秀才家的俏長女

第五百零四章 元宵佳節(二)

每有節日,蘇云朵的腦子里總浮現出一些前世的應節美食,于是就千方百計地要將這些美食做出來讓家人品嘗,這次也不例外。

既然是元宵節,要做的自然是元宵或湯圓。

蘇云朵要做的不是元宵而是湯圓,雖說是兩種差不多的食物,做法和口感卻是不同的,湯圓比元宵吃起來要更細膩些。

除了傳統的糯米芝麻餡的湯圓,這次蘇云朵還打算做些前世吃過的各種口味的糯米湯圓和水晶湯圓,豐富節日的餐桌。

各種口味的糯米湯圓好做,蘇云朵只需要調好餡,直接交給廚娘們就能完成,水晶湯圓就得動動腦子了。

在前世蘇云朵品嘗過不少品牌的水晶湯圓,記憶中最早生產水晶湯圓的似乎是那個叫“XX碼頭”的品牌。

記得第一次發現水晶湯圓時她似乎還是個初中生,跟著老爸去縣城辦事,在超市看到水晶湯圓就求著老爸買了一袋回家嘗嘗,當時只覺得美味極了,后來吃得多了,覺得也就那樣了。

如今再回想起來,那Q彈的感覺仿佛還留在唇齒之間。

蘇云朵雖說吃過卻沒有親手嘗試著做過,至于水晶湯圓是用些什么材料做的,前世的蘇云朵倒是因為好奇在網上搜查過,至今多少有些記憶。

依稀水晶湯圓皮用的不再是糯米粉而是某些特定的淀粉,以西米打成的粉最為Q彈,木薯粉次之,山芋粉和土豆粉也可以只是沒有西米粉和木薯那么Q彈。

說起西米蘇云朵就想起前世自己曾經鬧過的笑話,在鄉下長大的蘇云朵,第一次見到西米的時候,曾經感嘆過該是什么樣的土地才能種出如此大顆的米來,結果被人很是笑話過一陣。

后來才知,所謂的西米不過是人工加工成的淀粉粒。之所以叫西米是因為正宗的西米是由西谷椰子木髓部提煉出來的淀粉制成的。

這個世界自然沒有西米,也找不到什么西谷椰子木髓部提煉出來的淀粉,不過淀粉倒是有的。

寧家做的是南北雜貨生意,鋪子里自然有來自南北的多種淀粉出售,為了找出最適合做水晶湯圓的淀粉,蘇云朵先從寧家的雜貨鋪要來了各種淀粉。

一番試驗下來,很快就讓蘇云朵找到了合適的淀粉,一問之下這種淀粉來自南方,根據做出來的湯圓Q彈程度,估計這個淀粉應該就是木薯粉。

只可惜這樣的淀粉寧家存貨也不多,寧家知道蘇云朵要用這種淀粉做新的元宵,自是二話不說全部給蘇云朵送來,卻也不過只有二、三十斤。

聊勝于無,蘇云朵索性將這些淀粉全都做成了大大小小的湯圓,里面的餡更是豐富多樣,有南瓜和紅薯加蜂蜜調的餡,有用剛剛采摘來的草莓調的餡,自然也少不了傳統的黑芝麻餡,甚至還做了咸味兒的肉餡或素餡湯圓。

待湯圓出鍋餡兒透過水晶透亮的皮或黃或紅或綠或黑,裝在細白瓷的碗里煞是漂亮,真正是美味又養眼。

在大家伙異口同聲贊美的時候,蘇云朵卻在暗地里長長地嘆了口氣,可惜在這世界還沒有發現有紫薯,若是有紫薯再加上紫色的湯圓那就更完美了。

好東西依然要分享不能獨食,不用陸老太太開口提醒,蘇云朵分別往鎮國公府,安侯府和寧家各送了一些,自然是反響十分熱烈,一致的好評是免不了的。

蘇潔婷更是直接,當即就讓身邊最得用的琴嬤嬤,也是她從蘇府帶去有陪嫁之一,特地過府來向蘇云朵要了制作的方子。

蘇云朵早就料到這個可能性,故而早早寫好了制作方法和用料,琴嬤嬤剛開口,蘇云朵就將方子雙手奉上。

蘇云朵剛打發了琴嬤嬤,陸老太太就派翠竹來請,說是陸瑾康來了正在和安居,請她過去有事商量。

蘇云朵不用猜也知道必是安氏吃著覺得好,想起在宮里的愛女母子幾個。

果然,當蘇云朵來到和安堂,陸瑾康很有幾分不好意思地開口提出水晶湯圓的制作方法,蘇云朵二話不說從身后站著的紫蘇手上接過寫得極其詳細周全的水晶湯圓制作方法并食用注意事項交給陸瑾康。

蘇云朵越是爽利,陸瑾康的心里越是覺得有愧。

自他認識蘇云朵以來,已經從蘇云朵這里得了不少方子送進宮去,雖說蘇云朵也得了圣上的一些賞賜,可是相對鎮國公府因此得到的好處卻是天地之別。

明日就是元宵佳節,湯圓這東西雖說平日里也不是不能吃,總歸沒有元宵節吃起來應景,見陸瑾康接了蘇云朵給的方子,只是眼帶愧疚地看著蘇云朵就是不動身,知他可能有話要與蘇云朵說,略想了想讓蘇云朵送陸瑾康一程。

陸瑾康感激地看了眼陸老太太,率先走出和安居的宴息廳,蘇云朵對著陸老太太行了禮,這才不慌不忙地出了宴息廳,落后陸瑾康一步默默地地陪著他往外走去。

走在前面的陸瑾康毫無征兆地突然停下了腳步,蘇云朵一個不察就那么直直地撞了上去。

“唔”蘇云朵輕呼一聲,捂住自己被撞疼的鼻子,心里不由罵了句臟話。

“這,哦……快讓我看看撞哪里了?”陸瑾康沒想到蘇云朵就這樣直直地撞了上來,聽到蘇云朵的痛呼有些慌了手腳,伸出手想拉開蘇云朵捂著鼻子的手看個究竟,又覺得不合適,只得慌著手腳看著蘇云朵有些結巴地說道。

蘇云朵的鼻子又酸又疼,臉紅得如同煮熟的蝦子,低著頭沒好意思看陸瑾康,匆忙間將手拿開瞄了一眼手掌,見并沒有撞出鼻血,不由大大地松了口氣,還好還好,沒有出更大的糗!

蘇云朵有些窘窘然地往側面略略移了半步,讓自己離陸瑾康稍稍遠了些,這才故作鎮定地抬起頭來看向陸瑾康:“剛才正想著事,沒注意到表哥停下腳步,不知有沒有撞疼表哥?”

陸瑾康細細地看了眼蘇云朵,見她臉泛紅暈(多半是羞的),眼帶濕意(應該是哪里撞疼了),鼻子尖尖更是有些異樣的紅色(必是撞到了鼻子),心里更添了兩份歉意:“都是我的不是,若不是我突然停下來,也不會撞疼了表妹。”

蘇云朵的臉更紅了,這人能不能別再哪壺不開提哪壺,初見時的冷酷狂霸帥都到哪里去了?!

強自按下翻白眼的沖動,蘇云朵對著陸瑾康行了個標準的禮:“表哥趕緊地往宮里去吧,我就不遠送了。”