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第九十一章黃豆燜豬蹄,做鹵下水第九十一章黃豆燜豬蹄,做鹵下水→：八三看書83ks，空間存千億物資,后娘帶崽去逃荒!
倒是有一個年輕媳婦一臉好奇看向柳盼兒手里的豬大腸，“你們這些人少見多怪，咱們不知道這些下水怎么吃，說不定嫂子知道怎么做好吃呢！嫂子，要是好吃，可得跟我說一聲啊，我也買！”
柳盼兒笑了笑，對這種直來直往的說話，頗為喜歡，“春蘭弟妹說對了，你們不會做，不代表我不會做。”
這些人聽到這話，更加好奇，但她們半信半疑。
柳盼兒手上不停，一邊跟這些村里的媳婦兒說笑，一邊清洗。
至于那三寡婦，實在插不上嘴，撇撇嘴走了。
不一會兒，李大寶端著盆來了，把柳盼兒清理好的下水放在盆里。
滿滿一盆豬大腸，還有兩只豬腳，一個豬胃。
柳盼兒端著盆，迫不及待地趕緊回去。
回到家，劉氏頗為好奇，“這些下水人能做得好吃？”
柳盼兒點頭，“當然可以，嫂子，你就瞧好吧。”
劉氏放下手里的針線，過來幫忙，“把這些下水交給你，我先把買來的豬肉練油，然后用油渣包著馬馬菜做包子。”
柳盼兒點頭，“這些下水交給我，保證讓你們吃上可口的！”
早先他們已經麻煩李村長在竹棚下的廚房，壘好一大一小兩個鍋灶。
柳盼兒直接把大鍋放在上面，鐵鍋刷干凈，添了水，把砌成塊的豬腳，放了進去。
柳盼兒大聲招呼，“大寶，開始燒火！”
“來了，娘！”李大寶現在特別相信娘親，聽娘親的話，有肉吃，有好日子過。
柳盼兒對正在看熱鬧的李蓉說：“今天趕集買回來半口袋黃豆，阿蓉，你撿一碗黃豆，挑好的黃豆，把里面黑的霉的挑出來。”
李榮睜著大眼睛，雖然十分好奇，但還是點了點頭，“娘，我這就去撿豆子。”
李芳見李大寶、李蓉都有活干，她也忍不住問，“三嬸，還有事情讓我做嗎？”
柳盼兒點了點頭，“剛剛我買了陶罐，你趕緊刷干刷。阿麗，你去搬十幾塊土磚，圍成一個小小的土灶，待會我給你們燉黃豆悶豬腳。”
“三嬸，我這就去刷！”李芳蹦蹦跳跳去干活。
“三嬸，我去搬土磚。”李麗喜笑顏開，一家人為了未知的美食，忙碌著。
李楠和李小寶瞪著大眼睛，看著大家忙活，想幫忙，發現他們什么也幫不了，只能在邊上玩耍。
鍋里的水開了，豬腳焯水，可以去腥味。倒了一點剛煉好的豬油，蔥姜蒜爆鍋，切成塊的豬腳，在鍋里用鍋鏟子翻了幾下，變了顏色之后，再把豬腳放入陶罐里，加了四分之三陶罐的水。
這時候，李蓉端著一碗挑揀好黃豆，“娘，黃豆挑好了！”
柳盼兒接過來，仔細清洗兩遍，把一碗黃豆倒進陶罐里。洗好的一把野蔥打個結，放進去，又倒了今天買的黃酒，暫時充當料酒，最后放了不少姜片。
最后，柳盼兒用長長的竹筷子攪拌，然后再蓋上
“大寶，快點把灶里的火，拿點到陶罐下面。”柳盼兒吩咐，臨時支起來的土灶，用來燉黃豆燜豬蹄。
“好嘞！”李大寶拿出來一個著火的木棍，塞在陶罐下面，并且在里面放了干柴。
不一會兒，小土灶的火旺了起來。
“阿麗，你燒火，不時掀開，用筷子攪拌一下，等到陶罐里面的水開了，就改成小火慢燉。”柳盼兒交代，“仔細點。”
李麗笑著點頭，“放心，三嬸，我會。”
“阿麗真棒。”柳盼兒稱贊，給予這些自卑的女孩子鼓勵，希望她們可以變得多開朗大方。
一邊夸獎，柳盼兒一邊清洗鐵鍋刷鍋，開始倒入清水，給豬大腸和豬胃焯水。
撇掉上面的血沫子和一些雜質，用長竹筷，把豬大腸和豬胃全部撈出來，重新換水，才開始鹵制。
柳盼兒倒了半瓶醬油，放了兩把蔥打成結的蔥，還有一把姜片，倒了黃酒，又把她買來的茴香放了一小撮。
她前段時間，在樹林里發現有香葉，她采集了一些，晾曬干之后收集起來，現在派上了用場。
還有肉桂，她剝了一大段曬干，現在掰了幾小塊扔進去。
其實這些香料最好放在紗布里，這樣鹵湯里就不會有香料亂竄。可家里沒有紗布，只有一塊顏色有點暗的籠布，待會還要用來蒸包子，于是柳盼兒只能退而求其次。
反正味道一樣，就是吃的時候注意點，要把粘在豬大腸上的香料挑干凈。
為了能吃到可口的，麻煩一點算什么！
作為吃貨，從來不怕麻煩，怕的是沒可口的東西吃。
蓋上鍋蓋，柳盼兒對李大寶說：“大火燒，等到燒開了叫我。”
“娘，我盯著呢！”李大寶點頭，隱隱約約覺得鍋里的氣味不難聞了，還有點香氣。
劉氏正在和面，突然發現家里沒有蒸籠，“阿芳，家里沒有蒸籠，你去大埂爺爺家借蒸籠。”
“好，娘，我這就去。”阿芳應下，正要出去。
柳盼兒對李芳說：“阿芳，你借蒸籠的時候，跟大埂叔家說一聲，我們定一副蒸籠。”
“哦，我記下了，三嬸。”李芳應下，拿個小棍量了家里的鍋大小，就去借蒸籠。
柳盼兒自從回來，就開始忙活，還沒來得及喝水呢，口干舌燥。
李蓉見狀，趕緊端來一碗有藿香葉子泡好的涼白開，“娘，喝水，你一定很累了，趕緊坐下來休息會兒。”
柳盼兒坐在竹凳上，喝著李蓉端過來的水，心里舒坦，“謝謝阿蓉。”
李楠手里拿著手帕給柳盼兒擦汗，“娘，阿楠給你擦擦汗。”
柳盼兒笑笑，用額頭頂了一下李楠光潔的大腦門，“阿楠真好，謝謝阿楠。”
李小寶想給娘親捏捏肩，但娘親坐在凳子上有點高，他夠不著。
不過，這難不住機靈的小寶。
不能捏肩，但可以扇風了。
李小寶跑到山洞里，拿了一個粗糙簡單的蒲扇，開始給娘親扇風。
柳盼兒眉開眼笑地喝著涼白開，突然覺察到有一股風吹著她的后背，轉頭一看。
柳盼兒更是開心，原來是李小寶正在給她扇風呢。
“小寶也很棒，以后我給你們弄更多好吃的。”柳盼兒笑道，看了看忙碌的孩子們，當真一副母慈子孝的美好畫面。
窮人孩子早當家，一點不假。
苦難讓他們快速成長，同時也是他們人生中寶貴的經歷，彼此互相依靠、親近著！