錦醫

第14章 豬肉燉菜

錦知從出生到現在,統共也不過是村子里有人辦酒席時,能去吃上碗帶點肉末的菜,如今姐姐要給他買肉吃,高興的當即就拍手高興的跳了起來。

錦卿連忙捂住他的嘴,笑道:“咱們悄悄的去,回來給嬤嬤一個驚喜,好不好?”

錦知咧嘴嘿嘿笑著,用力的點了點頭。

錦卿朝灶房喊了一聲,“嬤嬤,我帶錦知出去一下。”沒等劉嬤嬤答話,連忙就帶著錦知跑出去了。

倆人先去買了一個銅錢的豆腐,再去了村東頭的屠戶家里。

臨近傍晚,朱家村的屠戶朱簡都準備收攤了,案子上只剩下一塊肉了。

看到錦卿和錦知,朱簡心中不由詫異,隨即便想明白了,以為是錦知鬧著要吃肉,錦卿拗不過他才帶他過來的,都是鄉里鄉親的,這家人也不容易。

朱簡雖然是個賣豬肉的屠戶,但心思很細,見錦知個子矮,站在臺子底下看不到肉案子,便沖錦卿使了個眼色,笑道:“錦卿,來賣豬肉?今個不湊巧,都賣沒了。”

錦知一聽,滿心的失落,朱簡對錦知笑道:“要不叔叔送你塊豬油回家煉了炒菜吃?”

錦卿知道朱簡是個好心人,平時村子里風評很好,賣肉從來不缺斤短兩,抿嘴一笑道:“簡叔,我就是來買肉的,不過買的不多。”錦卿將手里握著的七個錢遞給了朱簡,說道:“簡叔就給我來六個錢的吧。”

朱簡瞧錦卿不像是勉強的樣子,又想起前幾日村子里就在傳顧家的女娃子做起了鈴醫,看來跟鄉親們說的一樣,果然是賺了錢的。

朱簡麻利的切下一塊,連稱都不稱,直接拿麻繩捆好了遞給了錦卿,錦卿瞧著這塊肉不小,要買下來肯定不止六個錢,人家一片好心,自己再啰嗦就顯得做作了。

錦知眼巴巴的看著錦卿拎著的肉串,饞的都要流口水了。錦卿感激的朝朱簡笑了笑,便拉著錦知回去了。

錦卿剛走,朱簡的媳婦李氏便從里間出來了,胖胖的手指揪著朱簡的耳朵,小聲罵道:“趁老娘不在,就敢作妖了啊?”

朱簡扒著李氏的手,哭笑不得,“媳婦,哎呦,我的好媳婦,您輕點,我不是看孤兒寡母的可憐嗎?”

李氏聽丈夫服軟了,這才松了手,得意的拍了拍手掌,朱簡知道她心里其實是同意的,要不然依這個殺豬婆娘火爆的個性,剛才他給錦卿肉的時候就會出來阻止了。

錦知高興的不得了,今天不但有人帶他騎馬,姐姐還給他買了肉吃。正當錦知拉著姐姐的手蹦蹦跳跳的回家時,路上就看到了朱老貨的大兒媳張氏站在一家人家的門口,和對面的一個小媳婦吐沫橫飛的說些什么,朱小虎無聊的蹲在地上玩著泥巴。

張氏眼尖,一眼就看到了錦卿手里提著的肉,張嘴就說道:“哎呦!你看看,錦卿他們家買肉吃了啊!”

錦卿看不得她那副尖酸嘴臉,裝作沒聽到她說話,拉著錦知就快步往前走。

張氏討了個沒趣,看對面的小媳婦看著她的眼神帶著嘲諷,面上便覺得過不去,更因為上次去錦卿家鬧,沒落到好,抬高了聲音說道:“俺們家賺錢不多,可靠的是老實本分,絕不賺那昧良心的錢,有些人瞎捯飭些東西,就拿去充靈丹妙藥騙人錢財,也不怕遭報應!”

錦知人小,可也懂張氏是什么意思,氣的臉都紅了,錦卿拉住了他,淡淡的安慰道:“她不是在罵我們。”

錦知跺腳道:“怎么不是罵我們?”

錦卿嗤笑了一聲,“她罵的是賣假藥的,我們的藥貨真價實。她肯定上輩子缺德事做多了,這輩子被假藥坑了,才這么憤恨賣假藥的,不關我們的事。”

錦知聽的出來姐姐是在罵張氏,嘿嘿笑了笑,不屑的撇了眼在地上玩尿泥的朱小虎,看吧,都是一樣大的小孩,他都認識上百個字了,朱小虎只會玩泥巴,錦知分外驕傲。

張氏的臉一下子拉的老長,上次去錦卿家里鬧了個笑話,回家后朱能對她是一頓好打,朱老貨也下嚴令了,不準她再撒潑丟人,否則就滾回娘家去,以至于現在張氏只能憤恨,卻也不敢再說什么。

朱小虎眼巴巴的看著錦卿手上提著的肉,隨著錦卿的步伐一晃一晃的,在朱小虎眼里就晃成了過年時席面上的大塊肥的流油的紅燒肉,饞的他口水直流。

朱老貨家境殷實,可家里人口多,遠不到天天都能吃肉的境地,朱小虎懷著羨慕嫉妒恨的眼光,目送著錦卿姐弟離開了。

張氏回頭看到自己兒子癡癡呆呆的看著遠去的“那塊肉”,口水滴答到了地上,剛給他換上的干凈衣服上滿是泥巴印子,一副沒出息的挫樣,當下便氣不打一處來,對著朱小虎就是一腳,罵道:“瞧你那沒出息的樣子!真給老娘丟臉!”

