穿越后，我和死對頭靠美食養幼崽第三十六章乖乖等我來接你_sjwx
第三十六章乖乖等我來接你
第三十六章乖乖等我來接你
沈如溪將腰板挺直，微笑說道：“若是我沒這個能耐，我今日就不會來了。”
老太太板著臉緊盯著眼前之人，堂內的氣氛逐漸變得壓抑，二房太太有些坐不住想要出口規勸，老太太突然就舒心地笑了起來。
眾人不明所以，但聽著笑聲也隨著捂嘴笑了起來。
“好！若你能將這宴席弄得出色，這宴名就隨你拿去威風威風。”
沈如溪自是知道結果會這樣，不驕不躁應道：“謝老夫人體恤，民婦自當盡心盡力。”
“隨管家下去，領定金以及你那些冷菜的錢。”
沈如溪恭敬地行了一個禮之后，就隨管家退下了。
回去之后，沈如溪與鐘習川一番商量，就到市集進行一番大采買，然后叫張大娘和她的兩個媳婦幫忙洗、削、切蘿卜以及處理大白菜和土豆。
一連忙兩天，顧不得做飯，每次都是鐘習川到酒樓去打包些燒雞、燒鴨的，那兩媳婦吃的開心，干活也就賣力些。
沈如溪封上最后一個壇蓋，就從屋里取出一百五十文來給到張大娘。
一開始張大娘本著幫忙的意思就不要，在沈如溪幾番周旋之后才拿了下。
時間在各家各戶準備油錘、浮圓子中來到了正月十五元宵節。
一大早的鞭炮聲將沈如溪給吵醒，她麻溜起床洗漱一番，約定好的馬車也就來了，鐘習川和馬夫將壇子一一搬上車就一同到郭府去。
“溪，你散席之后別亂走，我來接你回去。”
“我認得路。”
“你不認得。”鐘習川說罷就坐回馬車去，他才不管沈如溪接下來要說什么，反正他是來定了。
沈如溪笑了笑，就隨著郭府的管家到里頭廚房去。
花廚娘正在安排媽媽們殺雞殺鵝的。
“姐姐，早上好。”
“哎喲，你這么早就來了？快來說說這雞、鵝、羊如何做為妙？”
“可有干荷葉？”
“有。”
“那就做黃泥巴烤雞、碌鵝、羊肉就燉做湯，這大冬天的最適合。”
花廚娘愣了愣，“沈娘，這黃泥巴烤雞？碌鵝？該...該...如何下手？”
沈如溪瞧了眼外頭，就說道：“姐姐，待他們將內臟什么的都弄出來再說。”
“那我先去處理羊肉。”
“好。”
沈如溪應了聲后就將薯條重新過油炸一遍撈出，命人擺字。然后打開壇蓋，往里分別舀出紅、白蘿卜片。
經巧手的擺弄下，一朵朵‘嬌花’就呈現在眼前。
取出一個深碟子，往里加入酸酪子以及碎冰子，攪拌均勻后取烘焙過的花瓣揉碎撒在上邊點綴。
最后才慢慢將‘嬌花’放在最上邊。
“你們照這個標準做吧。”
“是。”
“小娘子，這雞怎么弄啊？”
“來了，”沈如溪走到外頭直拎起一只去毛雞，“范媽媽隨我進來，你們倆去準備一些偏干凈的泥土。”
“好。”
沈如溪將雞放入木盆中，取黃酒、醬油、鹽倒里頭進行腌制，然后取適量的丁香、八角以及肉豆蔻。
“范媽媽，待會你就將雞這般腌制半個時辰，然后將這些輔料碾碎成粉，半個時辰后抹在雞的表面就可以用荷葉包緊，
最后再用泥巴捂實放進灶里頭烤。等待腌制的時候你們可以去切豬肉以及處理蝦線。”
“知道了，小娘子。”
沈如溪另取一袋鹽、半袋五香粉以及醬油拿到外頭去。
“林媽媽，待會你們用鹽和五香粉將鵝的里里外外都抹勻，一刻鐘后就用醬油再抹一遍，知道了嗎？”
“好，知道了。”
沈如溪安排好工作之后就喚一毛丫頭給她洗生菜，將鍋取下，往灶頭處放下鐘習川做出的鐵網。
“沈娘，你要的豬肉片，已經腌制好了。”
“謝姐姐”
沈如溪將其接過，稍做攪拌就用筷子夾到鐵網上進行燒烤，“丫頭，你洗完菜后就切蒜瓣。”
“噢”
肉片由于是經過腌制的，所以也無需多加調料，烤熟之后直接夾起放到生菜里，配合著泡菜、蒜瓣卷成一個小長方，再用小竹簽固定。
外頭鞭炮聲噼里啪啦地響起，萍兒捂著嘴扭著小腰走了進來。
“花廚娘，太太說可以上菜了。”
“沈娘。”
沈如溪見花廚娘顧著羊肉湯，于是就笑著指示萍兒說道：“萍兒姐姐，先讓他們將熱毛巾端出去吧，也好暖暖手。”
一句萍兒姐姐聽得她心里發甜，于是揮了揮手讓人將熱毛巾端出去。緊接就看向那隱約有煙冒出的碟子，上頭正有幾朵‘嬌花’，看上去倒真有高貴冰清之感。
沈如溪將數量和分量檢查一遍之后，就將懷中的紙張取出，微笑說道：“萍兒姐姐，可以出菜了。另外，你按著這張紙讀就可以了。”
萍兒將紙張打開，引入眼簾的是整齊、喜慶的吉祥話，當下對沈如溪好感倍增。
“來人，上菜。”
送走一碟碟腌蘿卜和薯條之后，沈如溪將最后一份烤肉包好，就將鍋重新放回，往里倒油。
油熱下鵝，適量翻滾炸制表皮金黃后撈出備用。
下姜片、八角、白糖炒至焦糖色后下鵝，加井水沒過鵝身，再往里頭加入陳皮、醬油、料酒蓋上鍋蓋燜煮。
“第一道菜冰山嬌花，寓闖冬迎春，意小少爺小小姐不畏逆境，堅韌不拔。”
“第二道菜福祿薯條，祝各位福祿雙全，闔家興旺。”
“第三道菜和氣包肉，生財升財，祝各位爺來年發財，水漲船高。”
眾賓客聽聞，紛紛揚手鼓掌，吉祥奉承的話如彩虹屁般朝座上的老爺子和老太太涌去。
郭老爺子本就歡喜，聽到‘郭府堪比州府上頭的大戶人家’后，臉上的笑容愣是兜也兜不住。
直言道：“賞，都賞。”
場上的熱鬧一浪賽過一浪，萍兒笑著回到廚房來將話挑揀略說，媽媽們聽罷手上的功夫愈發賣力。
沈如溪只笑不語，她知曉這種大家族最重傳承和家族榮譽，今日擺的本就不是宴席，而是郭府在城里財力和勢力的彰顯，以及對各商戶的結交罷了。
所以，她不夸主，反夸客，是正確的。：sjwx