味香

第894章 成功

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第894章成功

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這下子,讓盧少業越發的好奇起來,想知道那里頭到底裝的什么東西。

一直等到沈香苗將上頭的蓋子打開,露出里頭白嫩白嫩的東西出來,盧少業這才微微怔了一下:“豆腐?”

“不是豆腐,是豆花。”沈香苗笑道。

“豆花?”盧少業越發奇怪了:“這是什么?明明看起來是豆腐一樣,為何要叫做豆花呢?”

這樣的發問,讓沈香苗、方懷仁乃至閆世先都不由得瞧了起來。

“你嘗嘗,就知道了?”沈香苗推了推那醬料的碟子:“蘸著這個吃。”

他們三個人諱莫如深的笑容,加上沈香苗的話,越發的讓盧少業好奇無比,拿了筷子,去加那白瓷盆里頭,沈香苗說的豆花。

十分的軟嫩,但是相比豆腐而言,似乎又多了一些糯的感覺,而且瞧起來,也沒有豆腐那樣的緊實,但是還足以讓人能用筷子夾起來。

盧少業將夾起來的豆花仔細觀察了一番,然后微微嗅了一嗅,立刻就感受了一番那濃濃的豆香滋味,只是雖然這東西應該吃起來好吃,但盧少業還是覺得這東西吃起來應該和豆腐沒什么太大的區別。

但既是沈香苗說了,吃了就知道了,那也就只能吃吃看了。

盧少業將筷子夾著的豆花放到碟子中蘸了蘸那醬料,接著放入了口中。

幾下咀嚼之后,讓盧少業方才漫不經心的神情頓時變得不可置信,甚至還睜大了眼睛。

這……

嫩、綿的口感在口中快速的釋放出來,加上這熱的豆花帶了微燙的口感,越發讓人覺得這口感甚是美妙。

再加上這可口的,似乎是黃豆配合辣椒醬等類的東西做出來的香辣十足,濃香可口的醬料,越發顯得這豆花口感美妙,讓人欲罷不能。

“好吃。”盧少業一邊感慨道,一邊又夾起了一塊來,蘸了那醬料的,又塞進了口中,大咬大嚼之時,更是瞇了眼睛,好好享受這絕佳的美味。

“再試試這個?”沈香苗一邊說著,一邊將那豆花放入到那已經煮開的紅油湯鍋中。

鍋內湯汁沸騰,那雪白的豆花在里頭翻滾,可以說是十分扎眼,且甚是好看,在煮上一陣子,估摸著時間差不多了,拿了那漏勺將這豆花撈了出來,放在盧少業的跟前:“這個不蘸料也好吃,若是口味重的,蘸了料吃也不錯,你都試試看?”

“嗯。”盧少業點頭,興沖沖的去夾那豆花,放入了口中。

豆花原本就是十分嫩香可口的,在經過這火鍋一煮,越發顯得嫩滑了,燙口的豆花放入到口中越發凸顯這豆花的鮮香,加上紅油的麻辣鮮香滋味,這豆花當真是越發美味了。

“這個也好吃!”盧少業又是一聲的感嘆,接著又試了試蘸醬料來吃。

越發濃重的滋味,也越發凸顯的這豆花的嫩和清香,滋味也是越發的好。

此時的盧少業已經完全被這豆花的鮮美滋味所征服,只想著將這滿盆的豆花全部都塞到肚子里頭去才覺得過癮。

盧少業吃的開心,方懷仁和閆世先對視一笑,各自也嘗了些的來。

的確,味道鮮美,滋味濃郁,吃著的感覺,似乎和從前從沈香苗這里吃到的大致沒什么兩樣了。

香苗也夾了一塊,不過她并沒有去蘸那醬料,而是只拿了那豆花放入口中,接著有單獨夾了一點醬料放入口中,都仔細品嘗了一番,道:“嗯,不錯,基本算是成了。”

“只是……”沈香苗放下了筷子:“豆子磨成豆漿的時候,怕是煮沸的時候有些短,這豆花吃起來,略有了些許的豆腥味,下次再做的時候,怕是得注意這一點。”

“有豆腥味?”盧少業在那大快朵頤的,只覺得這豆花十分的好吃,現在聽到沈香苗這樣說,有些狐疑的再仔細嘗了嘗那豆花:“我怎的沒吃出來?”

“這醬料味道重,原本就容易將豆花原本的滋味給壓下去,再加上你是第一次吃這豆花,嘗不出來也是正常。”沈香苗笑道。

而那邊的閆世先和方懷仁,各自又嘗了嘗面前的豆花,然后互相望了一眼的,均是不約而同的聳了聳肩。

他們兩個人,也沒有吃出來這豆腥味,可她們兩個人可不是頭一回吃了,竟是也吃不出來這豆腥味的,著實是有些丟臉的。

不過,沈香苗味覺靈敏,廚藝精湛,在她面前丟臉到是也說的過去。

這樣一想的話,閆世先和方懷仁也就覺得輕松了許多。

“下次我交代了伙計,要煮夠時間才好。”閆世先笑道。

“嗯,不過這次豆花的確做得也是極好的,上桌到是沒有問題。”沈香苗也曉得自己的味覺比常人更加敏感,雖說有那么一丁點的豆腥味,但尋常人根本吃不出來。

像盧少業這樣品嘗過無數美食之人,都在這里大快朵頤的,已是說明了這丁點的豆腥味到是不算什么,且豆花需要放火鍋中煮,經過煮食的豆花,豆腥味也完全消失,完全不影響食用。

且這樣的豆花,做的可謂是滾、嫩、綿、白,四樣俱全了,就連沈香苗期待的“清”也是十分具備,整體來說,這豆花也算是十分成功的。

所以,沈香苗覺得豆花直接在晌午的時候,端到食材區去供大家挑選,完全是可以的。

“好,我這就安排人去辦。”得到肯定的閆世先,自然是十分的欣喜,急忙安排人去做這些事情。

敲定了豆花這樣的事情,沈香苗、方懷仁和閆世先又例行在蜀香閣來回巡視了一圈,仔細看看還有沒有什么需要改進的地方。

等這些事情都忙完之后,基本上已經到了晌午吃飯的時候,前堂已經陸陸續續來了客人,伙計們更是忙碌了起來。

“去天然居,炒上幾個菜?我估摸著盧公子應該也是頭一回到這里來吃飯,去嘗一嘗天然居的手藝?”閆世先看著時候不早了,就開始張羅的安排晌午飯。

原本今日按說是該陪著盧少業到處走走的,現在因為自己的事情,不得不拉著盧少業到蜀香閣來,所以沈香苗也就想著看盧少業的意思。

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