所以當時一吃了七夕做出來的東西之后，他一下子就很明白了，這酒樓不說別的，若是果真如同他知道的那樣，既有高門大戶在后頭支持著，自個兒手里又有銀子好好裝修酒樓，當然最為重要的是，可以有這些很是不尋常的菜式，那么只要好好經營，生意就一定會是紅火的。
當然這些在后頭一起籌備酒樓開張的時候，他都是了解得越來越深的，到了現在早就是對沈家自身的實力深信不疑了。
是以不管是從他個人的經驗來說，還是從對三房的了解來說，如今來應對這件事兒，錢掌柜都是顯得很是從容的。
顯然不只是他是這樣的，林啟年就不說了，哪怕是頭一次開這么大的酒樓，還沒有什么經驗的沈承厚李氏夫婦兩個，都沒有顯得很是擔心。
不過錢掌柜想，他們之所以會這樣，大約是因為從來沒有做過什么虧心事，所以遇到事兒的時候也不會覺得慌亂，始終相信老天不會虧待正直的人。
當然也虧得三房如今有這樣的本事，才可以說其實在某些方面保有了沈承厚和李氏性子里頭真的那一面兒了。
而現在，眾人經過這么久的相處，早已經是有了默契，就連一開始只是為了銀子和自個兒的發展才來沈家三房酒樓的錢掌柜，如今心態都已經是變了許多，更多的是出于感情的原因。
可見在感情上從來都是相互的，在這樣的一個環境里頭做事兒，時間久了真的是容易讓人有種家的感覺的，更加自然地就會為了這個家而努力了。
所以現在聽得錢掌柜將現下的情況總體說了一下，眾人的意見很快就達成了一致。并且很快就決定好了要怎么做了。
“這些他們若是做了都是瞞不過人的，既然咱們已經是得了消息了，明兒咱們就去跟另外幾家聯系一下，放心，我跟他們都認得，該怎么做我相信他們也都會有分寸的……”錢掌柜見得都同意了，就又開了口。
這時候就看出來之前七夕為何會先跟錢掌柜說了。因為在座的眾人。雖然依著身份來說，沈承厚是東家，林啟年是沈家的相當于總管了。哪個都是可以做決定的人。
但是對于這酒樓，對于這縣里頭的很多情況，有不少事情還是錢掌柜才是最為了解的，畢竟他待的年頭長。而且之前也是做這一行當的，自然會知道許多。
就像是現在。雖說沈家三房是得知了于家的打算，不只是在惦記著三房酒樓，還連同縣里頭幾家生意好的也都一并惦記著了。
但是卻并非是說只要知道了這些，就可以什么都不想一股腦去告知他們。然后期盼著大家伙兒能馬上齊心協力一起收拾了于家的。
想事情不可以那么簡單的，這是做生意，是真金白銀砸進去然后想著要賺更多的。而且彼此之間還都是在這縣里誰都知道的競爭關系，并不是像是小孩子那般說玩兒在一起就可以玩兒在一起的。
要知道就算現在是看著因為于家的緣故。這些人是可以一起出手收拾于家，但是卻未必都肯這樣做的，畢竟旁人怎么想你不知道，也許他們根本不愿意惹事兒，又或者他們說不得根本不覺得這樣的行徑是大問題呢。
這些都不是不可能的，畢竟沒法子要求所有人的想法都跟自個兒是一樣的。
所以這時候就顯示出來錢掌柜的重要性了，因為對縣里頭許多家酒樓情況的了解，當然這其中也包括了對那些個酒樓東家的了解了，所以在遇到這樣的事兒的時候，到底該怎么做他才是清楚的。
因為知道那些東家可能會有的態度，才好決定沈家要怎么做，畢竟沈家若是想要自個兒收拾于家的話，也是輕而易舉的事兒，不然一開始的時候七夕她們也不會并不是太緊張了。
但是能夠聯合旁人一起收拾了這等可能惡意競爭的人，且還能夠讓其他家記得三房的好，豈不是比三房自個兒出頭去收拾人要更好嗎？
估么在座的眾人都是這樣想的，所以才會決定要這樣做，并且在有人一提出來的時候就全部都同意了。
自然的，錢掌柜是這樣說，但是必然處理事情的時候，沈承厚他們也是要跟著去的，這說起來也是一個跟其他家酒樓處理好關系的一個機會。
而且認真說來，這是三房得到消息之后，并沒有藏著，算是賣了個好給他們了，當然也是三房希望這事兒可以更好地解決，這一點是大家伙兒都承認的。
這時候就看出來沈家酒樓眾人相處和諧配合默契了，聽得錢掌柜這樣說，林啟年就道：“成，明兒個你們過去，我在酒樓守著……”
因為并非是特別大的事兒，只是說到底是要跟別的酒樓打交道，加上這也是個跟著學習經驗的機會，所以沈承厚是必然要去的。
而錢掌柜是認識人多的那個，也對情況的把握會好一些，所以自然是他與沈承厚一起去。
這樣林啟年就不能再跟著去了，畢竟三個人不能全都去了，家里頭沒人坐鎮了，就算七夕她們都在家，但是總不能什么事兒都要一個小丫頭來處理吧。
更何況因為三房酒樓剛開張名氣就比較大的原因，是以每日來酒樓吃飯的，也有不少都是縣里頭數得上的人，這時候就必然有酒樓里頭管事兒的出面去寒暄了，以后都是要經常打交道的，所以不管怎樣，幾人之中都是要有人留下來的。
而平時雖說因為糧食和魚塘暖房等原因，沈承厚林啟年時不時就要往縣郊或者是別的地方跑，但是只要是留在酒樓的時候，都是會幫著錢掌柜一同打理酒樓的生意的。
畢竟酒樓是剛剛開張沒多久的，各種事情正是多的時候，錢掌柜是很有本事，但是沈承厚也要多跟著學著些，從酒樓一開張就開始跟著學是最容易進步的了。(