極品鄉村生活

第一百六十五章 豆腐包魚餡丸子【求月票】

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娃娃水汪汪小眼睛可憐兮兮的望著李峰,小模樣要多可憐有多可憐。李峰有些無語,這小東西越來越像毛球,裝可憐,扮可愛。

“好好呆著,什么時候學會自己找吃,我再放你去水庫里,老實趴在。”安撫著小家伙,娃娃很是不情愿在小水潭呆著,不停撲騰,水滴濺了李峰一身。最后還是從院子水缸中舀了一瓢泉水,這才算消停了。

這邊拾掇好,李峰提著大鯰魚奔著小院子而來,中午李峰想著用這條大鯰魚做頓好菜。小院子里靜悄悄的,幾只小雞仔在井邊濕潤的地方刨食吃,棗樹上棗子已經有玻璃珠大小,長勢良好。彎腰從臺階石縫里摸出鑰匙打開房門,上午那會,爸媽幫著自己去王老頭那里買野雞崽子,午飯,李峰打算自己掌勺。這條大鯰魚正好,做一頓鯰魚宴,主料這只鯰魚。

鯰魚骨刺少,不過骨頭硬度大,處理鯰魚不用刀,直接用手撕開處理一下,鯰魚內臟少,處理起來很容易,內臟扔給邊上大鷺小鷺兩只大傻鳥,這么大了捕魚功夫還是差的要死,多數時間餓著肚皮找主人要吃的。李峰已經想好了,鯰魚頭尾做湯,配上豆腐,小白菜,香蔥。

魚身體做成做成魚片,腹部陪著蔥白,芹菜,做成餡料。李峰真正處理鯰魚的時候,小青領著萌萌,鈴鐺,磊磊尋了過來。

“咦,做飯呢,這么早啊。”現在不過十點半而已,村里人可不是這么早吃飯,平時十二點左右。小青在李峰家住了好些日子,當然知道李峰家吃飯時間多是在十一點半左右。

“不早了,有倆個菜費點功夫。”李峰淡淡一笑,可不是不說別的,這個魚餡,十多分鐘還沒個樣子。

“哦,那我可要好好學學,快說說,你做的什么啊?魚肉剁成碎末啊,魚丸嗎?”小青幫著李峰摘著芹菜,見著李峰揮舞著菜刀剁碎鯰魚腹肉,有些好奇,魚丸子,其實味道,小青并不是多喜歡。

李峰沒說話,神秘一笑,見著鈴鐺幾個孩子抓著芹菜拍打去葉子,趕緊攔著“別,葉子,留著,我有用。”李峰做的菜,用的正是芹菜葉子,至于芹菜莖,今天不用。

“葉子?不是莖嘛,你做什么啊。”別說小青,幾個孩子可是都知道芹菜吃莖,不吃葉子。萌萌很是懷疑望了一眼李峰“叔叔,你會做菜嘛,姑姑都知道不吃葉子。”邊上的小青點了點頭,對啊,自己都知道,不對,這小丫頭什么意思。

“萌萌,你過來。”小青壓住心里的怒火,和藹的對著后退的萌萌微微一笑,萌萌拼命搖頭,自己姑姑生氣了,自己可不傻啊。

“不干,姑姑要打人,嘿嘿,姑姑不會做菜,以后找不到男朋友,奶奶都跟萌萌說了,笨姑姑。哇,姑姑發火了,快跑啊,姑姑,我不敢了,嗚嗚。”小青紅撲撲的臉,抓著萌萌,狠狠拍了幾下,小丫頭哭叫幾聲,嘟嘟,摸了摸小屁股,沒事人一樣。李峰看著,心里暗暗佩服,這丫頭被打皮實了,以后回去,爸媽可要忙活了。

“哼,不和姑姑說話,叔叔,你教萌萌做菜好不好。”臉上帶著幾滴未滴落眼淚,胡嘟嘟白皙臉蛋,頭發剛洗,扎著蝴蝶節,大眼睛烏黑閃亮,趴在案板桌子上,望著李峰。

“你?算了,你個小不點學會了,要是早戀了,我可是成了罪人了。”李峰說笑著,卻是忘了小青,小青冷哼一聲,李峰搖頭苦笑。“我沒說你,真的,其實你不學做菜,找個男朋友也挺容易的。(724小時不間斷更新純TXT小說)”

“你,氣死我了,氣死我了,你們倆合伙氣我是吧,好,我今天還不走了,李峰,這道菜你必須教會我,不然…不然…。”可惜想了半天,小青沒想出有啥可以威脅的李峰,說住他家,吃他的,可是自己原來住了老長一段時間人家也沒說啥。

“啊,姑姑真笨,不然姑姑做李叔叔女朋友,天天讓李叔叔做飯。”萌萌很是鄙視的小模樣,逗樂所有人,除了羞憤惱怒的趙小青。

“萌萌,你屁股看來真的癢癢了,你看我不打爛你的小屁股。”這次小萌萌早早的躲在李峰身后,對著小青做鬼臉。

“你出來,不然回去,我收拾你。”小青望著李峰有些羞赧,當然更多的羞憤,“喂,你讓開,我今天要好好教育教育這個小丫頭,越來越沒大沒小了。”

“算了吧,萌萌說著玩,你看磊磊和鈴鐺看笑話了。”磊磊聽著李峰轉移視線,直搖頭,自己可沒笑,小青阿姨發火了,自己可不想熱火上身,懵懵懂懂的鈴鐺趕緊搖頭,摘著芹菜葉子,完全是路人甲。

