農門嬌

第一百七十四章 美味小魚干

赤紫瓊琳

原本張家村的那兩個魚池所產的魚,在鎮上是有些供不應求的。安平以為,即便在靠山村又建了一座魚池,所產的魚也完全可以賣的掉。

可是他哪想到,也不知是靠山村的水好還是土好,魚長的特別快,而且一條比一條肥,旱災那幾日在這建的魚池,到現在才三個來月,頭前放進去的魚苗已經相當肥大,而頭前放進去的半大小魚,已經是可以出魚去賣了。

要是照著這個速度,入冬前這批魚指定是賣不完的,說不定就要封凍在冰層底下,等到來年再賣了。可是那時候魚經過一冬的冰封是要跌好多稱的。

安平這是頭一回當著妻女的面兒說出這個事情來,他已經為這事操心了好長,可是魚是個活物,往外面運起來相當麻煩,又不能托高掌柜賣往別的地方,要是眼睜睜看著肥魚變瘦魚,有錢不能賺,那可真真是折磨人。

聽安平這么一說,藍氏和安英都沉默了。安平都想不出辦法來,她們家家的,又能有辦法?

文陵更是直接道了一句那一會兒就跟姐夫沾沾光,嘗嘗魚鮮了。”叫他捉兇犯可以,可是做生意?那還是饒了他吧。

聽安平這么一說,樂清不禁想到了前些日子想過的小魚干的做法和冰凍魚的點子。現在新鮮魚的運輸都是離不開冰的,可是想要有冰,除了在冬天,其它時候是不可能的,以后倒是可以考慮做個大冰窖,冬天儲冰,夏天的時候賣魚用。

可是現在是沒有地方可以尋到冰的,只能把魚做成魚干來賣了。

這做魚干麻……樂清前世寫文時,時頭提到過一回,她當時是查了資料了,配料和做法是,但現在記不太清了,再說也沒有實際操作過,心里也沒有底。

趁著安平去魚池撈魚,樂清死活纏了一條小的來。

“你要這個做?”安平很是好奇,這魚她又不養,又不吃,那還能干?

“農書上說,有一種魚干的做法,可好吃了,我想試試。要是做得成,那咱們就可以把魚做成魚干賣呀”樂清揚著純潔無害的臉,她早想好了,這小魚干要是做成了,就推到農書身上去。

“你呀,整天就愛弄些稀奇古怪的。”安平嘆息一聲,挑了一條最小的魚給樂清。

“農書上說可好吃了”樂清笑嘻嘻的接過小魚。好吧,拿這個先實驗一下吧。

樂清叫秋菊幫著將魚清洗干凈,把魚肚掏凈。又跑進廚房拿了個瓷盆將魚放在里面,在盆里放了醬油,鹽,小蝦粉,添了一點白酒,放一點自制的五香粉,辣椒面,拌均,放在飯廚里腌著入味兒。

做完這些,秋菊那頭幾個菜也做好了,一家人帶著文陵和安英,圍坐在堂屋的桌前,高興的一邊吃一邊說笑。文陵一般情況下都沒空,有空時也多是去張家村老張頭那里,鮮少來靠山村,今次,安平和藍氏自然要多與他們說。

吃過飯,幾人又說了一會兒話,夜色漸濃,月亮升起了,藍氏才不舍的送安英和文陵出門。

樂清去查看一下腌好的魚,才回到她跟樂云的小里屋。

樂云正在燈下打絡子,用的是彩藍亮色的緞線,已經打好了下面的絡瓔,開始盤上面的編花。見樂清進來,頭也不抬的你又折騰了了,聽爹說,你要了一條魚。”

“你都說了,折騰唄反正咱家的魚也賣不完,吃不了。”樂清一下子跳上炕,偎到樂云身邊這么晚了,還打絡子啊?我們睡吧?無不少字”

“睡,我一會兒就睡。還沒洗腳呢。”樂云依然頭也不抬。

“嘻嘻,恐怕又是給小少爺打的絡子吧?無不少字嘖嘖嘖,娘說了,閨女大了,留不住啊”樂清壞笑的湊近。

“你管的閑事”樂云佯怒,作勢要打。

“嘻嘻嘻,我去打洗腳水”樂清一下子跳下炕,嘻笑著跑出門去了。

第二日,樂清早晨一起床,便跑去廚房看她昨日腌下的魚。細聞之下,魚已經腌的差不多了,味道鮮香,應該已經入了味。

樂清背著藍氏,悄悄拿油將魚身子全抹了個遍,又拿出從那偷來的細線,拴住魚尾,將魚吊在屋檐下晾曬著。現在秋末,日頭還是挺足的。等到日頭不足無法晾曬的時候,換作烘干菇子的法子來烘魚也是可以的。

要是不出問題,這魚曬好了就是成品小魚干。到時候蒸煮炒炸都可以,味道又好,保存又長,不愁賣不出去。

樂清滿意的繞著吊在屋檐下的魚走來走去,仿佛大把的銀子在向她招手。如果魚干賣的好,那就可以再擴大養魚規模,養再多的魚也能賣的掉,那不就是大把的銀子么?這樣發展幾年,到時候陳趙氏,李玉娥,哪里還有她們囂張的地方?

