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353章醬菜

353章醬菜

許英聽完壯壯奶奶吧的話沉默。

她能感覺到老大娘的真心，可她又不能不多想。

對方畢竟是壯壯媽的婆婆，她真的是真心的給自己嗎？

可她不給這樣說又是圖什么？

她會等自己把醬菜做出來以后說自己的醬菜方子是偷她家的嗎？

還是等她做出來，她讓壯壯媽媽做出更好的，用來打擊自己的生意？

還是她給自己的醬菜方子本身就有問題？

許英轉念間就想了許多，實在是不容她不這樣想。

再則許英又不是很需要醬菜方子，這東西有也好，可以多點名堂，沒有也無所謂。所以她沒有搭話。

“我知道閨女咋想的，是我來的太冒失了，那閨女我先走了，謝謝你這幾天給我飯吃。”

壯壯奶奶活了這么大年紀，如何能不明白許英的顧慮。

“大娘等等。”

許英喊住了對方。

“大娘，說實話我是有些顧慮，但不是因為我不信大娘，這樣吧，若是大娘真愿意把醬菜的方子給我，等做出來，賣起來，我把利潤分給大娘一半，往后一直這樣，大娘覺得如何？”

許英覺得她不該拒絕大娘，若是大娘是真心的，她和對方合作也未嘗不可。

“一半也太多了，我這啥都不用，咋好意思分你一半？”

大娘沒想到許英會這樣說。

“方子是大娘的嘛，分一半不多，但大娘您要保證，不能因為壯壯媽媽鬧事，您就從中再把方子給她。就算是要給她。您要和我說一聲，我這里就不賣了。”

許英提了條件。

壯壯奶奶點點頭，許英說的在理。

“好，閨女，要是真想給她，我就不會來找你，我能給閨女。說明我能信你。”

壯壯奶奶同意下來。

然后她就把方子低聲在許英的耳邊把方子念了出來。然后說她負責給許英送黑醬來。因為腌制醬菜需要黑醬，一般的醬不行，可這黑醬不是誰都會做的。再則黑醬好不好，也關系著醬菜做出來好不好吃，挺重要的。

壯壯奶奶走了，許英卻一直在沉思。

這個方子她思索了很久。應該是沒有問題的。

這個方子和她以前知道的方子不太一樣，更傳統一些。做起來也困難一些。

許英覺得壯壯奶奶沒必要騙她，對方說的合情合理，她打算先做一部分試試。

要試做也不麻煩，許英是開飯店的。家伙什么的都有，調料也齊全，菜什么的也不缺。就按照壯壯奶奶給的方子腌制了起來。

壯壯奶奶的醬菜是八寶醬菜的方子。

所使用的菜有白蘿卜、苴蓮、茴子白、筍尖、中期黃瓜、蓮藕、大青椒、荸薺、銀條、花生仁、生姜等。

而現在這個季節是沒有黃瓜的，許英選了別的代替。

所有的原料都要去皮、刮皮、削根和反復洗凈。

當然了。這些又不是完全一樣。

比如苴蓮要去根、除葉，刮去外面的硬皮，而白蘿卜要削去菜頭、尾梢，刮凈毛根和傷疤。花生仁要揀去破粒、雜質，而青椒去掉果柄，即可腌制。

腌制的方法，除了需要幾個大缸來回倒騰，也需要石頭壓水，什么時間撒鹽，什么時間放調味料，什么時間入醬，這些都是有講究的。

要根據菜色調配顏色，三口醬缸輪流要派上用場，這中間還要看顏色的深淺隨時加入新黑醬。

黑醬都是壯壯奶奶讓人送來的，說是上好的黑醬，她會定期給許英送，讓許英不用為這個發愁。

醬菜要腌制好，能配菜出售差不多要兩個月的時間。

這兩個月許英賣腸和臘肉的生意雖然不如年前，但還是很好。

壯壯媽媽那邊比較冷清，生意和年前一樣，人比較少，壯壯媽媽也很少出現。

兩個月以后，醬菜差不多了。

許英把八寶醬菜裝到了碟子內。

分給眾人一人一雙筷子，讓大家一起品嘗。

許英慢慢吃著。

醬菜清新可口，又爽又脆，醬香中透著清香，還有淡淡的甜味和辣味，口感非常多樣，很好吃，這醬菜很下飯。

“好吃，這醬菜真好吃，以前都沒有吃過這樣的醬菜，最多也是就醬蘿卜和醬黃瓜。”

“是啊，真好吃。”

“咱們店里可以賣啊，絕對好賣，你看現在店內要腸和臘肉的人也很多，這個醬菜要的人肯定也不少。”

眾人一致夸獎著。

許英上輩子也是吃過八寶醬菜的，很多地方都有賣的，但滋味各不相同，有的好吃些，有的味道差些，這個醬菜確實好吃，看來壯壯奶奶并沒有騙自己，給的方子沒問題。

“行啊，那就開始賣吧。”

許英點了頭。

當然了，這醬菜做出來，開始肯定是不賣，不管是飯店還是秋林那邊，都要給人送一些，等人覺得好吃，再開始賣。

果然不出許英所料，醬菜一出就收到了歡迎。

不管是店里還是秋林那邊都挺喜歡的，很多人為了要醬菜專門跑過來買腸買臘肉。

看形勢不錯，許英就開始賣起了醬菜。

醬菜別看是小生意，可一個月下來，許英一算，純利潤竟然賺了五百多塊。

這是許英沒想到的，她以為這么一些東西，能賺個一百來塊就不錯了。

“嫂子，這么賺錢啊？”

趙靜也有些不信。

她現在懷孕五個多月了，挺穩定的，她不愿意整天在家里待著，就來了店里，她不忙活，就是幫著算算賬什么的，倒也挺安穩。

“是啊，我也沒想到。”

許英長長的出了口氣，這一個月的錢出來了，她雖然賺了五百多，可要分一半去給壯壯奶奶。

壯壯奶奶家她不知道，她不可能去問壯壯媽，就只能等著壯壯奶奶自己來。

她想起壯壯媽媽。

醬菜剛出來的時間，她在自己攤位跟前站了很久，看著醬菜，臉色陰沉的要命，可最終她什么都沒說走了。

她紅腸的生意從過年到現在，雖然有人買，可許英算過，生意賺的只夠她每個月的攤位費，賺不了多的錢，她還請的有人呢，肯定是賠錢的，也不知道她還能支持到什么時候。(未完待續)

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