多帶個孩子來,可這孩子是不算人頭位置的,只能跟在大人后頭,吃點大人自己省下來塞給他們的東西。
所以一般家里女人來的,都會將這肉菜饅頭之類的帶回家去,再加點菜一起燉了,讓一家子都跟著嘗嘗味道。
那些男人來或者老人來的,大多想不到這些,只顧著先吃到自己嘴里。
很快那些流水席一輪就吃完了,早就有人在他們后面等著,盯著他們吃。
只要吃席的人筷子一放下,屁股一抬起來,那位置就被后頭虎視眈眈那等著吃席的人給搶走了。
這邊沈佳言她們還在慢慢吃,那些流水席已經坐上第二輪了。
沈老娘憑借多年吃席的經驗,以跟她年紀絲毫不相符的身手,搶到了兩塊紅燒肉,一塊肥嘟嘟的豬蹄肉,再加上幾塊土豆和一些干豆角,已經傲視全桌了。
家里十天半個月才割一回肉吃,基本都是給老大沈佳讓吃,他讀書費腦子,得多補補,其他人能跟著喝點湯就不錯了。
何況是這種酒樓大師傅做的,那味道,真是一絕!
沈老娘實在沒忍住,吃了一塊土豆,那土豆肉味香濃,實在是太好吃了,要不是念著家里的老大和沈老爹,她差點沒忍住。
揣著那搶到的肉,還有兩個饅頭,沈老娘回身來找沈佳言。
扭頭才發現,原來沈佳言居然被安排在了娘家那一桌,再一看,那桌上的葷菜可比她們吃的多兩道不說,分量還足些,忍不住眼前一亮。
------題外話------
感謝親愛的nanasali同學送到一瓶冰闊落!
感謝親愛的書友20180921231747450同學的打賞和