“,你在看哩?”樂淵見樂清在屋檐下走來走去,不禁好奇的問。

“你管得這么多閑事,昨日教你的字會了嗎?留的作業寫完了嗎?”無錯不跳字。樂清拿出一副教書的架式來,手指指天,比劃著你上學堂之前,起碼要學會五百以上的字,起跑線比別人靠前,你才更有希望考中秀才,然后舉人,然后你才有可能做得上官老爺。”

小樂淵似懂非懂的望著樂清,聽到最后三個字‘官老爺’,才高興的跳起來,拍著手要做,要做,樂淵要做官老爺,像小舅舅那樣威武。”

“你個小家伙”樂清笑起來想做是不是?那就好好學字,學好了,將來就能做”

“我學我學”樂淵邁著小短腿兒,回身一歪一扭的跑進他的那間小里屋,屁顛屁顛寫字去了。

樂清滿意的走進院子里,坐在桃樹下的木榻上。院子里的山楂和桃樹長的枝繁葉茂,上已經掛滿了果子,葡萄架下也吊著紅紅紫紫一串一串的葡萄,惹人垂涎。

樂清坐在木榻上,遠遠望著檐下吊著的風干魚。將來,尋個世仁那樣的好夫婿,樂淵樂臻里頭,有一個能做官,有一個接管家里的生意,這個家的日子,該有多紅火,生活該有多幸福……

“樂清”正想著,狗勝站在院外輕喊。

樂清扭過頭,從木榻上跳下來狗勝你來了?”說著,習慣性的往他身后望,沒有狗蛋,沒有兆德,也沒有亦奇。

狗勝舉了舉手里的包袱這趟是修林托我來的,他不讓別人。”

“?”樂清心下有些難過,自家搬來靠山村之后,再也沒見過修林,也沒消息,真不知他是把忘了,還是不愿再結交以前這些小伙伴。現在聽狗勝提起,心頭又涌起一股溫暖,他還是記掛著的。

“糕點。”狗勝把遞給樂清說是他二哥做的糕點,你最愛吃的。我就不進院兒了,還要趕緊回家呢,我爹一會兒就來。”狗勝的爹張大栓現在已經開始在安平家的魚池那邊上工了。

“他沒說?”樂清接過糕點,心里有些不舍,他即然能找得到狗勝,不直接來找呢?他不是滿肚子鬼主意么?連趟靠山村都來不了?

“他叫我把這個給你。”狗勝遞過一個小信封來。

樂清當下便拆開來,上書:隨遇而樂,勿念。

丫個巴巴的,竟然還學會玩深沉了,這么長不見,就給六個字?樂清差點就將信紙給揉了。她深吸一口氣,再問狗勝他搬去鎮上之后,沒出事吧?無不少字”

“沒啊,挺好的。”狗勝搖搖頭。

“沒事會這么少消息?”樂清才不信那個愛聒噪的鬼能這么沉得住氣。定是搬家這段有事情,他才這樣少消息。

“真沒事,要不能給你捎糕點來嗎?哎喲,我爹來了,我先走了。”狗勝急急的扔下一句,掉頭跑了,連包袱也忘了拿。

樂清抬起頭,長的望著狗勝跑開的身影。狗勝一撒謊,就愛扔下句話掉頭跑。難道修林真的是出事了?萬木匠做人誠誠肯肯,在鎮上的生意做的也不,能出事?

“清,是誰啊?”安平從屋里走出來,懷里抱著樂臻輕哄著。

“狗勝來送了些糕點,說是修林捎來的。”樂清舉了舉手中包袱,一副心事重重的樣子。

跟修林幾個可以說是從小一起長大,這幾個小伙伴里,他又跟關系頗好。按理說,如果他有事情,不可能不跟說。可是這么長沒消息,狗勝來送個糕點又鬼鬼祟祟的,這說明確實是出事了。

會是事呢?

萬木匠做生意向來本本分分的,不可能有事情,修田去了縣學上學,更不會出事,修林雖然鬼精鬼精的總是愛搗個小亂,但他很有分寸,不會鬧出大事來。

修林娘倒是不好相處,嘴巴又尖酸,可一個能闖出禍來?

樂清直想的腦袋痛了,也沒想出個所以然來。索性不想了,反正他不說就說明他自有辦法應付,想多了也沒用。不如一心一意的研究小魚干,這是在未來很長一段里,可是家里的主要致富手段。

嘿嘿,看書評區留言好有動力啊,所以今天早早更新啦

今天還是三更,后面兩更跟昨天的一樣

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