周氏因不放心正當妙齡的大女兒每天跟著姜有財去夜市上擺攤賣簪花，怕被人占了便宜去，有次阮氏來她家串門，周氏說起自己心中的煩惱。

阮氏笑著道：“這有何難，我三個小子每天吃過晚飯就沒什么事可干了，讓他們跟著去照場子就不怕有壞人想占你大女兒的便宜了。”

雖然答應下來會欠人家人情，可大女兒的安全要緊，所以周氏便千恩萬謝的謝了阮氏。

鐵柱巴不得替招弟姐弟幾個照場子，于是吃過晚飯就帶著兩個弟弟和姜有財姐弟四個一起去鎮上擺攤。

這才第一天幫著姜有財姐弟照攤子就撞上牛家三個媳婦來鬧事。

牛家三媳婦雖是壯年婦人，可是鐵柱三兄弟也正當少年，手上也是有兩把子力氣的，兩相僵持成平手。

再加上姜有財身后那家雜貨鋪子因為姜有財的生意也帶火了他的生意，所以見有人找姜有財的麻煩，掌柜的也沒有袖手旁觀，前來支援，因此牛家三媳婦處于下風，沒能得逞。

牛家三媳婦見不能給姜有財一個痛徹心扉的教訓，于是站在離她攤位不遠的地方，跳腳大罵她小小年紀心比墨汁還要黑，非要把她家男人告上衙門，弄得她家如今幾乎家破人亡。

姜有財冷冷地懟了回去：“你們家的男人為了搶劫我和我大姐，一心想置我們于死地，要不是我們遇到貴人出手相救，我和我大姐早已做了枉死鬼，你們家男人被官府抓去判了刑那是他們活該！

雖然我很想親自把你們家的男人告上官府，讓他們繩之以法，只是我還沒來得及去做就有人捷足先登了，所以你們家的男人不是我告到官府去的，這個鍋我不背！”

牛家三媳婦互相看了看，其中一個冷笑著道：“你少抵賴了，除了你和我們有仇之外，還有誰和我們有仇會置我們于死地？并且是你堂姐美玉告訴我們是你把我們的男人告到官府去的，你敢做不敢當！”

姜有財用同情的目光看著她們，譏笑道：“果然是不是一家人不進一家門，你們的男人蠢死了，所以才會被牛氏利用身陷囹圇，現在你們和你們的男人一樣蠢，居然被美玉這個孩子給利用了。你們就看不出來，美玉是想利用你們來對付我，以報我和她家的恩怨嗎！并且你們的仇人是不是只有我一個，你們自己再好好琢磨琢磨！”

牛家三個媳婦聽了姜有財的話，當即調轉身回去了，后來千方百計的打聽，終于打聽到是他們牛家的死對頭無意中聽到牛氏三兄弟搶劫姜有財姐弟兩個未果的消息，于是告到了衙門。

那這事還真和姜有財沒有關系，她們妯娌三個還真是被美玉利用了。

牛家三媳婦沖到美玉家，把美玉毒打了一頓，美玉就更恨姜有財了。

姜有財家里因為推出了烏梅口味的涼粉、薄荷口味的涼粉還有桑葚口味的涼粉，再加上最先的麻辣涼粉，每天葛根的需求量很大，一家人都忙不過來了。

姜有財就跟周氏夫妻兩個商量，可以讓姜志和一家挖葛根加工葛粉賣給他們家。

這樣不僅可以解決他們家做涼粉的原料不足的問題，還可以還姜志和一家的人情。

周氏兩口子自然一口就答應了。

姜大山特意跑到姜志和家里，把來意說給他們聽。

姜志和一家大小當然高興，現在是農忙季節，雖然能夠在地主家里找到活兒干，可是每天下工天還沒黑透，他父子幾個有力氣，能趁著天黑之前每人挖一筐葛根回來，晚上加工。

一斤葛根粉姜有財出價三文已經很高了，哪怕一天只能加工出十斤葛根粉來，一個月下來也有將近一兩銀子。

因為要加工葛根粉，所以每天晚上就只有鐵柱一個人陪著姜有財姐弟出攤。

鐵柱見招弟每天晚上出攤時用一個板凳架一塊木板擺攤，有時挑選的顧客多了，那木板就隨時會翻掉，于是在白天給木匠師傅當學徒時，就用邊角余料給招弟做了個能夠折疊的簡易方桌讓她擺攤用。

