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第125章濃香
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察覺到紀修朗的著急,傅詠菡無奈的白了他一眼,卻沒有拿面餅給他。
反正這牛肉餡餅也快要做好了,到時候一起給他吃就行了。
“面餅做得好不好,功夫全在一個‘揉’字。”傅詠菡提點道,“揉面的手法我已經教給你們了,至于你們到底學到了幾分,可就得看你們自己的本事了。想讓我再教一遍,那是不可能的。”
石杰和朱良臺努力的回憶著傅詠菡教給他們的揉面的技巧,不住點頭。
見兩人都是明白人,傅詠菡不再多說,將旁邊已經蒸好的牛肉取了出來,撕掉干荷葉,將牛肉片仔細的塞進了面餅中。
她做的牛肉和面餅分量都不少,最后細數下來,竟然有十幾張牛肉餡餅。
傅詠菡將牛肉餡餅分成了兩盤,一份給了石杰和朱良臺,另一份則直接放到了紀修朗面前。
“行了,瞧你那樣子,也不怕丟人!”傅詠菡無語的看了紀修朗一眼,道,“想吃就吃吧!”
紀修朗在傅詠菡面前早就沒什么形象了,至少在面對傅詠菡做出來的美食的時候,他是早就把所謂的形象拋到了九霄云外去的。
所以聽傅詠菡這么擠兌自己,紀修朗也不生氣,反倒沖傅詠菡笑了笑,手上卻是片刻沒停,飛快的抓了塊餡餅在自己手里。
牛肉片切得很薄,又因為****荷葉包裹過,里頭還摻雜了一絲荷葉的清香。紀修朗一口咬下牛肉,濃郁的肉汁立馬就噴涌了出來,除了大部分進了自己的嘴,其他的則都滲進了面餅里面。
被牛肉汁浸透了的面餅不但更加勁道,而且還摻雜了無數的滋味兒在里頭。清淡的荷葉香、濃郁的肉汁香,配上辛辣的佐料,還有面餅的回甜,幾乎占據了紀修朗口腔的每一個角落,讓他的腦子里除了眼前的牛肉餡餅之外,根本就沒有空余的地方去想別的!
雖然紀修朗能吃辣,但其實他平時是很少碰這些較為辛辣的口味的。如今被這拌了花椒粉胡椒粉的牛肉一沖,紀修朗的額頭很快就冒出了密密麻麻的細汗。但即便如此,他甚至都顧不得擦一擦額頭的汗跡,已經又是一口牛肉餡餅下肚了!
紀修朗吃得滿頭大汗,還不忘向傅詠菡豎起了一根大拇指。傅詠菡笑了笑,難得的被紀修朗的吃相勾起了自己少有的食欲沖動,也拿了塊牛肉餡餅吃了起來。
嗯……這里的食材還是太差了點兒,這牛肉餡餅做得還是有些差強人意。這要是再在御膳房的話,根本就不會有出御膳房的機會,直接就被倒進泔水桶了!
可惜啊,她一代御膳房總管,淪落到如今這種地步,也只能將就這些東西吃吃了。
傅詠菡滿心遺憾的又咬了口牛肉。
若是讓紀修朗等人知道她此刻心中的想法的話,定然會大口吐血的!
這么好吃的東西還被傅詠菡如此嫌棄……他們很愿意天天吃這些被她嫌棄的東西啊!
這頭紀修朗吃得馬不停蹄,另一頭的石杰和朱良臺那吃相還不如他呢!
很快,兩盤子牛肉餡餅就被吃了個精光。
石杰二人一臉的滿足。
他們之所以喜歡跟著傅詠菡學做菜,一來是因為真的能夠學到真本事,二來則是跟傅詠菡學做菜之后,傅詠菡親手做出來的那一份美味她自己通常是不怎么會動的,全都進了他們的肚子。
能夠吃到這么好吃的東西,可不是人人都能有的機會!
牛肉餡餅都吃完了,先前燉上的一品鍋也還沒有好。
讓石杰和朱良臺繼續練習做牛肉餡餅的每一個步驟,傅詠菡則在一旁靜靜的看著。
或許是漸漸習慣了傅詠菡的強大氣場,即便是被傅詠菡這么盯著,石杰和朱良臺雖然都有些緊張,卻沒有那種頭皮發麻的感覺了。
他們認真做著手里的事情,看得不合格的地方,傅詠菡也不會及時點明出來,而是等他們都做完了之后,才會給出一個總結,將錯誤點出。
石杰二人不敢大意,幾乎恨不得能把傅詠菡說的每一個字都牢牢的刻在心上才好。
一輪指導下來,旁邊的一品鍋也燉得差不多了。
經過了這么長時間的熬燉,陶鍋里的湯汁已經濃稠的淡褐色,切得細細的火腿絲和切成片的魚肉也早就已經被煮化在了湯里,就連跟著魚肉一起丟進鍋的魚頭也被煮得只剩下了一個空架子。
成塊的豬腳和整雞已經被熬燉得軟爛了,傅詠菡將早就準備好的嫩豆腐和白菜心都倒入了陶鍋里,各種食材的鮮香慢慢的融合在了一起,整鍋湯看起來呈奶白色,又有豆腐和菜心在鍋里翻滾,更讓人看得口水直流。
還有一點比較關鍵的是,陶鍋的退熱速度比較慢。這一整鍋湯不必再重新拿碗舀出來,而是連著陶鍋一起端上桌。只要不在中途耽誤時間,陶鍋離灶上桌之后,鍋里的湯仍然會像是在灶火上,咕嚕咕嚕的冒著泡,將湯里濃郁的各種鮮香全都翻滾起來!
由那么多東西燉出來的湯,在其香味上面,絕對可以力壓一整桌子的菜,霸道得讓人無法忽視!
傅詠菡將灶火關掉,拿濕毛巾裹著陶鍋的兩只“耳朵”,把陶鍋端了下來。
紀修朗等人早就被那濃郁的鮮香勾得肚子不住的叫了,忙湊了過來。
“湯還燙著,你們等會兒再嘗嘗吧。”傅詠菡洗洗手,道,“時間不早了,我就不在這里等著了。等你們嘗完了湯,好好想想我剛剛是怎么做的,自己再多練練手。等我下次過來的時候,再看看你們做的成果。”
石杰二人立馬就愣住了。
傅師傅這就要走了?
這么快!
雖然心里吃驚,不過石杰二人并沒有要出聲留人的打算。
他們已經不是第一次和傅詠菡打交道了,知道傅詠菡根本就不可能因為他們的挽留就真的留下來,干脆閉口不言,反倒恭敬的站到了一旁,一副送傅詠菡離開的樣子,連旁邊翻滾著的一品鍋都顧不上了。
紀修朗也嚇了一跳。
“要回學校嗎?我送你。”紀修朗看也沒看旁邊的一品鍋一眼,直接對傅詠菡道。(未完待續。)
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