南北雜貨

270.中期計劃

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“喂,大個兒,明日我阿耶他們要去晉昌賣豆腐,你與我一道去吧。”

農歷二月下旬的一個中午,天氣十分晴朗,也沒有什么風,官辦的豆腐作坊這邊,這一日的第一批豆渣餅也做出來了,縣中不少孤寡老人孤兒還有一些窮人,紛紛來這里吃餅。

近來也有不少周邊城鎮的人來到常樂縣城,有來豆腐作坊找活干的,也有過來販豆腐賣的,還有一些人干脆就是沖著這個不要錢的豆渣餅過來的,也就個把月的時間,這常樂縣里頭來來往往的,比起從前就顯得熱鬧不少。

“哎,大個兒,你倒是說話啊。”一個七八歲的小屁孩,聲稱自己要擔豆腐出去賣,死活纏著那個每日在這邊吃餅的外地青年。

“……”那高壯青年并不搭理他。

“本錢我來出,籮筐扁擔我家里也有,咱倆一起,掙來的錢到時候咱倆一人一半,你說咋樣?”

“我是挑不動擔子,但是我能叫賣啊,等到了晉昌那邊,你就別管了,賣豆腐的活兒就都教給我了。”

“我說大個兒,你到底要吃豆渣餅到什么時候啊?你難道就不想去食鋪吃點好的啊?新來的羅縣令教咱縣里頭那些食鋪好多菜式,你整日聞著,就不饞得慌?”

“你看,跟我一起出去賣幾回豆腐,到時候你自己也就有本錢了不是。”

那個被喚作大個兒的高壯青年根本不搭腔,啃完了幾個餅,又囫圇喝了一大碗湯,把自己的湯碗往懷里一揣,起身便走了,待明日這邊的豆渣餅做好的時候,他再過來。

那小孩兒撇撇嘴,倒也沒有顯得很失望,這也不是頭一回了,他從好幾日以前就開始纏著這個外鄉人,想讓他跟自己一起出去賣豆腐,只可惜人家根本不搭理他。

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在這草棚附近吃餅喝湯的人很不少,那邊還燒著兩大口陶釜,有一個婦人正站在陶釜邊上,舉著大勺與人分湯,三五個瘦骨嶙峋的外鄉人排在隊伍的最前面,后邊還有不少人。

在距離那兩口陶釜不遠的地方,擺著一張用紅柳的枝條編織的簡陋胡床,今日上午做出來的那些豆渣餅便都堆放在那張胡床上頭,另一個婦人就站在那張胡床旁邊與人分餅。

那小孩兒眼睛轉了轉,左右看看見沒人注意到自己,隨手就把手里那塊沒吃完的豆渣餅揣進了懷里。

這里的豆渣餅都是現領現吃,不給人帶回家去,先前原本沒這規矩,也就是前些天,那新來的縣令聽聞有人從他這里領了豆渣餅拿回家去喂牲口,這才新增了這么一條。

這小孩兒邊吃邊裝,沒一會兒便啃完了自己面前的幾個餅,幾口喝完碗底已經有些涼了的羊骨頭湯,舔舔碗底,把粗陶碗往懷里一揣,起身也走了。

最近來他們這里吃豆渣餅的人越來越多了,等這么多人全都領到一份,今日的豆渣餅約莫也該分完了,這時候就算再去排隊,怕也領不到第二回,不像這豆腐作坊剛開起來那會兒,他日日都能領到兩回。

他們這小城雖破落,街道卻也還算寬敞,正對著城門口的那條主街,三輛馬車并排都能走。

街道兩旁的房屋大抵都是一層高的土坯屋子,黃色的泥墻,茅草的屋頂,沿街也有不少商鋪,有些鋪子這幾日的生意還做得頗為不錯,接待一個二三十人的商隊,一日便能掙得數百文錢,這小孩聽人說起這些事的時候,心里就很羨慕,只可惜他們家別說鋪子了,就連像樣的勞動力都沒兩個。

