穿成逃荒老婦，我抱回福寶旺全家第二百五十五章火鍋特輯_sjwx
第二百五十五章火鍋特輯
第二百五十五章火鍋特輯
曲紹文看了一下，他們這桌的鍋子和鄰桌的那個鍋子不一樣。
鄰桌的就是一個銅制的鍋子，中間突出一塊，轉圈圍著乳白色的湯。
他們的這個鍋則是分成了兩部分，其中一半扔了幾顆紅棗，和應該是中藥的東西，另一半鍋里放著長短個頭不一的辣椒。
辣椒是炒熟過的，香味兒已經跳了出來。
辣椒這種東西曲紹文他們沒有見過，還是聽于小妮介紹了他們才知道，原來這些聞著又嗆又香的東西是辣椒。
于小妮把爐子放下，就有一個店小二端著一個特別大的大茶壺過來，乳白色的湯在里面傾瀉而出，倒進了紅棗的那半邊鍋里，到大半分滿的時候便停了下來。
又向另一個裝了辣椒的鍋里倒了一小半，等這個拿壺的店小二倒完之后，又有另一個店小二上來，同樣拎了一個大壺向辣椒鍋里傾倒。
這次倒出來的卻是紅彤彤的油湯，和另一鍋乳白色形成鮮明對比，但是香氣卻越發濃郁。
曲紹文三人都不自覺地聳動著鼻子，嗅著鍋子中飄出來的味道。
炭火在桐廬里面著的正旺，于小妮放下一個小鉤子似的東西，交代曲紹文他們，“要是爐子里的火太旺，就把這個小鐵片往下撥，一撥火就能小一些，拉上去火就能變大，如果炭火不夠了，盡管叫店小二換炭火。”
她指了指銅爐底座上開了一個小口的門說道。
這個時候燒的紅彤彤的火炭能在里面清晰的看到，剛端上來鍋底還沒有滾開，所以“門”開的很大。
曲紹文點了點頭表示明白。
緊接著于小妮就從后廚端了一個大托盤過來。
這個大托盤是真的大，比一個胳膊展開還要大！
于小妮托著卻一點都不費勁，托盤上面擺了最少十個盤子，卻是穩穩當當的穿過大堂來到靠近邊角的曲紹文他們這一桌。
曲紹文看于小妮兒端著那一大個托盤，眉頭不禁跳了跳，看她穩穩當當的把盤子上的各種碟子盤子擺放到他們的桌子上，心里不禁生出一股佩服之情！
他是一個文人，大部分時間都窩在屋里讀書，出來玩也是和幾個友人喝喝茶吃吃飯，體力上來說是不夠的，更別說像于小妮端著這樣一個大木托盤到處走。
這小姑娘個頭不高，看不出來勁兒居然還挺大。
韓昊言瞧著于小妮放下來的一個個盤子眼睛都瞪直了，夸張的說，“我的老天爺啊，居然真的有青菜！一個個水靈靈的，看著剛剛從地里拔出來的一樣！”
他們點的是一號套餐，里面的青菜有菠菜，白菜，白蘿卜。
這幾種菜是最平常不過的了，但是那是在春秋平常，到了冬天可就不平常了。
誰家還能吃上這樣的菜？
那可能也就只有宮里的皇上才能從遙遠的南方一路運送過來，勉強還能保持著新鮮。
哪像這個，菠菜綠油油的，小白菜一顆顆的也是水水嫩嫩，白蘿卜洗干凈了，被切成了厚厚的片，一顆顆碼放整齊的擺在盤子中，底下還鋪墊了一層不像白菜的綠葉菜！
這新鮮程度讓曲紹文他們三個都驚呆了！
聽見韓昊言的話于小妮笑了一聲，“這位客官說的不錯，確實是剛從地里拔出來的，您要是不信上后廚去看一眼，還有不少菜在那堆著粘著泥土呢。”
張豐毅嘖嘖稱奇，“今日我可是長見識了，竟然真的能在冬日里吃上青菜，我們之前還以為是客云來打的幌子，這竟然是真的！”