因為姜有財家的家具全都在鐵柱師傅的手上定做，所以鐵柱師傅對鐵柱給招弟做折疊桌的行為睜只眼閉一只眼，順便還可以檢驗一下鐵柱學到了多少本事。

真沒想到，鐵柱用邊角余料拼接成的折疊桌居然做得有模有樣！

招弟收到鐵柱送給她的那個折疊桌很是開心，以后擺攤的時候再也不擔心有人會碰翻她的攤位了。

這天招弟姐弟和鐵柱一起去擺攤，和平常一樣，一個時辰之后所有小吃全部賣完了。

這時慶香樓的陳掌柜來了，把姜有財請到他的酒樓，說明來意，他想買她制作涼粉和葛根糖水的方子。

把葛根加工成葛根涼粉不是什么特別難的事情，即便不會，只要有心人多試驗多研究還是能夠成功的。

所以姜有財早就想把制作葛根涼粉的方法賣出去，至少能夠換一筆錢，等別人也會制作葛根涼粉了，自己根本就賺不到這個錢了。

但是姜有財故作沉吟，沒有輕易答應陳掌柜，并且故意說，如果教會了慶香樓怎么做葛根涼粉，她就要餓死了。

最后在陳掌柜一番苦口婆心的說服下終于勉為其難的答應了，但是和陳掌柜說，即便她賣給他怎么做葛根涼粉的工序，但是是“活賣”，不是“死賣”。

所謂活賣和死賣就好比典當行里的活當和死當。

在典當行里“活當”的東西還可以贖回，但是“死當”的東西就不能贖回了，所以同樣一件東西去典當行里典當，“死當”比“活當”的錢多。

同樣，姜有財的這個“活賣”是指的做葛根涼粉的工序她可以賣給慶香樓酒樓也能賣給別人，而且她自己也可以繼續賣葛根涼粉，也就是加工葛根涼粉工序的專利還在她的手里。

但如果是“死賣”的話，就相當于把加工葛根涼粉工序的專利賣給了慶香樓，不僅以后她不能再把這個加工葛根涼粉的工序賣給別人，就連她自己以后都不能夠再賣給根涼粉了。

陳老板可不想要姜有財“活賣”，他想要的是“死賣”，這樣整個鎮上就只有他一家有葛根涼粉賣，他想賣什么價就賣什么價，肯定能夠賺得盆滿缽滿。

姜有財自然是不答應的，雖然“死賣”的價很高，陳掌柜愿意出一百五十兩銀子“死賣”，但是這樣會斷了自己的財路，一百五十兩以現在她生意的火爆程度最多一年就可以賺回來。

還有一個原因是“死賣”以后糾紛肯定大，因為如果萬一有人摸索出了怎么用葛根加工成葛根涼粉，陳掌柜可以一口咬定是她不守信用，又把工序賣給了別人，完全可以叫她賠個傾家蕩產外加賣身成奴，所以她說什么都不會“死賣”的。

陳掌柜別無他法，只好同意姜有財活賣，兩個人一番討價還價，最后二十兩銀子成交，明天下午姜有財就去慶香樓手把手的教陳掌柜的廚子怎么做葛根涼粉和葛根糖水。

因為和陳掌柜商談生意，所以姜有財姐弟幾個比平時晚回去半個時辰，周氏夫妻兩個和幾個女兒在家里等得心都發慌了，見姜有財姐弟幾個回來，劈頭就問她們怎么回來的這么晚，是不是在鎮上發生了什么事。

鐵柱見他們一家大小有話說，幫著招弟把折疊桌放下就走了。

姜有財一邊把板車上的瓶瓶罐罐往下搬，一邊說道：“是發生了事，是天大的好事。”

周氏夫妻兩個面面相覷，這大晚上的能夠發生什么天大的好事，難不成在回來的路上撿了一包金子？

蘭花已經嘰嘰喳喳的說開了：“今天我們賣完了準備收攤的時候，慶香樓的陳掌柜來了，和哥哥談了半天，最后哥哥答應以二十兩銀子的價格把制作葛根涼粉合格跟糖水的方子交給他們，人家已經給了哥哥五兩銀子的定金。”

周氏驚問道：“有財，你真的把制作葛根涼粉的工序賣了出去呀。”