“萌萌,別鬧了,叔叔做好吃給你們吃。”李峰實在不知道怎么說這姑侄女,這一鬧,自己手里的活不得不停下來,這可是還有不少東西沒處理呢,一個小時不定能弄出來。

“真的嗎?”聽到吃的,幾個孩子立馬瞪大眼睛,小青狠狠的瞪了一眼萌萌,不在說話。

“真的。”李峰郁悶,總算是不鬧騰了,既然小青想學做菜,自己不妨事,教教,一個女孩不會做飯總是有些不好,今天做的幾樣說不上多難,用點心思,很容易。

“你看看,這些魚剁碎做成肉末備用,芹菜葉和香蔥一樣剁碎,鹽,調料,配好攪拌一下。”李峰邊做著邊說,小青認認真真聽著每一步細節,至于幾個小家伙有些等不及了,不是伸頭望一眼,李峰手里的盆子。

李峰忙了半個來小時,總算準備齊全所得材料,鍋子架起柴火,好在自己家的鍋子不用人燒著,填好柴火就好,不然,李峰覺著自己可能這頓飯吃不上了。一大三小,李峰可不認為幾人能會燒鍋子。

蒸米飯有個小技巧,水面高過食指一節左右,這樣做出米飯不會夾生,至于硬軟,依著個人口味。李峰說著,小青邊點頭,最為普通事情,可惜在不少人眼里卻是覺著難如登天。

“叔叔,豆腐拿來了,好冰啊。”磊磊從冰箱里端出豆腐,有些冰屑的,李峰摸了摸試了試,正好。

做豆腐皮魚蝦餡料丸子,用最嫩的嫩豆腐,李峰試了幾次,小青看了直皺眉頭。“算了,這個太難,我還是直接做魚丸子好了,你這個豆腐皮丸子太難了,這豆腐包裹魚肉,真不知道誰想的,真是難得可以了。”

李峰邊做邊放進燒熱的油鍋,過油炸一遍,不一會誘人香味彌漫在整個,磊磊,伸頭往鍋里看,萌萌和鈴鐺各自矮些,趴在鍋臺眼巴巴望著李峰。

李峰看著幾個人饞樣,撈了幾個放在碗里,“別搶,燙嘴。”弄到最后,李峰做著,小青領著三個小家伙吃著,弄到最后,小青自己都看不下去了。

“磊磊,萌萌,鈴鐺,我們出去吧,別打擾李叔叔做菜了。”小青臨走端著一碗丸子,幾個小家伙見著李峰忙的實在沒工夫再弄,不舍的跟著小青吃去了。

“算了,這些晚上弄吧,真沒想到這東西,這么費工夫。”李峰做了一碗,剩下的餡料,留著晚上再弄,看看時間,快十一點半了,自己一道菜沒做出來。手忙腳亂總算是在十二點以前,做好了飯菜。

“吃飯了,真是不好意思啊。”李峰望了望門外,自己爸媽怎么會沒回來,摸了摸手機望著上面好幾個未接電話,全是自己老爸打過來的,怎么回事啊?

“不急,對了,叔叔阿姨,怎么不在家啊?”林穎幾個人吃了不少野生地梨,過來以后吃了些豆腐魚丸這時候并不太餓。

“出門了,這會看來是不會來,你們先吃吧,鈴鐺,萌萌,你們餓壞了吧,快吃吧。”小青和磊磊回家去了,至于萌萌,可不想回家,家里沒有丸子吃,姑姑是個大笨蛋,學不會,萌萌心里暗想。

“爸,哦,我做飯沒注意,你已經吃上了,行,做好了,你讓媽放心,要不要我吃飯去接你們,不用,好好好,我掛了。”原來李山一次買下一百多只野雞崽子,王老爺子說啥不讓走,殺了只野雞,陪著腌制的兔肉,野鴨子,拾掇了幾個菜,弄了瓶老板干喝上了。一時半會回不來,張蘭怕家里沒人做飯餓著,催促李山打了幾次電話,可是那時候李峰正忙的團團轉,那里有功夫呢。

“開飯,大家試試,鯰魚頭豆腐,這個醋溜魚片,豆腐丸子湯,大家別客氣。”李峰幫著眾人盛飯,招呼大家吃菜,幾個主菜,剩下幾個小炒菜,不敢說色香味美,不過鮮嫩清脆,吃著舒爽,下飯。

“嗯,這個丸子不一樣,好吃,清淡,而且湯很鮮,不錯,李峰你的手藝可真不錯,真不知道誰嫁給你,可是有口福了啊。”李欣不喜油膩,剛才吃了二個丸子就不吃了,這時候豆腐魚丸子完全用水煮的,清淡,鮮美。

“這話我聽著怎么這么別扭啊,不是誰娶了誰,有口福嗎?”劉嵐笑嘻嘻的接過李峰遞過來的了一米碗,說了聲謝謝。

“可不是,可惜我們幾個笨手笨腳的,林穎菜做怎么樣了?”前段時間林穎跟著張蘭學了好一段時間。

“呵呵,哪有,我手笨的很。”林穎訕訕一笑,自己本來以為自己挺厲害了,回家的時候還想著大顯身手呢,誰知道完全搞砸了,除了蔬菜做的好能吃,魚肉好些半生的,最后林穎望著爸媽苦笑不得樣子,真想找個螞蟻洞鉆進去,可惜他們家是大理石地板,沒有木地板唉。

好吧,第二更,第三更趕不出來,沒辦法,不好意思。