第697章投其所好
第697章投其所好
估摸著又是免不得一場鬧騰。
這又讓章筠庭低頭思索了片刻。
若是撇開了那些虛無的面上東西不說，章弘鈺這些時日的課業的確是有所進步，而且這么多年來，章弘鈺一向對課業懶怠，從未這般夸贊過這樣一位教書先生，可見這蘇先生當真是才學兼備，德高望重。
章筠庭想了一會兒之后抬頭：“待會兒你備些禮品來，我去看一看這蘇先生。”
去瞧一瞧，這蘇文清是否真如章弘鈺與章尋所說的這般好，也好讓自己安心。
“是。”章福點頭。
“那個……”章筠庭抬了頭：“再備些旁的東西，東西不必多，但要顯得用心，你隨我一同去一趟沈家。”
章弘鈺這些時日時常去沈家叨擾，他身為章弘鈺的父親，既是好容易回來一趟，自是要表示一二，顯得禮貌與尊重。
“是。”章福聽了吩咐，趕緊去忙碌了。
月上樹梢，夜色靜謐。
送走了章筠庭，沈香苗便吩咐夏冰和冬青將茶幾上的茶杯和吃食都收拾干凈。
呂氏一邊幫著收拾，一邊笑道：“這章大人倒是瞧著是個品行端正，說話隨和的，沒有半分的架子，估摸著也是個為國為民的好官。”
“弘鈺心底好，自然是隨了他父親的緣故。”沈香苗笑道，一邊清點著章筠庭拿過來的東西。
東西很多，有送給鐵蛋的筆墨紙硯，有特意說送給呂氏的滋補藥材，還有特地送給沈香苗的東西。
錦緞的料子，瞧著質地極好，幾樣特地從府城帶回來的吃食，看著也是十分精致。
而除了那些東西以外，在章筠庭帶來的東西里面，最扎眼的倒是里頭的一個砂鍋了。
砂鍋是尋常見的東西，并不稀罕，但章筠庭帶來的砂鍋卻是不同，表面的釉看著細膩光滑，品質極高，鍋體圓正，內壁光滑，沒有半分突出的沙粒，且這鍋蓋與過甚緊密相貼，轉動時有平滑的摩擦感，且鍋薄，底小，拿鍋蓋輕輕的敲一下鍋體，聲音清亮且脆，足以顯見這砂鍋是好東西。
砂鍋雖小，品質極佳，顯然是極有經驗的老師傅做的，而送沈香苗這樣品質好的砂鍋，想必也是知道她廚藝甚佳，又愛做菜，投其所好了。
“章大人倒是客氣，送來了這般多的東西，各個還都挑的這般用心。”沈香苗將那砂鍋仔細收好，笑道：“想必也是因著弘鈺的關系，覺得平日里弘鈺在咱們家多有打擾了，這樣一來，倒是讓人覺得跟有些生分了一般。”
“話也不能這般說，弘鈺雖說與咱們家來往密切，都各自不拿彼此當了外人，也不在乎這些虛禮，可對于這章大人來說，是頭一回見咱們，他又是弘鈺的父親，若是不做些面上的功夫，倒是叫旁人說了他不懂規矩去。”呂氏在一旁解釋道。
“是這么回事，估摸著往后時日長了，便也無需這般客套了。”沈香苗抿嘴笑了起來：“只是這樣平白收了這么多的東西，總是覺得心底里頭有些受之有愧的，平日里弘鈺雖說常來，但平日里也沒少帶東西來，若是只因為弘鈺時常在這吃飯便送這么多東西，總覺得別扭。”
“不如這兩日做些東西，讓水蘇送了去給章大人和弘鈺，也算是禮尚往來？”
沈香苗最是不喜占了旁人便宜的，旁人多給的，必定也會用了旁的方式還了回去。
在她看來，這樣平等的社交，也才能將彼此的關系長此以往的維持下去。
“你瞧著辦就好。”呂氏是明白沈香苗的用意和性子的，便點了點頭。
于是，第二日的時候，沈香苗便做了水晶蒸餃。
蒸餃的餡是豬肉蝦仁的，肉是肥瘦相間的五花肉，剁的碎碎的，蝦仁用的是河里頭的新鮮河蝦，去殼洗凈，同樣剁成小小的碎粒，兩者倒入碗中，磕上一個雞蛋，加了耗油、生抽、米酒、白砂糖、蔥花、姜末、胡椒粉、芝麻香油等攪拌均勻，做成噴香無比的餡料。
為了讓這餡料吃起來鮮嫩多汁，沈香苗更是加了不少的水進去，打成軟軟的水餡，以確保做出來的蒸餃湯汁濃郁，肉質鮮嫩可口。
肉餡調好，接下來便是做餃子皮。
既是叫做水晶蒸餃，這加了水晶兩個字，便是凸顯了這餃子與尋常的不同，而這不同，除了在于蒸餃餡料的多汁可口外，關鍵也在于這餃子皮上。
并非是尋常的面粉，而是用了澄粉與生粉且加了鹽，用開水燙熟，攪拌均勻，再加了豬油揉成光滑均勻的面團，醒上約兩盞茶的功夫。
等面團醒好，搓劑子，搟面皮，放了餡料捏成平日里的餃子形狀，放在籠屜中，沸水上鍋大火蒸熟便好。
蒸熟的餃子，皮透亮晶瑩，似乎吹彈可破，更是隱約能看得到里頭那略略泛了些粉紅色的餡料，就著那噴香的氣息，更是讓人垂涎三尺。
饞的在那攆著餃子皮的夏冰，第三次抹了抹嘴巴，一邊咂嘴一邊感慨道：“這蒸餃聞著香也就罷了，瞧著更是晶瑩剔透的，好看的很。”
“要不怎么叫做水晶蒸餃呢。”冬青一邊拿了鐵釬子將火給撥的旺旺的，一邊笑道。
“就是不知道，這水晶蒸餃吃起來滋味如何呢。”夏冰瞅著那蒸籠里頭不停的往外冒著的白白的熱蒸汽，一邊咂嘴道。
“姑娘做的東西，味道還能差了去？”冬青笑著，忽的覺得有些不對，待反應過來之后，眨了眼睛，歪著腦袋去瞧夏冰，促狹道：“你說這話，是嘴饞想吃了吧。”
被說中了心思，夏冰的臉頓時便紅了紅，嘟囔道：“哪里就這般嘴饞了？”
“看著就是這般嘴饞了呢。”冬青不依不饒，狡黠笑道。
“姑娘，你瞧瞧她，就知道欺負我呢。”夏冰沒了法子，只能跺跺腳的向沈香苗求助了。
“你們兩個呀。”沈香苗看著這兩個人在這里斗嘴，一邊無奈的搖頭笑了笑，一邊打開籠屜瞧瞧那里頭蒸的一籠蒸餃已經好了，便將籠屜拿了下來，將里頭的蒸餃都夾入盤中。
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