“是呀。”姜有財去廚房打了一盆涼水，洗手洗臉，天氣太熱，一動就出汗，何況賣做了半天的買賣。

“你把方子賣給了別人，那我們以后就不能再做葛根涼粉和葛根糖水賣了，收入要減不少呢。”周氏惋惜道。

姜大山拍了拍周氏的胳膊：“有財已經答應人家了，你就別再說她了。”

姜有財舒舒服服的洗了一個涼水臉，頓覺涼快了不少：“娘，我二十兩銀子賣給人家，肯定是活賣，所以我自己還是能夠賣葛根涼粉和葛根糖水的。”

周氏憂心忡忡道：“就算你還能夠賣葛根涼粉和葛根糖水，可是你這地攤生意怎么能夠比得過酒樓的生意？到時爭不過人家還不是一樣賺不到錢？”

姜有財信心滿滿道：“我和慶香樓針對的顧客不同，我都是走的平民路線，來買我小吃的人都是普通人家，可是去酒樓的都是有錢人，普通人去不起酒樓，有錢人來我的地攤吃的可能性小，覺得有**份，兩不沖突，各做各的生意，我怎么就賺不到錢了？”

周氏一想有些道理。

第二天中午吃過午飯，姜有財連午覺也沒睡，就直接去了慶香樓，手把手教會了慶香樓的廚子怎么做葛根涼粉和葛根糖水，就連怎樣做不同的口味她都毫無保留的教給了那幾個廚子。

她厚道，陳掌柜也不含糊，等她教會了自家的廚子，立刻把剩余的十五兩銀子給了她。

可這時問題來了，葛根涼粉和葛根糖水香滿樓的廚子是會做了，但是沒有葛根粉巧婦難為無米之炊。

姜有財索性要香滿樓的掌柜再出十兩銀子，她把做葛根粉的工序也教給他。

陳掌柜自然是答應了。

因為姜有財還得回去準備晚上擺夜市的小吃，沒時間親自示范，便把加工葛根粉的工序詳詳細細地寫在紙上，讓陳掌柜自己去試著做，如果有問題的話，她明天再來示范。

不過陳掌柜后來并沒有讓姜有財來示范怎么加工葛根粉，因為加工葛根粉只要按姜有財紙上所寫的工序一步一步的來并不難，而且一定會成功。

于是陳掌柜在自家酒樓外貼出告示，兩文錢一斤收購葛根，自家伙計來加工成葛根粉。

姜有財一看這個價錢挺不錯的，就趕緊告訴姜志和一家，以后挖了葛根直接賣給香滿樓酒樓，比三文錢一斤賣給他們家加工好了的葛根粉要劃得來。

可是姜志和這人特別忠厚，對姜有財說，既然已經答應了她們家，就絕對不會再把葛根賣給香滿樓了。

姜有財很是感動，不管哪個朝代像這種不為利益所動堅守承諾的人并不多。

可是姜有財也不是占人家便宜的人，就跟姜志和商量，以后他們家也不用把葛根加工成葛根粉再賣給她們家，直接把葛根以和慶香樓的收購價兩文錢的價錢賣給她們家就行了。

姜志和起先不肯答應，還是姜有財說，如果姜志和不答應的話，她們家就不再要姜志和家的葛根了，姜志和這才被迫答應了。

兩文錢一斤收購葛根，貌似這個價很低，可是一個時辰一般能夠挖十五斤左右的葛根，三十文錢就進了口袋，比給地主攬活兒還要強，一時間去山上挖葛根的人很多。

只幾天的功夫，附近山頭的葛根就不多了，姜有財就不要姜大山他們上山挖葛根了，省得為了挖葛根跑遠路太辛苦了。

再說房子已經開始上梁了，姜大山必須得看著。

不過蘭花和桂花每天會跟著鐵柱三兄弟一起上山采一點草藥賣了換零花錢，只是這些零花錢她們從來就沒舍得用，全都放在姜有財這里攢著。

姜大山每天也會抽出半個時辰去山上采些烏梅和桑葚給姜有財做烏梅和桑葚口味的涼粉以及糖水。

幾天之后，慶香樓也開始賣葛根涼粉和葛根糖水了。

和姜有財預估的一模一樣，慶香樓走的是高端路線，酒樓里賣的葛根涼粉和葛根糖水是姜有財價格的四倍，不過有錢人都趨之若鶩。

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