第176章糯米藕
第176章糯米藕
孟記糕餅鋪子的生意雖說過了頭三天的開張優惠期，價格恢復了原價，但因著東西好吃，整體價位十分合適，樣子又稀奇，糕餅依舊賣的好，人來人往，十分熱鬧。
蘇文清吃晌午飯時，便鐵蛋拿去的秋梨膏帶到了家里頭交給姚氏保管。
姚氏看那罐子封的十分密，笑道：“這做秋梨膏的人心思真是細，拿著蠟封了口這秋梨膏放的時間便能長些，也不怕放幾天就壞了。哎，這是誰送來的？”
“沈文忠帶來的，說是沈姑娘做的，特地交代他帶了過來。”蘇文清答道。
姚氏臉上笑容頓時一僵：“倒是個有心的。”
末了又搖了搖頭：“可惜了。”
“沒什么可惜不可惜的，這會兒呂氏的事不是還沒定下來么，索性修遠的親事要再等上一年才要定下來，到時候再定奪吧。”蘇文清擺了擺手：“快些擺飯吧。”
“嗯。”姚氏趕緊去將灶房里做好的菜都端了出來，喊在書房里頭苦讀的蘇修遠出來吃飯。
蘇修遠剛坐下便瞧見了桌上的那個白瓷小罐：“先生，這是什么？”
“這是……”蘇文清略頓了頓，正要遲疑要不要跟他說其中的實情，姚氏將筷子遞給蘇修遠搶先答道：“這是我在鎮上買的秋梨膏，潤喉止咳的，等你回書院了，帶走沖水喝。”
終究是沒將沈香苗的名字說出來。
姚氏怕的是蘇修遠分神，耽擱了前程。
蘇文清曉得她的良苦用心，也未曾點破。
“先生每日要講課廢嗓子，這秋梨膏還是留給先生吃便好。”蘇修遠委婉的拒絕，低頭吃了一口米飯，抬頭道：“先生，師母，我想后日便啟程往書院走。”
“這么早？”姚氏驚的放下了筷子：“再過三日便是中秋節了，不如在家過了節再走？”
“本該早些便去書院了，只是因著青梅先生與昔日好友討論學文，讓我們可晚些去書院，算算日子估摸著先生也該回來了。中秋節那一日書院定會有賽詩會，往年拔得頭籌者可得古籍一本，可是千金難買之物，萬不可錯過了。”蘇修遠笑道。
“如此的話，那便如你所言，后日啟程吧，估摸著一天的時間也能到，倒是不耽誤中秋節的賽詩會。”蘇文清便點頭答應了下來。
沈香苗一直忙到了天黑，如往常一般，收拾清了東西，被沈福海接回家去。
到了家之后稍微休息片刻，又陪鐵蛋和呂氏閑聊了幾句，沈香苗開始如同往日一般制作了鹵味。
呂氏在家的時候就開始收拾送來的雞鴨魚肉和新鮮菜蔬，方便沈香苗回來的時候鹵制。
這會兒基本上都收拾妥當，唯有一些藕還未削完皮。
“今兒個的藕送來的比往常的多了一些。”呂氏一邊麻利的削皮，一邊說道。
“嗯，我特地交代讓多送了些過來，等下打算做了別的東西。”沈香苗將老湯從隨身廚房中拿出來，準備熬煮。
“哦？”呂氏一下子就來了興致：“打算做些什么？”
“這個嘛。”沈香苗調皮的眨了眨眼睛，吐了吐舌頭，笑道：“等我待會兒做出來，娘就曉得是什么了。”
瞧著自個兒閨女古靈精怪的，呂氏笑罵道：“你這個鬼靈精，好，娘就等著你做好后，先嘗嘗味道。”
沈香苗抿嘴笑了笑，將手里頭淘洗干凈的糯米放在干凈水里泡著。
將該到老湯里的食材放進去，慢慢的鹵制，沈香苗就開始做這神秘的菜肴了。
將削了皮完整的藕沖洗干凈，選比較粗的那頭，切開。
隨后，將那泡了大約半個時辰的糯米撈出來，小心仔細的塞進藕的每一個孔中，不好塞的，便拿筷子通上一通，等整個藕的孔中都塞滿了糯米，便將那塊切下來的藕重新拿了細小的竹簽子扎回到藕上，這樣一來倒相當于是封了口，那糯米便跑不出來了。
一連灌裝了十來節藕，看著數量差不多了，沈香苗將這裝好糯米又封好口的藕放入大鍋里頭，倒入適量的水，再放入一些大紅棗，開始熬煮。
中火煮上兩盞茶的功夫，再用略小一些的火熬煮上半個時辰。
火苗一下一下的跳著，舔舐著鍋底，熱蒸汽從鍋蓋的縫隙中冒出，帶著濃濃的紅棗藕香味，沈香苗估摸著時辰差不多夠了，打開鍋蓋瞧了一眼，那湯汁也從最初的無色變得帶了些紅棕色，藕的顏色也變深，拿筷子戳了戳，差不多已經是酥爛的程度，便將藕撈了出來。
稍后，將煮藕的湯汁放入砂糖，收了汁后放了蜂蜜調味，隨后將這調好的甜汁澆到已經撈出來的藕上，浸泡片刻過后，沈香苗撈了最小的一節藕出來，切了幾片。
刻意沾了一下那粘稠的湯汁，沈香苗夾了一片遞到呂氏的口邊：“娘，你嘗一嘗？”
呂氏張嘴咬了一口。
藕煮的時候很長，雖說長時間的燉煮，爽脆感已經消失了大半，但仍然有脆脆的口感，糯米的黏甜和藕的甘脆完完全全的融合在一起，而加上香甜的湯汁，好吃無比，回味無窮。
“這藕和里頭的糯米真是好吃。”呂氏夸贊道，下意識的去舔了舔嘴唇，將方才吃藕時粘在嘴唇上的湯汁舔食干凈。
這樣的小動作，越發讓人覺得意猶未盡。
呂氏砸了砸嘴：“這藕里頭加了糯米，煮一煮還真是好吃，香苗，這叫啥名？”
“這叫糯米藕，這會兒泡在湯汁里頭時間還短，甜味并不太入味，等泡了一晚上之后，明天再拿出來吃的話更加好吃呢。”沈香苗笑道。
“剛剛不過泡了一小會兒味道便這么好，若是泡一晚上怕是會更加好吃那。”呂氏笑的眉眼彎彎。
“其實這糯米藕原本名叫做桂花糯米藕，若是熬煮的時候放了桂花來的話，味道會更好，只是咱們北方沒有桂花樹，便沒有新鮮的桂花，改明兒我瞧瞧有沒有桂花糖或者桂花醬來賣，回頭加在這糯米藕上，味道會更好。”沈香苗笑道，將剩下那泡在湯水中的糯米藕拿蓋子蓋好。