他看向于小妮求知欲強烈的問道，“敢問你們是怎么做到的？在哪弄來這么新鮮的蔬菜？可是從南方運來的？”
他問完還沒等于小妮回答，就自顧自的搖了搖頭，否決了自己的猜測，“不對不對，南方到這路途遙遠，即使真的是從南方來的，菜也肯定不會這么新鮮。”
于小妮自豪的笑了笑說，“這青菜都是我們從郊外的一家溫泉莊子買來的，溫泉莊子四季如春，種點蔬菜來說那是再簡單不過了。
幾位若是有興趣，我給你們一個地址，你們可以派人去那兒看看，給自己家里買一些蔬菜回去也好。”
“冬日里，咱們平時吃的也就是些魚啊肉啊，想來家里人一定也想吃口青菜，改改口味，在能吃到青菜的季節，咱們看都不想多看一眼，但是到了冬日總吃那些肉食也上火，一定想著清脆爽口的青菜想得緊。”
這個比于小妮最了解了，別看今天剛開業，可是那些客人們除了最開始的時候火鍋要了套餐，接下來他們單獨點菜的時候都是要求給上青菜，肉類反而上的要比青菜少了很多。
客人們都搶著吃，怕青菜沒了，青菜倒是有些供不應求。
不過于小妮最不怕的就是這個，她老娘種的蔬菜那可多了，別說是一家客云來，就連她二哥金風樓的蔬菜供應他們都包了！
看著于小妮侃侃而談，身上散發著自信的光芒，落落大方的笑著，曲紹文不知怎的晃了晃神。
他從來沒有見過這樣的女子，沒有其他女子那么多儀態，卻更顯得干練不做作，簡直像是話本子里說過的英姿颯爽的俠女！
于小妮沒有注意到曲紹文的眼神，和他們三個介紹了一下該怎么吃，每種菜最好涮多久，又給他們指路了小料臺，這才離去轉向下一桌客人。
韓昊言在于小妮說的時候，就已經忍不住拿了筷子夾起一片薄如蟬翼的肉到鍋里涮了起來。
這是一塊肥瘦相間的五花，夾在長長的筷子上，放到他最先看中的翻滾的全是紅油的鍋里。
等了約莫能有個幾個呼吸的功夫，韓昊言拿起筷子看了看，肉已經變得卷曲起來，肉上并無血絲，肥肉也變得剔透。
但是韓昊言總覺得不熟，便又在銅鍋里煮上了一小會兒，但是再拿起來的時候一入口確實覺得有些老了。
下一次吃他嚴格按照于小妮教過的，只煮一剎那的功夫。
韓昊言把筷子上夾的肉片兒拿了出來，這次一看顏色熟了，放進嘴里一嚼，肉片爽彈脆嫩，一點兒都不柴，又保留著肉的香味，火鍋底的麻辣鮮香充斥著整個口腔，讓肉的味道發揮得更加肆意！
韓昊言連吃了兩口，這才意猶未盡的拿著碗去了自助調料區。
他也不知道哪個好吃哪個不好吃，隨隨便便的就調了一些在碗里，回到桌子邊用筷子一攪和。
又按照剛剛的方法涮了一下肉，裹著濃濃的調料送進嘴里！
這下子口感更加豐富，不知名的醬料口感特別的醇厚，里面還有一些應當是花生碎的東西，在口腔里來回的咀嚼，又迸發出另一層香氣！
與肉的味道不爭不搶，反而互相襯托，讓香氣發揮到極致！
曲紹文和張豐毅兩個也去調了料碗過來，他們和韓昊然一樣什么也不知道，就隨便哪樣都撿了一些到碗里。
學著韓昊然的樣子，用筷子一攪，然后用了公筷在銅爐里夾了各自想吃的菜肴煮了煮。
最后裹著醬料碗這么一吃，頓時從未有過的刺激傳遍四肢百骸，讓他們由心而發一種滿足感！：sjwx