不時有人挑著豆腐擔子步履輕快地從他身旁走過,官辦的豆腐作坊做出來的嫩豆腐可嫩可嫩了,放在車子上顛簸幾下就該碎了,最好就是用扁擔籮筐,一擔一擔挑出去賣。

這一擔嫩豆腐挑去敦煌晉昌,隨便掙個一二十文不是什么難事,有些人若是尋著了好買主,那就掙得更多些。

小孩兒摸摸自己腰上扎著的布條,那里頭藏著幾枚銅板,這并不是他的全部身家,家里頭還藏了一些呢,有從前攢下的,也有最近幾天剛掙到的。

從前他在城門口幫那些食鋪搶生意,把客人領到事先談好的鋪子里,一回也能得幾文錢,只可惜現在不能去了,前幾天有兩家店鋪為了搶客人,在城門口打起來,然后縣里就不讓他們到城門口去拉客了,招攬生意也只能在自家鋪子前面。

那邊,又有三五個胡商牽著駑馬從城門口過來,看他們的衣著裝備也不像是要進沙漠的,應該是打算去敦煌那邊進貨。

從西域過來的那些商隊,在到達敦煌以后,有一些會選擇繼續深入河西走廊,一直走到涼州城一帶,再與那邊的商賈交易,還有一些則是到了敦煌以后就地賣貨,不少生活在大唐的胡商以及中原商賈每年都會來這邊買貨,然后再販賣到涼州城甚至長安、洛陽、揚州等地。

“客人,可是要住店,小店有燒好的熱水,客房干凈又寬敞……”

“要吃飯嗎?我們店里什么菜都有。”

“幾位客人要不要嘗一嘗我們這里的豆腐菜?”

這幾個胡人沿街走過去,街道兩旁的店家紛紛出來招攬生意。無限好文,盡在晉江文學城

上回那二三十個胡人,在他們縣里一住就是好些天,到現在也沒有要走的意思,那個接待了他們的店家這一日日的錢財掙著,每日里樂得合不攏嘴,弄得旁邊那些鋪子也都很是眼熱。

這幾日陸陸續續也有一些商賈行人經過他們常樂縣,雖然再沒見過大商隊,但是蚊子再小也是肉啊,人們現在也都相信了,只要把飯菜做好吃了,再加上相對低廉的價格,他們常樂縣這個地方也是可以留住客人的。

尤其是在淡季這時候,更是大有可為,因為這個季節大家都不著急趕路,那些胡商在這里若是住得安逸了,經濟上又沒有什么壓力,自然會想著多住幾日。

“羊肉,多少錢?”

街尾那邊有個鋪子,在自家店鋪門口砌了個土灶臺,這時候那灶頭上正咕嘟咕嘟燒著一鍋紅燜羊肉,那幾個胡人也不搭理前面那些人的招呼,徑自就往那家鋪子去了。

“兩文錢,一大碗!”

這個鋪子的店家是個四十多歲的瘦小男人,他家鋪子的位置不大好,處在街尾,比較吃虧,所以才想了這么一招,在鋪子門口砌灶臺。

這會兒他眼睜睜看著這幾個客人聞著香味,一路就往這邊來了,心里頭那叫一個高興啊,連忙拿了灶臺旁邊的粗陶大碗給他們看:“一大碗,滿滿的。”

那幾個胡人一看,對對眼神,然后只聽領頭那人說了一個“好”字,幾個人先后便進了這家鋪子。

安置好牲口,幾個胡人相繼落座,一碗碗香噴噴熱騰騰的紅燜羊肉端上桌,每一碗都裝得冒了尖兒,就算他們這里的羊肉價錢再便宜,按這種賣法,鐵定也是沒得賺,能回本就算是不錯的了。

“幾位客人還要些甚?涼拌菜豆腐菜可要一些?”羅縣令可是跟他們說了的,這鋪子里頭有那一兩道飯菜不掙錢也是無礙,只要其他地方能掙得來錢就成了。

“涼拌菜多少錢?”因為對先前這個紅燜羊肉實在很滿意,那幾個胡人這時候也就顯得比較好說話。

“那涼拌菜里頭有豆腐絲蔥絲豆芽絲,咱這里賣得便宜,十文錢就能拌一盆了,幾位客人吃著應也夠了。”那店家言道。

“好,來個涼拌菜,一鍋粟米粥,還要三斤炊餅。”

“哎,客人且稍候,老漢這就去弄了飯菜上來。”

這家店鋪也不甚大,眼下又是淡季,一天到晚等在家里也未必能有生意,他那兩個兒子都擔豆腐賣去了,長媳剛剛給這個家里生了個小娃娃,這幾日還未能起得來床,次子還未成婚,他那老婆子又走得早,于是這家里頭,這會兒便只剩下這老漢一個人。