朱小虎冷不防被踢了一腳,頓時覺得委屈的不行,憤憤然扔掉了手里的泥巴,張嘴便嚎哭了起來。

張氏尷尬的朝對面的小媳婦笑笑,板著臉怒氣沖沖的一把抱起來朱小虎回家了,一路揍著朱小虎的屁股,朱小虎也嚎了一路。

錦卿和錦知到家時,劉嬤嬤剛把撿出來的菜葉子洗干凈了,準備下刀切。錦卿把肉放到了案臺上,笑道:“嬤嬤,今天咱們改善下伙食!”

劉嬤嬤驚奇的看了看肉,笑著搖了搖,道:“你這丫頭……”

錦卿和劉嬤嬤細說了下做法,劉嬤嬤也覺得新奇。有菜有肉有豆腐,最適合做燉菜了,前世吃過的東北燉菜,那滋味叫一個美啊!只不過朱家村地處中原,東北燉菜做法還沒傳過來,讓她先傳播了一把。

錦卿忙了一天早餓了,隨便啃了兩口上午剩下來的餅子,便燒起了火。劉嬤嬤小心的將肥肉和瘦肉切開,肥肉先下鍋煉油,將煉好的豬油大部分盛進了一個粗瓷碗里,蓋上了蓋子。

油香霎時間就充溢了小小的灶房,錦知抽著鼻子坐在錦卿身邊,幸福的看著劉嬤嬤做飯。

剩下的豬油便拿來炒瘦肉,瘦肉炒好后倒入水,等水開后再放入切好的菜,鐵鍋上架了一個篦子,放了幾張上午剩下的餅子,等菜好了餅子也熱乎了。

劉嬤嬤做完這一切,便蓋上了大鐵鍋的蓋子,對專心燒火的錦卿說道:“別往灶里填柴禾了,就讓余火燉著吧,等火熄了也燉好了。”

錦卿應了聲,拉著錦知出了灶房,打水洗了手。燒火看起來簡單,其實是項技術活,炒菜的時候要大火,燉菜的時候要小火,炕餅子的時候火也不能大了,不然餅子外面是焦黑的里面還是生的,錦卿剛穿來的時候,手忙腳亂了好一陣才上手。

等菜燉好了,錦卿將菜盛到了盆子里,和餅子一起端到了堂屋里。

錦知早拿著筷子翹首以盼了,見錦卿端了過來,連忙下筷子夾了片肉放到了嘴里,雖然被燙的直吸嘴巴,可還是笑的一臉開心,“真香真好吃!”

劉嬤嬤彈了下錦知的腦瓜,笑道:“真是個饞貓!就知道吃!”說著,劉嬤嬤拿出一個小鐵盆,盛了半盆子菜,又包了兩個餅子,對錦知說道:“快去,把這個端給你徐叔叔,上次賣兔子的錢,咱還沒給人家呢!”

錦知應了一聲,小心的端著盆就出門了,錦卿不放心的說道:“還是我去吧,盆子燙手。”

劉嬤嬤一把攔下了錦卿,說道:“你一個小姑娘家去不合適,那鐵盆的耳沿子寬,不燙手的。”

錦卿哭笑不得,只得坐下來等著錦知。自己之前的娘親到底是怎么樣的人,才把劉嬤嬤教的這么守禮啊。

不多時,錦知便回來了,坐下來大口吃著錦卿給他盛到碗里的菜,錦卿笑瞇瞇的把自己碗里大點的肉片挑給了錦知,錦知抬頭嘻嘻笑著說道:“朱小虎在咱們家門口坐著流口水呢!看他那饞樣真丟人!”說著,還往自己臉皮上刮了幾下。

錦卿聞言愣了下,起身去了門口,果然朱小虎還在門口,留著口水眼巴巴的盯著屋里熱氣騰騰的飯菜。

錦卿嘆了口氣,拉過朱小虎進了門,給朱小虎搬了張凳子,劉嬤嬤掏出帕子來給朱小虎擦了擦臉,錦卿盛了小半碗燉菜給他。

朱小虎一接過菜就大口的巴拉起來,頭埋在碗里都不抬一下。錦知看著姐姐和嬤嬤做這一切,突然就憤怒爆發了,把碗重重的放桌子上,撅著嘴指著朱小虎叫道:“為什么給他吃肉?”

錦卿哭笑不得的看著錦知,如同是被搶了骨頭的小狗一般,錦卿又往錦知的碗里添了勺菜,笑瞇瞇的說道:“你再不吃,可都被朱小虎搶吃光咯!”

錦知一看,朱小虎已經扒完了半碗菜,正眼巴巴的看著自己的碗呢,當即就瞪了朱小虎一眼,不再理會他,自己捧著碗吃了起來。