這些廚師打的主意都一樣,心想著既然自己不會,那就照貓畫虎,看別人拿什么,那自己就拿什么,反正到時候跟著學,要丟人大家一起丟人,就算這事讓外面知道了,起碼也有個難兄難弟一起丟人。.x23us
見一群人圍著門口謙讓著不進去,馬天瑤咳了咳,從人群中穿了過去。
接著,她在所有廚師的注視下,分別拿了五種刀具,折回身又拿了黃瓜、魚、豆腐、五花肉、皮蛋、面包等十多種不同的食材。
而其他廚師,此刻還站在門口商量著呢。
“她到底是懂還是不懂啊……不會是瞎蒙的吧?”
“你懂嗎?”
“我……我當然懂了,呵呵,其實有一點點也不是特別懂。”
“呵呵,咱倆差不多……”
這群人正在議論,常青實在憋不住了,撥開人群一邊朝里面走一邊小聲罵道。
“都裝什么裝啊,咱們大家都不懂,干脆一塊丟人,都丟人了也就不丟人了。”
春天代表隊的許崇點點頭,也附和道。
“是啊,大家都不懂,干脆就照著招牌菜的種類拿吧,反正要丟人一塊丟,丟的人多了,也就不覺得丟人了。”
說完也跟著走了進去,其他人互相對視了一番之后,覺得現在只能有樣學樣,才能兜住最后一絲臉面,干脆也默不作聲的跟了進去。
接下來,一眾人非常默契的都拿了和馬天瑤一模一樣的刀具,包括一模一樣的食材。
看到這些人拿的東西出來,殷胖子直接就笑出聲了。
凌云和光頭大叔也是笑著對望了一眼,然后朝吳書記笑道。
“呵呵,吳書記,咱們仙養市今天贏定了。”
吳書記是個外行,看不懂場上的情況,連忙問她。
“咋了?這不是還沒比嗎?咱們怎么就贏定了?”
凌云指了指比賽場上,小聲給吳書記科普。
“吳書記你看,這些人在后面進去拿東西,拿的全部都和天瑤一模一樣,這就說明,他們根本不知道所有的二十一刀是什么,所以只能跟著天瑤一起學著做。”
吳俊生皺著眉頭點了點頭,不過隨后又搖了搖頭。
“不對吧,他們拿的和天瑤一樣,那也有可能標準答案就是這些刀和材料啊。”
凌云正要開口,光頭大叔搶先一步笑道。
“不管這是不是標準答案,總之,他們只要模仿天瑤,那就必輸無疑。哪怕天瑤演示的刀法都是錯的,也能穩操勝券。因為先切完的就贏啊……”
“哦……”
臺上,馬天瑤首先拿起了一塊全麥面包,演示起鋸刀切的刀法!
她右手執刀,左手按住面包,刀體垂直落下,將刀刃向前推,然后再拉回來,一推一拉切斷面包。
著力點布滿刀刃,這種刀法適用于質地柔軟的食材,或者堅硬的冰凍類食材。
這些食材也不是不能用其他方法操作,只不過就安全性和高效性而言,鋸切法是最合適的。
場上的情況此刻就有些尷尬和滑稽了……
馬天瑤拿出面包,這些人也拿出面包;馬天瑤切面包,這些人也跟著切面包……
六個人站成一排,馬天瑤在最左邊,其他五個人這腦袋一字排開來了個向左四十五度。
殷胖子捂著嘴憋著笑,眼淚都笑出來了……
“嗚哈哈……艾瑪……笑死我了,這哪是比賽啊,這根本就是刀工現場教學嘛……你瞧這五個煞筆……”
他心直口快罵了一句,場下其余五家隊伍里的廚師紛紛就把憤怒的目光瞪過來了。
接著,馬天瑤切完面包又拿出了一根黃瓜,剛拿起刀,就聽6號灶臺的許崇小聲叫罵。
“常青,狗曰的把你的大腦袋挪開!你擋著我了!”
他雖然聲音壓的很低,但奈何這比賽現場本來就不大,現在又沒人說話,這一嗓子,全場人都聽見了,這些人紛紛被逗的哈哈大笑。
就連工作人員都忍不住捂著嘴扭頭去笑了。
這些人一樂,場上比賽的許崇也就不要臉了,干脆把身子都探了出去,明目張膽的開始‘作弊抄襲’了。
其他人見他不要臉了,心說那干脆都別要臉了,有些可能覺得遠看不清,干脆跑到馬天瑤旁邊去看了。
只見馬天瑤手里拿著一根黃瓜,手起刀落,利索的把黃瓜切去頭尾兩端,只留下中間的圓柱部分平放在桌上,大概巴掌大小。
她右手握住刀柄,放平刀身!
左手手指分開,按住黃瓜表面,刀刃從黃瓜右側底部批入!做平行移動,刀刃批入黃瓜后,左手指運用關節的活動,使黃瓜向左滾動,邊批邊滾,只瞬間的功夫,黃瓜就被批成了薄如蟬翼、綿長不斷的長條片。
她切完黃瓜后,圓柱形的黃瓜已經被切成了一條一米多長,薄厚均勻的皮……
看到這里,旁邊的五家代表隊紛紛有樣學樣,慌忙跑到自己位置上也開始擺弄起黃瓜了……
其實不是他們不會這些基本功,只是因為考核要求必須有具體的操作規范,就比如穿衣服,你可以先穿袖子,也可以先穿腦袋,但不按考核要求操作,就算你穿成功了,也算零分。
他們都是一級大廚,平常本來下廚的時間就少,即使下廚,這些切絲切片的粗活,大多也都會由案板和改刀去完成。
誰都沒想到,這次比賽還就比這種最基礎的東西……
這場嚴肅的比賽進行到這里,幾乎已經成了搞笑大賽了……
等馬天瑤用一條魚把拉刀剞演示完后,她長呼了一口氣,洗干凈了刀,把五把道具莊嚴的插入了刀架。
工作人員此刻已經完全凌亂了,拿著話筒好半天都不知道該怎么開口了。
不過情商高的人到底不一樣,這個工作人員拿著話筒只是稍微思索了片刻,就笑盈盈的宣布道。
“恭喜仙養市的招牌菜代表隊獲得本次比賽的冠軍,同時也恭喜萬豪、春天、客滿樓、故鄉客、天南地北五支代表隊并列獲得本次比賽的亞軍!讓我們掌聲祝賀!”
本來無精打采的其他五家代表隊,聽到工作人員這話,立刻激動的紛紛跟打了雞血一樣,竟然還高興的朝臺下揮手致意。