老漢從堂屋出來,行到街邊望了望,不遠處那小孩兒見了,顛顛就湊過來。

“他們幾人要了十文錢的涼拌菜,你去幫我跑一趟,還要三斤炊餅,可記得了,炊餅先拿過來,客人等著要吃的。”老漢說著,往那小孩手里頭塞了一文錢。

“哎。”那小孩收了錢,撒丫子就跑了。

先去官辦的鋪子里喊一聲,說街尾柳家食鋪有人點了十文錢的涼拌菜,然后又去街頭炊餅鋪子要了三斤炊餅。

那炊餅鋪的店家自打那幾個胡人進了城,就盯了他們一路了,看著他們進了柳家的鋪子,又看著這小孩一路跑過來買炊餅,三斤炊餅,稱好了先叫他拿過去,至于錢財,自然是等柳家人晚一些再來結算。

柳家鋪子這邊,劉老漢這時候已經煮起了粟米粥,一會兒炊餅到了,就先拿上去給幾位客人就著紅燜羊肉先吃著。

不多久,涼拌菜也上桌了,粟米粥上得慢些,但好在這幾個客人今日吃得高興,也沒抱怨什么,就著盆底剩下的些許涼拌菜,呼哧呼哧吃得也挺歡實。

吃飽喝足,坐那兒歇歇,門外有一行官差排著隊伍從街道上走過,一個個身姿筆挺精神抖擻。

“他們這是在巡邏?”有個胡人問道。

“可不是,一天要巡好幾回呢,客人往后在咱常樂縣行走,若是遇著什么事,便能找他們幫忙。”劉老漢言道。

“他們能管?”在這些胡人的印象中,官差都是不好招惹的,沒事最好離他們遠點。

“能啊,也就前幾日,前邊有個鋪子,點菜的時候跟人說了十文錢,等到結賬的時候,硬是要十五文,有人去喊了官差過來,最后那鋪子就被勒令停業三日。”劉老漢慢悠悠在屋子里收拾著,一邊收拾一邊跟這幾個胡人說話。

“那還真不錯。”說實話他們這些在外行商的人,最怕就是那種不講道理的黑店,他們幾個外鄉人,對上人多勢眾的本地人,最后往往也只好自認倒霉。

“好著呢,說話也是和顏悅色的。”柳老漢又道。

“有那么好?”那些個官府的,還能跟人和顏悅色?那幾個胡人有些不信,心道這老漢該不是在吹牛吧。

“怎么沒有這么好?”柳老漢當即道:“你道他們一月能掙多少錢?”

“多少?”那領頭的胡人問。

“一月三百文,吃得好穿得好,聽聞若是做得好,羅縣令還與他們發獎金哩。每月恁多薪餉,又不是縣令家的親戚甚的,一個弄不好就給捋下來了,誰人還敢疏忽大意?”

說到這個,羅老漢也是后悔,當時那羅縣令招人的時候,自家小兒子也想去,被他給攔了一下,言是先看看情況再說,可不就是怕縣丞等人鬧將起來,結果嘛事沒有,羅縣令都還沒怎么發招呢,那些人就都跑沒影了。

他們家當時也就是這么一猶豫的工夫,就被別人給搶了先,公府那邊招夠了人便不再要了,現如今再想什么也都沒用了。

這幾個胡人對常樂縣這位新來的羅縣令顯然很感興趣,坐在那里與柳老漢聊了挺久,直到大家都有些困倦了,這才想起投宿的事情來。

“你這里可有客房?”

“我這鋪子不大,后頭便是家宅,并無客房,不過我家還有一個小院,從這里過去并不遠,不肖半刻便能到,客人若是愿住,每日與我五文錢便好,若是月租,每月便只要一百文錢。”

“先帶我們過去看看。”

“哎。”

常樂縣南面靠山,每年一到春暖花開的時候,山上的積雪融化,便有潺潺溪水從山澗流淌下來,所以城南地貴,城北相對便宜些。

不過常樂縣這座城池著實很小,富人區與窮人區的劃分也不像長安城那些地方那樣涇渭分明。

劉老漢也是個有心的,領著這些人從鋪子里頭出來以后,見他們對官辦的豆腐作坊感興趣,便特地帶他們過去看了看。

這時候天色也比較晚了,但是豆腐作坊那邊因為生意很好,每天不做到深夜不會停歇,在這邊干活的工人也是兩班倒,凌晨過來一班人,吃過晌午飯再干一會兒,就可以回家歇息去了,晌午那時候換一班人,一直干到深夜。

豆腐作坊這邊是一派熱火朝天的勞動景象,在不遠處的縣衙那邊,也是炊煙裊裊,飄出陣陣飯菜的香味。

羅用他們目前自己也不做飯,每天就跟這些差役吃一樣的東西。

縣衙里頭總共也就三四十號人吃飯,采取的是分餐制,每人一張小木桌,上面擺著一些飯菜,食不言寢不語,吃飯的時候基本上也沒什么人說話。

這一天傍晚,等著吃晚飯的時候,喬俊林對羅用說,這幾日在豆腐作坊這邊吃豆渣餅的人群里頭,出現了幾個胡人的身影。

“只要不鬧事,便都由他去,你也留心些,莫要叫他們鬧將起來。”縣中百姓都比較護食,對于外來人員到他們這里吃免費的豆渣餅的行為大多比較排斥。

“知了。”喬俊林應了一聲。

待這一晚的飯菜做好了,自有人幫羅用和喬俊林把他們的那一份端到后院,縣衙前邊是辦公的地方,后院才是生活區。

羅用和喬俊林常常都是邊吃邊聊,食不言寢不語的規矩就算了,這一條只要在上朝日廊下食的時候注意著些就行了。

“晚上你還出去?”喬俊林一邊扒拉米飯一邊說話,也沒了平日里在那些差役跟前的威風模樣。

“要去見見佃戶。”羅用說道。

“這時候去?”喬俊林抬頭問他。

“白日里大伙兒都挺忙。”就是這時候去,也未必都能見著,有些個還在豆腐作坊干活沒有下班,還有些個可能出去賣豆腐還沒回來。

“我與你一道去。”喬俊林言道。

“嗯,就我們兩個去了,其他人別帶了。”羅用說。

他們這里所說的佃農,是常樂縣中那些職田的佃農,所謂的職田,是官員薪俸中的一部分。

這個年代官員待遇很好,有錢有米還有田地,地方上還能幫忙養奴婢,像羅用這個品級的地方官,也有十幾個奴婢名額,所謂的職田,便是官府分配給他的田地,在任期間這些土地都歸他所有,基本上都是佃出去給別人種,然后官員就收取一些佃租。

就常樂縣這個地方上,不僅羅用這個縣令有三頃職田,連縣城主簿等人也都有,只要有品級的官員都有職田。

這些職田租佃給佃戶,理論上應該遵循雙方自愿的原則,然而在實際操作中卻往往并不是如此,很多地方官都太貪心了,除了佃租,又要收些職田草啊腳錢啊等等各種名頭的租子,很多佃戶都不愿意租佃官府的職田,然后官府方面往往就會強行出租,他們常樂縣基本上也就是這么個情況。

官府與這些佃戶之間的關系,是比較敏感和緊張的。

眼瞅著馬上就要進入春耕的季節,羅用認為自己有必要與那些佃戶接觸接觸,給出一些承諾,安一下他們的心。無限好文,盡在晉江文學城

待他二人從縣衙中出來,天色基本上也已經黑透了。

這段時間以來,羅用每天都是起早貪黑的忙活,喬俊林也好不了多少。眼下正是百廢待興的階段,忙些也是自然的,等再過兩三個月,羅用估摸著他們應該就能清閑些許。

“除了這些豆腐菜,你還打算弄些甚?”兩人并排走在黑漆漆的黃泥街道上,喬俊林問羅用道。

近來,他每日都在城里城外巡邏,確實也看到了城中那些食鋪客舍的生意有所起色,但如果想要光靠這一點振興這座小城,那也是難之又難,以他對羅用的了解,喬俊林相信這后頭一定還有其他計劃。

“還記得上回在路上,我拿出來的那些酒嗎?”羅用直言。

“你想釀酒?你知道那酒的釀法?”喬俊林心中翻騰,面上卻表現得還算平靜。羅用身上的秘密太多了,多到超出他的想象,這一點他早就知道。

“約莫知道一些,還需花些功夫去摸索。”羅用說道。

發展白酒釀造業,這就是羅用給這座小城設計的中期計劃。有前面的餐飲住宿業打底,只要他們能順利把白酒釀出來,銷售方面自然也是水到渠成。

作者有話要說:看文愉快

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